Healthy Recipes using Brócolis de Bruxelas Partidos
Brócolis de Bruxelas com Molho de Tahine
Uma deliciosa combinação de brócolis de Bruxelas com um molho cremoso de tahine, perfeito para um acompanhamento saudável.
- 500g de brócolis de Bruxelas partidos
- 3 colheres de sopa de tahine
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- Água para diluir
- Cozinhe os brócolis de Bruxelas em água fervente por 5 minutos até ficarem macios.
- Em uma tigela, misture o tahine, suco de limão, alho e sal, adicionando água até obter a consistência desejada.
- Sirva os brócolis com o molho por cima.
Salada de Brócolis de Bruxelas e Quinoa
Uma salada nutritiva que combina brócolis de Bruxelas, quinoa e um toque de limão para um prato refrescante.
- 300g de brócolis de Bruxelas partidos
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de tomate-cereja cortados ao meio
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhe os brócolis de Bruxelas em água fervente por 5 minutos e escorra.
- Em uma tigela, misture a quinoa, os brócolis, os tomates e a cebola.
- Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta antes de servir.
Brócolis de Bruxelas Assados com Alho e Limão
Brócolis de Bruxelas assados até ficarem crocantes, temperados com alho e limão, uma opção saudável e saborosa.
- 500g de brócolis de Bruxelas partidos
- 4 dentes de alho picados
- Suco e raspas de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Misture os brócolis com alho, azeite, suco e raspas de limão, sal e pimenta.
- Asse por 20-25 minutos, mexendo na metade do tempo, até ficarem dourados.
Brócolis de Bruxelas com Amêndoas Torradas
Um prato crocante e saudável, onde os brócolis de Bruxelas são salteados com amêndoas torradas e temperos.
- 400g de brócolis de Bruxelas partidos
- 1/2 xícara de amêndoas fatiadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica
- Sal a gosto
- Em uma frigideira, toste as amêndoas até ficarem douradas e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o azeite e os brócolis, salteando por 5-7 minutos.
- Misture as amêndoas, adicione a páprica e sal antes de servir.
Sopa de Brócolis de Bruxelas e Batata Doce
Uma sopa cremosa e reconfortante, feita com brócolis de Bruxelas e batata doce, rica em nutrientes.
- 300g de brócolis de Bruxelas partidos
- 1 batata doce média descascada e cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 xícaras de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
- Adicione a batata doce, os brócolis e o caldo de legumes, cozinhando até que tudo esteja macio.
- Bata a sopa no liquidificador até ficar cremosa, tempere com sal e pimenta antes de servir.
Brócolis de Bruxelas com Molho de Iogurte e Ervas
Uma opção leve e refrescante, onde os brócolis são servidos com um molho de iogurte e ervas aromáticas.
- 400g de brócolis de Bruxelas partidos
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de dill picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhe os brócolis de Bruxelas em água fervente por 5 minutos e escorra.
- Misture o iogurte, dill, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
- Sirva os brócolis com o molho por cima.
Brócolis de Bruxelas ao Vapor com Molho de Mostarda
Brócolis de Bruxelas cozidos no vapor, acompanhados de um molho de mostarda picante, ideal para um lanche saudável.
- 500g de brócolis de Bruxelas partidos
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- Sal a gosto
- Cozinhe os brócolis de Bruxelas no vapor por cerca de 5-7 minutos.
- Misture a mostarda, mel, vinagre e sal em uma tigela.
- Sirva os brócolis com o molho ao lado.
Brócolis de Bruxelas e Cogumelos Salteados
Um prato saboroso e nutritivo, onde os brócolis de Bruxelas são salteados com cogumelos frescos e temperos.
- 300g de brócolis de Bruxelas partidos
- 200g de cogumelos fatiados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione o alho, refogando rapidamente.
- Adicione os cogumelos e brócolis, salteando por 5-7 minutos.
- Tempere com sal e pimenta antes de servir.
Brócolis de Bruxelas Gratinados com Queijo Vegano
Uma versão saudável e vegana de brócolis de Bruxelas gratinados, com um queijo à base de castanhas.
- 500g de brócolis de Bruxelas partidos
- 1/2 xícara de castanhas de caju (deixadas de molho)
- 1/4 de xícara de nutritional yeast
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Cozinhe os brócolis de Bruxelas por 5 minutos e escorra.
- Bata as castanhas, nutritional yeast, suco de limão, sal e pimenta até formar um creme e misture com os brócolis.
- Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos.
Brócolis de Bruxelas com Frango Grelhado
Um prato completo e saudável, onde os brócolis de Bruxelas são servidos com peito de frango grelhado e temperos.
- 400g de brócolis de Bruxelas partidos
- 2 peitos de frango
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Tempere o frango com azeite, alho em pó, sal e pimenta e grelhe até cozinhar completamente.
- Cozinhe os brócolis de Bruxelas em água fervente por 5 minutos e escorra.
- Sirva o frango fatiado sobre os brócolis.