Healthy Recipes using Barriga de Coturniz
Barriga de Coturniz Grelhada com Ervas Finas
Uma deliciosa barriga de coturniz grelhada, temperada com ervas finas e acompanhada de legumes assados, perfeita para uma refeição saudável.
- 500g de barriga de coturniz
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
- sal e pimenta a gosto
- 300g de legumes variados (abobrinha, pimentão, cenoura)
- Tempere a barriga de coturniz com azeite, alecrim, tomilho, sal e pimenta.
- Grelhe a barriga em uma churrasqueira ou frigideira por cerca de 5-7 minutos de cada lado.
- Asse os legumes em forno a 200°C por 20 minutos e sirva junto com a barriga grelhada.
Salada de Barriga de Coturniz com Quinoa
Uma salada nutritiva que combina barriga de coturniz grelhada com quinoa, espinafre e um molho leve de limão.
- 200g de barriga de coturniz grelhada
- 100g de quinoa cozida
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1/2 cebola roxa fatiada
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- Misture a quinoa cozida, espinafre e cebola em uma tigela grande.
- Adicione a barriga de coturniz cortada em tiras.
- Regue com suco de limão, tempere com sal e pimenta e misture bem.
Barriga de Coturniz ao Molho de Mostarda e Mel
Barriga de coturniz assada com um molho agridoce de mostarda e mel, ideal para um jantar especial.
- 400g de barriga de coturniz
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
- Cubra a barriga de coturniz com a mistura e deixe marinar por 30 minutos.
- Asse em forno a 180°C por 25-30 minutos até dourar.
Tacos de Barriga de Coturniz com Abacate
Tacos saudáveis recheados com barriga de coturniz desfiada e abacate, perfeitos para um lanche nutritivo.
- 300g de barriga de coturniz cozida e desfiada
- 4 tortillas integrais
- 1 abacate maduro
- 1/2 cebola picada
- coentro a gosto
- suco de limão
- Amasse o abacate e misture com cebola, coentro e suco de limão.
- Recheie as tortillas com a barriga de coturniz desfiada e a mistura de abacate.
- Dobre as tortillas e sirva imediatamente.
Barriga de Coturniz com Purê de Batata Doce
Uma combinação reconfortante de barriga de coturniz com purê de batata doce, rica em nutrientes e sabor.
- 500g de barriga de coturniz
- 2 batatas doces médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- sal e pimenta a gosto
- salsa picada para decorar
- Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, sal e pimenta.
- Grelhe a barriga de coturniz até dourar.
- Sirva a barriga sobre o purê e decore com salsa.
Barriga de Coturniz com Molho de Iogurte e Pepino
Um prato refrescante de barriga de coturniz servido com um molho leve de iogurte e pepino, ideal para dias quentes.
- 400g de barriga de coturniz grelhada
- 1 xícara de iogurte natural
- 1/2 pepino ralado
- 1 dente de alho picado
- sal e pimenta a gosto
- Misture o iogurte, pepino, alho, sal e pimenta em uma tigela.
- Grelhe a barriga de coturniz até dourar.
- Sirva a barriga com o molho de iogurte por cima.
Barriga de Coturniz com Arroz Integral e Brócolis
Uma refeição completa com barriga de coturniz, arroz integral e brócolis, rica em fibras e proteínas.
- 300g de barriga de coturniz
- 1 xícara de arroz integral
- 2 xícaras de brócolis
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe o arroz integral conforme as instruções da embalagem.
- Refogue os brócolis em azeite até ficarem macios.
- Grelhe a barriga de coturniz e sirva com o arroz e brócolis.
Barriga de Coturniz ao Curry com Coco
Uma receita exótica de barriga de coturniz cozida em molho de curry com leite de coco, perfeita para quem ama sabores intensos.
- 400g de barriga de coturniz
- 1 lata de leite de coco
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 cebola picada
- sal a gosto
- Refogue a cebola até dourar e adicione o curry.
- Misture a barriga de coturniz e o leite de coco, cozinhando por 20 minutos.
- Sirva com arroz basmati.
Barriga de Coturniz com Molho de Tomate e Manjericão
Uma deliciosa barriga de coturniz cozida em um molho de tomate fresco e manjericão, ideal para um jantar leve.
- 400g de barriga de coturniz
- 2 xícaras de tomate pelado
- 1/4 de xícara de manjericão fresco
- 1 cebola picada
- sal e pimenta a gosto
- Refogue a cebola até dourar, adicione os tomates e cozinhe por 10 minutos.
- Adicione a barriga de coturniz e cozinhe até estar bem incorporada ao molho.
- Finalize com manjericão e sirva com uma salada.