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Healthy Recipes using Cenouras Chantenay

Salada de Cenouras Chantenay com Quinoa

Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para o verão, combinando cenouras Chantenay crocantes com quinoa e um molho leve.

Ingredients
  • 200g de cenouras Chantenay
  • 100g de quinoa
  • 1/2 pepino picado
  • 1/4 de cebola roxa fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe a quinoa em água salgada até ficar macia e reserve.
  2. Corte as cenouras Chantenay em tiras finas e misture com o pepino e a cebola.
  3. Em uma tigela, misture a quinoa cozida com os vegetais, adicione azeite, suco de limão, sal e pimenta a gosto, e sirva gelada.

Sopa Cremosa de Cenouras Chantenay e Gengibre

Uma sopa reconfortante e saudável, com cenouras Chantenay e um toque de gengibre que traz um sabor exótico.

Ingredients
  • 300g de cenouras Chantenay
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pedaço de gengibre fresco (2cm) ralado
  • 500ml de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes.
  2. Adicione as cenouras Chantenay picadas e o gengibre, refogando por mais alguns minutos.
  3. Despeje o caldo de legumes e cozinhe até as cenouras estarem macias. Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso e tempere a gosto.

Cenouras Chantenay Assadas com Ervas

Cenouras Chantenay assadas no forno com ervas aromáticas, uma guarnição deliciosa e saudável.

Ingredients
  • 400g de cenouras Chantenay
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Misture as cenouras Chantenay com azeite, tomilho, alecrim, sal e pimenta.
  3. Espalhe em uma assadeira e asse por 25-30 minutos, até ficarem douradas e macias.

Purê de Cenouras Chantenay com Iogurte

Um purê leve e cremoso que combina cenouras Chantenay com iogurte natural, ideal como acompanhamento.

Ingredients
  • 300g de cenouras Chantenay
  • 100g de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe as cenouras Chantenay em água fervente até ficarem macias.
  2. Escorra e amasse as cenouras com um garfo ou mixer.
  3. Misture o iogurte e o azeite, tempere com sal e pimenta e sirva quente.

Cenouras Chantenay com Molho de Tahine

Um prato saudável e saboroso, onde as cenouras Chantenay são servidas com um molho cremoso de tahine.

Ingredients
  • 300g de cenouras Chantenay
  • 3 colheres de sopa de tahine
  • suco de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • água para diluir
  • sal a gosto
Instructions
  1. Cozinhe as cenouras Chantenay no vapor até ficarem macias.
  2. Misture o tahine, suco de limão, alho e água até obter uma consistência cremosa.
  3. Sirva as cenouras com o molho de tahine por cima.

Cenouras Chantenay Grelhadas com Mel e Limão

Uma receita simples e deliciosa, onde as cenouras Chantenay são grelhadas e caramelizadas com mel e limão.

Ingredients
  • 400g de cenouras Chantenay
  • 2 colheres de sopa de mel
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture o mel, suco de limão e azeite em uma tigela.
  2. Passe as cenouras Chantenay na mistura e grelhe em uma chapa quente por 10-15 minutos, virando ocasionalmente.
  3. Tempere com sal e pimenta antes de servir.

Cenouras Chantenay em Conserva

Uma conserva saudável e crocante de cenouras Chantenay, perfeita para petiscar ou acompanhar refeições.

Ingredients
  • 300g de cenouras Chantenay
  • 200ml de vinagre de maçã
  • 100ml de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 dente de alho fatiado
  • ervas a gosto
Instructions
  1. Corte as cenouras Chantenay em palitos.
  2. Misture o vinagre, água, açúcar, sal e alho em uma panela e leve ao fogo até ferver.
  3. Despeje a mistura quente sobre as cenouras em um frasco e deixe esfriar antes de refrigerar por 24 horas.

Cenouras Chantenay com Curry e Coco

Um prato exótico e aromático, onde as cenouras Chantenay são cozidas com leite de coco e curry.

Ingredients
  • 300g de cenouras Chantenay
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola no azeite até ficar macia.
  2. Adicione as cenouras Chantenay cortadas e o curry, refogando por alguns minutos.
  3. Despeje o leite de coco, tempere com sal e cozinhe até as cenouras estarem macias.

Cenouras Chantenay com Hummus de Beterraba

Um lanche saudável e colorido, onde as cenouras Chantenay são servidas com hummus de beterraba.

Ingredients
  • 200g de cenouras Chantenay
  • 1 beterraba cozida
  • 1 lata de grão-de-bico
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • suco de 1 limão
  • 1 dente de alho
  • sal a gosto
Instructions
  1. Bata a beterraba, grão-de-bico, tahine, suco de limão, alho e sal no processador até ficar homogêneo.
  2. Corte as cenouras Chantenay em palitos.
  3. Sirva as cenouras com o hummus de beterraba ao lado.