Home/Costela de Ombro de Cordeiro (Crua)/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Costela de Ombro de Cordeiro (Crua)

Costela de Ombro de Cordeiro ao Molho de Iogurte e Ervas

Uma deliciosa costela de cordeiro marinada em iogurte e ervas frescas, assada até ficar macia e suculenta.

Ingredients
  • 1 kg de costela de ombro de cordeiro
  • 200 g de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture o iogurte, azeite, alecrim, tomilho, alho, sal e pimenta em uma tigela.
  2. Marine a costela de cordeiro nessa mistura por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 2 horas, ou até que a carne esteja macia.

Costela de Ombro de Cordeiro Grelhada com Molho de Chimichurri

Costela de cordeiro grelhada, servida com um vibrante molho chimichurri, perfeita para um jantar saudável.

Ingredients
  • 1 kg de costela de ombro de cordeiro
  • 1/2 xícara de salsa picada
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Tempere a costela com sal e pimenta e grelhe em fogo médio até dourar.
  2. Misture a salsa, coentro, vinagre, azeite, alho, sal e pimenta para o chimichurri.
  3. Sirva a costela grelhada com o molho chimichurri por cima.

Costela de Ombro de Cordeiro com Legumes Assados

Uma refeição completa com costela de cordeiro assada acompanhada de legumes coloridos e saudáveis.

Ingredients
  • 1 kg de costela de ombro de cordeiro
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C e tempere a costela com sal e pimenta.
  2. Coloque os legumes em uma assadeira, regue com azeite e tempere a gosto.
  3. Asse a costela e os legumes por cerca de 1 hora ou até que a carne esteja macia.

Costela de Ombro de Cordeiro ao Vinho Tinto

Costela de cordeiro cozida lentamente em vinho tinto, resultando em uma carne extremamente saborosa e tenra.

Ingredients
  • 1 kg de costela de ombro de cordeiro
  • 1 garrafa de vinho tinto seco
  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras picadas
  • 2 ramos de alecrim
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma panela grande, doure a cebola e cenouras, adicione a costela e sele todos os lados.
  2. Despeje o vinho tinto e adicione o alecrim, tempere com sal e pimenta.
  3. Cozinhe em fogo baixo por 3 horas, até que a carne esteja macia.

Costela de Ombro de Cordeiro com Molho de Mostarda e Mel

Uma combinação perfeita de sabores doces e picantes, com costela de cordeiro coberta por um molho de mostarda e mel.

Ingredients
  • 1 kg de costela de ombro de cordeiro
  • 3 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
  2. Espalhe a mistura sobre a costela e deixe marinar por 1 hora.
  3. Asse em forno a 180°C por cerca de 1,5 horas, até que esteja caramelizada.

Costela de Ombro de Cordeiro com Purê de Batata Doce

Uma opção saudável e saborosa, onde a costela de cordeiro é servida com um purê cremoso de batata doce.

Ingredients
  • 1 kg de costela de ombro de cordeiro
  • 500 g de batata doce
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/4 de xícara de leite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe a batata doce até ficar macia, escorra e amasse com manteiga, leite, sal e pimenta.
  2. Tempere a costela e asse conforme desejado.
  3. Sirva a costela com o purê de batata doce ao lado.

Costela de Ombro de Cordeiro com Molho de Laranja

Costela de cordeiro assada com um molho cítrico de laranja, que traz frescor e sabor à carne.

Ingredients
  • 1 kg de costela de ombro de cordeiro
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture o suco de laranja, mel, molho de soja, sal e pimenta.
  2. Marine a costela nessa mistura por 2 horas.
  3. Asse em forno a 180°C por cerca de 1,5 horas, regando com o molho durante o cozimento.

Costela de Ombro de Cordeiro com Quinoa e Espinafre

Uma refeição equilibrada que combina costela de cordeiro com quinoa e espinafre, rica em proteínas e nutrientes.

Ingredients
  • 1 kg de costela de ombro de cordeiro
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e reserve.
  2. Tempere a costela e asse até ficar macia.
  3. Refogue o espinafre em azeite e sirva com a quinoa e a costela.

Costela de Ombro de Cordeiro com Batatas Rústicas

Costela de cordeiro assada acompanhada de batatas rústicas crocantes, uma combinação perfeita para um jantar saudável.

Ingredients
  • 1 kg de costela de ombro de cordeiro
  • 500 g de batatas cortadas em gomos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim seco
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Tempere a costela e as batatas com azeite, alecrim, sal e pimenta.
  2. Asse tudo junto em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 1 hora, até que a carne e as batatas estejam douradas.

Costela de Ombro de Cordeiro com Salada de Grãos

Uma opção leve e nutritiva, onde a costela de cordeiro é servida com uma salada refrescante de grãos.

Ingredients
  • 1 kg de costela de ombro de cordeiro
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortados ao meio
  • 1/4 de xícara de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Tempere a costela e asse até ficar macia.
  2. Misture o grão-de-bico, tomate, cebola, azeite, sal e pimenta para a salada.
  3. Sirva a costela fatiada sobre a salada de grãos.