Home/Leite de Coco Enlatado/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Leite de Coco Enlatado

Smoothie Tropical de Coco

Uma bebida refrescante e nutritiva, perfeita para começar o dia com energia.

Ingredients
  • 1 xícara de leite de coco enlatado
  • 1 banana madura
  • 1/2 xícara de abacaxi picado
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de chia
Instructions
  1. No liquidificador, adicione o leite de coco, a banana, o abacaxi e o mel.
  2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a chia e misture levemente antes de servir.

Sopa Cremosa de Abóbora com Coco

Uma sopa reconfortante e cremosa, ideal para os dias frios, rica em nutrientes.

Ingredients
  • 500g de abóbora cortada em cubos
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de curry em pó
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem dourados.
  2. Adicione a abóbora e o curry, cozinhando por alguns minutos.
  3. Despeje o leite de coco e cozinhe até a abóbora ficar macia. Bata tudo no liquidificador e sirva.

Pudim de Coco Fit

Um pudim leve e saudável, ideal para a sobremesa sem culpa.

Ingredients
  • 1 lata de leite de coco
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de adoçante natural
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de amido de milho
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pudim.
  2. No liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo.
  3. Despeje na forma e asse em banho-maria por cerca de 40 minutos.

Frango ao Curry com Leite de Coco

Uma receita saborosa e saudável, rica em proteínas e com um toque exótico.

Ingredients
  • 500g de peito de frango em cubos
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de azeite
Instructions
  1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até dourar.
  2. Adicione o frango e cozinhe até que esteja dourado.
  3. Misture o curry e o leite de coco, cozinhando por mais 15 minutos.

Bolinho de Coco e Aveia

Deliciosos bolinhos saudáveis, perfeitos para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de leite de coco enlatado
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de açúcar de coco
  • 1 banana amassada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
  3. Despeje a massa nas forminhas e asse por 20 minutos.

Arroz de Coco com Legumes

Um acompanhamento saudável e saboroso, ideal para qualquer refeição.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz integral
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de legumes variados picados
  • sal a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, misture o arroz, o leite de coco e a água.
  2. Adicione os legumes e o sal, e cozinhe em fogo baixo até o arroz estar macio.
  3. Sirva quente como acompanhamento.

Panquecas de Coco e Banana

Panquecas saudáveis e fofinhas, perfeitas para um café da manhã nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1 banana amassada
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Instructions
  1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje pequenas porções da massa.
  3. Cozinhe até que bolhas se formem, vire e cozinhe o outro lado até dourar.

Curry de Grão-de-Bico com Coco

Um prato vegano e nutritivo, cheio de sabor e proteínas.

Ingredients
  • 1 lata de grão-de-bico cozido
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de azeite
Instructions
  1. Refogue a cebola no azeite até dourar.
  2. Adicione o grão-de-bico e o curry, misturando bem.
  3. Despeje o leite de coco e cozinhe por 10 minutos antes de servir.

Bolo de Coco Integral

Um bolo saudável e delicioso, ideal para o lanche da tarde.

Ingredients
  • 1 xícara de farinha integral
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
  3. Despeje na forma e asse por 30 minutos ou até dourar.

Mousse de Coco e Abacate

Uma sobremesa saudável e cremosa, perfeita para os amantes de coco.

Ingredients
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 abacate maduro
  • 1/4 xícara de mel
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
Instructions
  1. No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura cremosa.
  2. Despeje em taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
  3. Sirva gelado, decorado com coco ralado.