Healthy Recipes using Cenoura Cozida
Purê de Cenoura com Gengibre
Um purê cremoso de cenoura com um toque picante de gengibre, ideal como acompanhamento saudável.
- 500g de cenoura cozida
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cozinhe as cenouras até ficarem macias e escorra.
- No liquidificador, adicione as cenouras, gengibre, azeite, sal e pimenta.
- Bata até obter um purê liso e sirva quente.
Salada de Cenoura e Quinoa
Uma salada nutritiva que combina cenoura cozida com quinoa, perfeita para uma refeição leve.
- 200g de cenoura cozida e picada
- 100g de quinoa cozida
- 1/2 xícara de ervilhas
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Misture a cenoura, quinoa e ervilhas em uma tigela.
- Adicione o suco de limão, sal e pimenta.
- Misture bem e sirva fria.
Sopa de Cenoura e Lentilha
Uma sopa reconfortante e rica em proteínas, feita com cenoura e lentilhas, perfeita para dias frios.
- 300g de cenoura cozida e picada
- 200g de lentilhas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- Refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione as lentilhas e o caldo, cozinhando até que as lentilhas estejam macias.
- Misture a cenoura e bata a sopa até ficar cremosa.
Cenoura Cozida com Molho de Tahine
Cenouras cozidas servidas com um molho cremoso de tahine, uma combinação deliciosa e saudável.
- 400g de cenoura cozida
- 3 colheres de sopa de tahine
- Suco de 1 limão
- Água para diluir
- Sal a gosto
- Misture o tahine, suco de limão e água até obter um molho cremoso.
- Tempere com sal a gosto.
- Sirva as cenouras cozidas com o molho por cima.
Cenoura Gratinada com Queijo Vegano
Uma versão saudável de gratinado, utilizando cenoura cozida e queijo vegano, ideal para quem busca uma refeição leve.
- 500g de cenoura cozida
- 100g de queijo vegano ralado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Páprica a gosto
- Sal a gosto
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Misture a cenoura cozida com azeite, sal e páprica.
- Coloque em uma assadeira, cubra com queijo vegano e asse por 20 minutos.
Bolinho de Cenoura Assado
Bolinhos saudáveis de cenoura assados, perfeitos para um lanche nutritivo e saboroso.
- 300g de cenoura cozida e amassada
- 100g de farinha de aveia
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Coloque colheradas da massa na forma e asse por 25 minutos.
Cenoura Cozida com Ervas Finas
Cenouras cozidas temperadas com ervas finas, um acompanhamento leve e cheio de sabor.
- 500g de cenoura cozida
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de ervas finas
- Sal e pimenta a gosto
- Misture as cenouras cozidas com azeite, ervas, sal e pimenta.
- Deixe marinar por 10 minutos.
- Sirva como acompanhamento.
Cenoura ao Vapor com Molho de Iogurte
Cenouras cozidas no vapor servidas com um molho leve de iogurte, ideal para uma refeição saudável.
- 400g de cenoura cozida no vapor
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Misture o iogurte com a hortelã, sal e pimenta.
- Sirva as cenouras com o molho por cima.
- Decore com folhas de hortelã.
Cenoura Cozida com Curry
Cenouras cozidas temperadas com curry, uma explosão de sabores exóticos e saudáveis.
- 500g de cenoura cozida
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o curry.
- Misture as cenouras cozidas e tempere com sal.
- Refogue por alguns minutos e sirva quente.
Cenoura Cozida com Mel e Limão
Uma combinação doce e cítrica de cenouras cozidas com mel e limão, perfeita para um lanche saudável.
- 300g de cenoura cozida e fatiada
- 2 colheres de sopa de mel
- Suco de 1 limão
- Canela a gosto
- Misture as cenouras com mel, suco de limão e canela.
- Deixe marinar por 15 minutos.
- Sirva como sobremesa ou lanche.