Home/Cogumelo Desidratado/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Cogumelo Desidratado

Salada de Cogumelos Desidratados e Quinoa

Uma salada nutritiva e leve, perfeita para o almoço, combinando cogumelos desidratados com quinoa e vegetais frescos.

Ingredients
  • 100g de cogumelos desidratados
  • 200g de quinoa
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pepino picado
  • Suco de 1 limão
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Hidrate os cogumelos desidratados em água morna por 30 minutos e escorra.
  2. Cozinhe a quinoa em água com uma pitada de sal até que esteja macia e reserve.
  3. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande, tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta.

Sopa Cremosa de Cogumelos Desidratados

Uma sopa reconfortante e saudável, rica em sabor, ideal para dias frios.

Ingredients
  • 50g de cogumelos desidratados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500ml de caldo de legumes
  • 200ml de leite de coco
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar
Instructions
  1. Hidrate os cogumelos em água quente por 20 minutos e reserve.
  2. Refogue a cebola e o alho em uma panela até dourar, adicione os cogumelos e o caldo de legumes.
  3. Deixe cozinhar por 15 minutos, adicione o leite de coco, tempere e bata no liquidificador até ficar cremoso. Decore com salsinha.

Risoto Integral de Cogumelos Desidratados

Um risoto saudável e saboroso, feito com arroz integral e cogumelos desidratados, perfeito para um jantar leve.

Ingredients
  • 100g de cogumelos desidratados
  • 200g de arroz integral
  • 1 cebola picada
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Hidrate os cogumelos e reserve.
  2. Refogue a cebola em azeite, adicione o arroz e os cogumelos, misturando bem.
  3. Adicione o caldo aos poucos, mexendo até o arroz ficar al dente. Finalize com queijo parmesão.

Tortinha de Cogumelos Desidratados e Espinafre

Uma tortinha saudável e saborosa, recheada com cogumelos desidratados e espinafre, ideal para lanches.

Ingredients
  • 100g de cogumelos desidratados
  • 200g de espinafre fresco
  • 1 massa de torta integral
  • 1 ovo
  • 100g de ricota
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Hidrate os cogumelos e refogue com o espinafre até murchar.
  2. Misture os cogumelos, espinafre, ricota e ovo, tempere com sal e pimenta.
  3. Coloque a mistura na massa de torta e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

Pasta de Cogumelos Desidratados e Nozes

Uma pasta saudável e rica em proteínas, perfeita para acompanhar torradas ou como recheio.

Ingredients
  • 50g de cogumelos desidratados
  • 100g de nozes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Hidrate os cogumelos e escorra.
  2. No processador, misture os cogumelos, nozes, azeite, alho e sal até formar uma pasta homogênea.
  3. Sirva com torradas integrais ou como recheio de sanduíches.

Omelete de Cogumelos Desidratados e Ervas

Uma omelete leve e cheia de sabor, perfeita para o café da manhã ou brunch.

Ingredients
  • 50g de cogumelos desidratados
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Hidrate os cogumelos e reserve.
  2. Bata os ovos com as ervas, sal e pimenta, e adicione os cogumelos.
  3. Despeje a mistura em uma frigideira antiaderente e cozinhe até firmar.

Bolo Salgado de Cogumelos Desidratados

Um bolo salgado saudável, ideal para lanches ou como acompanhamento em refeições.

Ingredients
  • 100g de cogumelos desidratados
  • 200g de farinha de aveia
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de leite vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Hidrate os cogumelos e pique-os.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
  3. Despeje em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

Wrap Integral de Cogumelos Desidratados e Abacate

Um wrap saudável e prático, recheado com cogumelos desidratados e abacate, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 50g de cogumelos desidratados
  • 1 tortilla integral
  • 1 abacate maduro
  • Folhas de alface
  • Suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Hidrate os cogumelos e escorra.
  2. Amasse o abacate e tempere com suco de limão, sal e pimenta.
  3. Monte o wrap com alface, cogumelos e abacate, enrole e sirva.

Cuscuz Marroquino com Cogumelos Desidratados

Um prato leve e aromático, combinando cuscuz marroquino e cogumelos desidratados, perfeito como acompanhamento.

Ingredients
  • 100g de cogumelos desidratados
  • 200g de cuscuz marroquino
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas finas a gosto
Instructions
  1. Hidrate os cogumelos e reserve.
  2. Refogue a cebola em azeite, adicione os cogumelos e cozinhe por alguns minutos.
  3. Misture o cuscuz com os cogumelos e adicione água quente até cobrir, deixe descansar por 5 minutos e tempere.

Chips de Cogumelos Desidratados

Um lanche crocante e saudável, perfeito para substituir batatas fritas.

Ingredients
  • 200g de cogumelos desidratados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
Instructions
  1. Hidrate os cogumelos e escorra bem.
  2. Misture os cogumelos com azeite, sal e pimenta.
  3. Espalhe em uma assadeira e leve ao forno a 150°C por 1 hora, virando na metade do tempo.