Healthy Recipes using Coxa de Coelho Curada
Coxa de Coelho Curada com Ervas Finas e Quinoa
Uma deliciosa coxa de coelho curada, marinada com ervas finas, servida sobre uma cama de quinoa nutritiva.
- 2 coxas de coelho curadas
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- Marine as coxas de coelho com azeite, alecrim, tomilho, sal e pimenta por 1 hora.
- Cozinhe a quinoa em água fervente por 15 minutos ou até que esteja macia.
- Grelhe as coxas de coelho em uma frigideira até que estejam douradas e sirva sobre a quinoa.
Coxa de Coelho Curada ao Molho de Laranja
Coxas de coelho curadas cozidas lentamente em um molho agridoce de laranja, acompanhadas de legumes grelhados.
- 2 coxas de coelho curadas
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 colher de sopa de mel
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 abobrinha fatiada
- Sal e pimenta a gosto
- Misture o suco de laranja e o mel em uma panela e leve ao fogo.
- Adicione as coxas de coelho e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
- Grelhe os legumes e sirva ao lado da coxa de coelho com o molho.
Coxa de Coelho Curada com Purê de Batata Doce
Uma combinação saudável de coxas de coelho curadas servidas com um purê cremoso de batata doce.
- 2 coxas de coelho curadas
- 2 batatas doces médias
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de leite desnatado
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e faça um purê com a manteiga e o leite.
- Grelhe as coxas de coelho até que estejam bem douradas.
- Sirva as coxas sobre o purê de batata doce.
Coxa de Coelho Curada com Salada de Espinafre
Coxas de coelho curadas servidas sobre uma fresca salada de espinafre com nozes e queijo feta.
- 2 coxas de coelho curadas
- 4 xícaras de espinafre fresco
- 1/4 de xícara de nozes picadas
- 1/4 de xícara de queijo feta esfarelado
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
- Grelhe as coxas de coelho até ficarem bem cozidas.
- Misture o espinafre, nozes, queijo feta, vinagre, sal e pimenta em uma tigela.
- Sirva as coxas de coelho sobre a salada.
Coxa de Coelho Curada com Molho de Mostarda e Mel
Coxas de coelho curadas assadas com um molho saboroso de mostarda e mel, acompanhadas de arroz integral.
- 2 coxas de coelho curadas
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 1 xícara de arroz integral
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
- Misture a mostarda e o mel e pincele sobre as coxas de coelho.
- Asse as coxas em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
- Cozinhe o arroz integral e sirva com as coxas de coelho.
Coxa de Coelho Curada com Legumes Assados
Coxas de coelho curadas assadas com uma variedade de legumes coloridos, criando um prato saudável e saboroso.
- 2 coxas de coelho curadas
- 1 cenoura fatiada
- 1 batata inglesa cortada em cubos
- 1 cebola roxa em fatias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Misture os legumes com azeite, sal e pimenta.
- Coloque as coxas de coelho e os legumes em uma assadeira.
- Asse em forno a 200°C por 45 minutos, até que tudo esteja dourado.
Coxa de Coelho Curada com Molho de Tomate e Manjericão
Coxas de coelho curadas cozidas em um molho de tomate fresco e manjericão, servidas com massa integral.
- 2 coxas de coelho curadas
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
- 200g de massa integral
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
- Em uma panela, aqueça o molho de tomate e adicione as coxas de coelho.
- Cozinhe por 20 minutos e sirva sobre a massa com manjericão.
Coxa de Coelho Curada com Pesto de Rúcula
Coxas de coelho curadas grelhadas, servidas com um pesto de rúcula fresco e nutritivo.
- 2 coxas de coelho curadas
- 1 xícara de rúcula
- 1/4 de xícara de nozes
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
- Prepare o pesto batendo a rúcula, nozes, azeite, alho e sal no processador.
- Grelhe as coxas de coelho até ficarem douradas.
- Sirva as coxas com o pesto de rúcula por cima.
Coxa de Coelho Curada com Batatas Rosti
Coxas de coelho curadas acompanhadas de batatas rosti crocantes, criando uma refeição saudável e saborosa.
- 2 coxas de coelho curadas
- 2 batatas grandes raladas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Misture as batatas raladas com sal e pimenta e forme pequenos discos.
- Frite os discos em azeite até ficarem dourados e crocantes.
- Grelhe as coxas de coelho e sirva com as batatas rosti.
Coxa de Coelho Curada com Molho de Iogurte e Limão
Coxas de coelho curadas servidas com um molho refrescante de iogurte e limão, acompanhadas de arroz de couve-flor.
- 2 coxas de coelho curadas
- 1/2 xícara de iogurte natural
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de arroz de couve-flor
- Sal e pimenta a gosto
- Misture o iogurte com o suco de limão, sal e pimenta.
- Cozinhe o arroz de couve-flor no vapor até ficar macio.
- Grelhe as coxas de coelho e sirva com o molho de iogurte e o arroz.