Healthy Recipes using Coxão de Boi Cru
Coxão de Boi Cru com Salada de Quinoa
Uma refeição leve e nutritiva, combinando a suculência do coxão de boi cru com a frescura da salada de quinoa.
- 200g de coxão de boi cru
- 100g de quinoa
- 1 tomate picado
- 1/2 pepino picado
- 1/4 de cebola roxa fatiada
- salsinha a gosto
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe a quinoa em água com uma pitada de sal até ficar macia e reserve.
- Tempere o coxão de boi cru com sal, pimenta e suco de limão, e corte em tiras finas.
- Misture a quinoa com os vegetais picados e sirva com as tiras de coxão por cima.
Tartar de Coxão de Boi com Abacate
Um prato sofisticado e saudável, onde o coxão de boi cru é combinado com abacate cremoso e temperos frescos.
- 150g de coxão de boi cru
- 1 abacate maduro
- 1 colher de sopa de cebola roxa picada
- 1 colher de sopa de molho de soja
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- Pique o coxão de boi cru em cubos pequenos e tempere com molho de soja, suco de limão, sal e pimenta.
- Amasse o abacate e misture com cebola roxa picada.
- Monte o prato com o tartar de coxão de boi e uma camada de abacate por cima.
Coxão de Boi Cru com Molho de Mostarda e Mel
Uma combinação deliciosa e saudável, onde o coxão de boi cru é servido com um molho agridoce de mostarda e mel.
- 200g de coxão de boi cru
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- Misture a mostarda, o mel e o azeite para fazer o molho.
- Tempere o coxão de boi cru com sal e pimenta e corte em fatias finas.
- Sirva o coxão com o molho por cima e decore com ervas frescas.
Coxão de Boi Cru com Abobrinha Grelhada
Uma receita leve e cheia de sabor, onde o coxão de boi cru é acompanhado por abobrinha grelhada.
- 200g de coxão de boi cru
- 1 abobrinha média
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- salsa picada
- Corte a abobrinha em rodelas e grelhe em uma frigideira com azeite, sal e pimenta.
- Tempere o coxão de boi cru com sal e pimenta e corte em tiras finas.
- Sirva o coxão com as abobrinhas grelhadas e polvilhe salsa por cima.
Coxão de Boi Cru com Pesto de Manjericão
Um prato vibrante e saudável, onde o coxão de boi cru é servido com um pesto fresco de manjericão.
- 200g de coxão de boi cru
- 1/2 xícara de folhas de manjericão
- 1/4 de xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta a gosto
- Prepare o pesto batendo as folhas de manjericão, azeite, queijo, sal e pimenta no processador.
- Tempere o coxão de boi cru e corte em tiras finas.
- Misture o coxão com o pesto e sirva imediatamente.
Coxão de Boi Cru com Legumes ao Vapor
Uma opção saudável e colorida, onde o coxão de boi cru é servido com legumes frescos ao vapor.
- 200g de coxão de boi cru
- 1 cenoura
- 1 brócolis
- 1/2 pimentão vermelho
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe os legumes no vapor até ficarem macios.
- Tempere o coxão de boi cru com sal e pimenta e corte em tiras.
- Sirva o coxão ao lado dos legumes cozidos.
Coxão de Boi Cru com Molho de Iogurte e Ervas
Uma receita refrescante, onde o coxão de boi cru é acompanhado por um molho cremoso de iogurte e ervas.
- 200g de coxão de boi cru
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de dill picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- sal e pimenta a gosto
- Misture o iogurte com o dill, suco de limão, sal e pimenta para fazer o molho.
- Tempere o coxão de boi cru e corte em tiras finas.
- Sirva o coxão com o molho de iogurte por cima.
Coxão de Boi Cru com Batata Doce Assada
Uma combinação perfeita de sabores, onde o coxão de boi cru é servido com batata doce assada crocante.
- 200g de coxão de boi cru
- 1 batata doce média
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- alecrim fresco
- Corte a batata doce em cubos, tempere com azeite, sal, pimenta e alecrim, e asse até dourar.
- Tempere o coxão de boi cru e corte em tiras.
- Sirva o coxão com a batata doce assada ao lado.
Coxão de Boi Cru com Abacaxi Grelhado
Uma receita tropical e saudável, onde o coxão de boi cru é servido com abacaxi grelhado adocicado.
- 200g de coxão de boi cru
- 2 fatias de abacaxi
- 1 colher de sopa de mel
- sal e pimenta a gosto
- Grelhe as fatias de abacaxi até ficarem caramelizadas.
- Tempere o coxão de boi cru com sal e pimenta e corte em tiras.
- Sirva o coxão com o abacaxi grelhado por cima.
Coxão de Boi Cru com Vinagrete de Frutas
Uma receita inovadora, onde o coxão de boi cru é servido com um vinagrete de frutas frescas.
- 200g de coxão de boi cru
- 1/2 xícara de frutas picadas (manga, kiwi)
- 1/4 de cebola roxa picada
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- Misture as frutas com cebola, suco de limão, sal e pimenta para fazer o vinagrete.
- Tempere o coxão de boi cru e corte em tiras.
- Sirva o coxão com o vinagrete de frutas por cima.