Healthy Recipes using Bacalhau Curado
Bacalhau Curado com Legumes Grelhados
Uma combinação deliciosa de bacalhau curado com legumes grelhados, perfeita para uma refeição leve e nutritiva.
- 300g de bacalhau curado
- 1 abobrinha fatiada
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 berinjela em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Dessalgue o bacalhau em água por 24 horas, trocando a água várias vezes.
- Grelhe os legumes em uma frigideira com azeite, sal e pimenta até ficarem macios.
- Cozinhe o bacalhau no vapor por 10 minutos e sirva com os legumes grelhados.
Salada de Bacalhau Curado com Quinoa
Uma salada refrescante que combina bacalhau curado e quinoa, rica em proteínas e fibras.
- 200g de bacalhau curado
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- Dessalgue o bacalhau e desfie em pedaços pequenos.
- Misture a quinoa, cebola, tomate, salsinha e o bacalhau em uma tigela.
- Tempere com suco de limão e sal antes de servir.
Bacalhau Curado ao Forno com Batata Doce
Um prato saudável e saboroso de bacalhau curado assado com batata doce, ideal para um jantar nutritivo.
- 250g de bacalhau curado
- 2 batatas doces médias fatiadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alecrim
- sal e pimenta a gosto
- Dessalgue o bacalhau por 24 horas e pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, coloque as batatas doces, regue com azeite e tempere com alecrim, sal e pimenta.
- Coloque o bacalhau por cima e asse por 30 minutos.
Tacos de Bacalhau Curado com Abacate
Tacos saudáveis recheados com bacalhau curado e abacate, perfeitos para um lanche leve e saboroso.
- 200g de bacalhau curado
- 4 tortilhas integrais
- 1 abacate maduro
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada
- suco de 1 limão
- coentro a gosto
- Dessalgue o bacalhau e desfie em pedaços pequenos.
- Amasse o abacate e misture com cebola, suco de limão e coentro.
- Monte os tacos com o bacalhau e a mistura de abacate nas tortilhas.
Bacalhau Curado com Purê de Couve-flor
Uma alternativa saudável ao purê de batata, usando couve-flor para acompanhar o bacalhau curado.
- 250g de bacalhau curado
- 1 cabeça de couve-flor cozida
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- noz-moscada a gosto
- Dessalgue o bacalhau e cozinhe em água por 10 minutos.
- Amasse a couve-flor cozida com azeite, sal, pimenta e noz-moscada.
- Sirva o bacalhau sobre o purê de couve-flor.
Bacalhau Curado com Molho de Iogurte e Ervas
Um prato leve de bacalhau curado servido com um molho cremoso de iogurte e ervas frescas.
- 200g de bacalhau curado
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de dill picado
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- Dessalgue o bacalhau e cozinhe em água por 10 minutos.
- Misture o iogurte com dill, cebolinha, suco de limão e sal.
- Sirva o bacalhau com o molho de iogurte por cima.
Bacalhau Curado com Espinafre Refogado
Uma receita simples e saudável de bacalhau curado acompanhado de espinafre refogado, rica em nutrientes.
- 250g de bacalhau curado
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- sal e pimenta a gosto
- Dessalgue o bacalhau e cozinhe em água por 10 minutos.
- Refogue o alho no azeite, adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
- Sirva o bacalhau com o espinafre refogado ao lado.
Bacalhau Curado com Arroz Integral e Ervilhas
Um prato nutritivo que combina bacalhau curado com arroz integral e ervilhas, ideal para uma refeição completa.
- 200g de bacalhau curado
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Dessalgue o bacalhau e cozinhe em água por 10 minutos.
- Misture o arroz integral com as ervilhas e tempere com azeite, sal e pimenta.
- Sirva o bacalhau sobre o arroz integral.
Bacalhau Curado com Salada de Grão-de-Bico
Uma salada nutritiva que combina bacalhau curado e grão-de-bico, perfeita para uma refeição leve e saudável.
- 200g de bacalhau curado
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão verde picado
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- Dessalgue o bacalhau e desfie em pedaços pequenos.
- Misture o grão-de-bico, cebola, pimentão e o bacalhau em uma tigela.
- Tempere com suco de limão, sal e pimenta antes de servir.
Bacalhau Curado com Abobrinha e Tomate
Um prato leve e saboroso de bacalhau curado acompanhado de abobrinha e tomate, ideal para o verão.
- 200g de bacalhau curado
- 1 abobrinha fatiada
- 2 tomates cortados em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Dessalgue o bacalhau e cozinhe em água por 10 minutos.
- Refogue a abobrinha e o tomate no azeite até ficarem macios.
- Sirva o bacalhau com os legumes refogados.