Home/Cauda de Coturniz Brasada/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Cauda de Coturniz Brasada

Cauda de Coturniz Brasada com Quinoa e Legumes

Uma receita nutritiva que combina a suculência da cauda de coturniz brasada com a leveza da quinoa e a crocância dos legumes.

Ingredients
  • 500g de cauda de coturniz brasada
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 cenoura picada
  • 1 abobrinha picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para decorar
Instructions
  1. Cozinhe a quinoa em água com sal por 15 minutos e reserve.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cauda de coturniz brasada por 10 minutos.
  3. Adicione os legumes picados, tempere e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva sobre a quinoa e decore com salsa.

Salada de Cauda de Coturniz Brasada com Abacate

Uma salada refrescante e saudável que combina a proteína da cauda de coturniz com a cremosidade do abacate.

Ingredients
  • 300g de cauda de coturniz brasada grelhada
  • 1 abacate maduro cortado em cubos
  • 2 xícaras de rúcula
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva para temperar
Instructions
  1. Grelhe a cauda de coturniz brasada até ficar bem cozida e reserve.
  2. Em uma tigela, misture a rúcula, o abacate, a cebola, e tempere com limão, sal, pimenta e azeite.
  3. Adicione a cauda de coturniz grelhada por cima e sirva imediatamente.

Cauda de Coturniz Brasada ao Molho de Iogurte e Ervas

Um prato leve e saboroso, ideal para um jantar saudável, com um molho cremoso de iogurte e ervas frescas.

Ingredients
  • 400g de cauda de coturniz brasada
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de ervas finas picadas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
Instructions
  1. Tempere a cauda de coturniz com sal, pimenta e azeite e asse no forno a 180°C por 25 minutos.
  2. Misture o iogurte, a mostarda e as ervas em uma tigela até ficar homogêneo.
  3. Sirva a cauda de coturniz com o molho de iogurte por cima.

Cauda de Coturniz Brasada com Purê de Batata Doce

Uma combinação deliciosa e saudável que traz a doçura da batata doce para complementar a cauda de coturniz.

Ingredients
  • 500g de cauda de coturniz brasada
  • 2 batatas doces médias
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar
Instructions
  1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias, depois amasse com a manteiga, sal e pimenta.
  2. Grelhe a cauda de coturniz brasada até dourar.
  3. Sirva a cauda sobre o purê de batata doce e decore com salsinha.

Tacos de Cauda de Coturniz Brasada com Guacamole

Tacos crocantes recheados com cauda de coturniz brasada e guacamole fresco, perfeitos para uma refeição leve e divertida.

Ingredients
  • 300g de cauda de coturniz brasada grelhada
  • 4 tortilhas integrais
  • 1 abacate
  • 1/2 cebola picada
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentro picado para decorar
Instructions
  1. Prepare o guacamole amassando o abacate com cebola, limão, sal e pimenta.
  2. Grelhe a cauda de coturniz e corte em tiras.
  3. Monte os tacos colocando a cauda e o guacamole nas tortilhas e decore com coentro.

Cauda de Coturniz Brasada com Arroz Integral e Espinafre

Um prato completo e nutritivo que combina a proteína da cauda de coturniz com o arroz integral e o espinafre.

Ingredients
  • 500g de cauda de coturniz brasada
  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de água
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o arroz integral em água com sal por cerca de 40 minutos.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o espinafre até murchar.
  3. Grelhe a cauda de coturniz e sirva sobre o arroz com o espinafre ao lado.

Cauda de Coturniz Brasada com Molho de Laranja e Gengibre

Um prato exótico que combina o sabor da cauda de coturniz com um molho cítrico e picante de laranja e gengibre.

Ingredients
  • 400g de cauda de coturniz brasada
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva para grelhar
Instructions
  1. Misture o suco de laranja, gengibre, mel, sal e pimenta para fazer o molho.
  2. Grelhe a cauda de coturniz até dourar e cozinhe por 20 minutos.
  3. Regue com o molho de laranja antes de servir.

Cauda de Coturniz Brasada com Legumes Assados

Uma receita saudável e saborosa, onde a cauda de coturniz é assada junto com uma variedade de legumes coloridos.

Ingredients
  • 500g de cauda de coturniz brasada
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 200°C e misture os legumes com azeite, sal e pimenta.
  2. Coloque a cauda de coturniz e os legumes em uma assadeira e asse por 30 minutos.
  3. Sirva quente, acompanhado dos legumes assados.

Cauda de Coturniz Brasada com Molho de Tomate e Manjericão

Um prato italiano leve e saudável, onde a cauda de coturniz é servida com um molho de tomate fresco e manjericão.

Ingredients
  • 400g de cauda de coturniz brasada
  • 2 xícaras de tomate pelado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva para refogar
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar, adicione os tomates e cozinhe por 15 minutos.
  2. Tempere com sal, pimenta e manjericão.
  3. Grelhe a cauda de coturniz e sirva com o molho de tomate por cima.