Home/Alho-Poró Cozido/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Alho-Poró Cozido

Sopa Cremosa de Alho-Poró e Batata Doce

Uma sopa cremosa e nutritiva que combina o sabor suave do alho-poró com a doçura da batata doce, perfeita para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 2 talos de alho-poró fatiados
  • 1 batata doce média descascada e cortada em cubos
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho-poró até ficar macio.
  2. Adicione a batata doce e o caldo de legumes, cozinhando até que a batata esteja macia.
  3. Bata a sopa no liquidificador até ficar cremosa e tempere com sal e pimenta.

Salada de Alho-Poró com Quinoa e Limão

Uma salada leve e refrescante que combina alho-poró cozido, quinoa e um toque cítrico de limão, ideal para um almoço saudável.

Ingredients
  • 1 talo de alho-poró cozido e fatiado
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortados ao meio
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture o alho-poró, a quinoa e os tomates em uma tigela.
  2. Regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
  3. Sirva fria ou em temperatura ambiente.

Purê de Alho-Poró e Couve-Flor

Um purê cremoso e saudável que combina alho-poró e couve-flor, perfeito como acompanhamento para carnes ou pratos vegetarianos.

Ingredients
  • 1 talo de alho-poró fatiado
  • 1/2 cabeça de couve-flor cozida
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1/4 de xícara de leite desnatado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue o alho-poró no azeite até ficar macio.
  2. Adicione a couve-flor e o leite, cozinhando por mais alguns minutos.
  3. Bata tudo no liquidificador até obter um purê liso e tempere com sal e pimenta.

Quiche de Alho-Poró e Ricota

Uma quiche leve e saborosa feita com alho-poró e ricota, perfeita para um brunch saudável ou um lanche.

Ingredients
  • 1 massa de torta integral
  • 2 talos de alho-poró fatiados
  • 200g de ricota
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com a massa.
  2. Refogue o alho-poró até ficar macio e misture com a ricota, os ovos e o leite.
  3. Despeje a mistura na massa e asse por 30-35 minutos até firmar.

Risoto de Alho-Poró e Cogumelos

Um risoto cremoso e saudável que combina alho-poró e cogumelos, ideal para um jantar sofisticado.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 2 talos de alho-poró fatiados
  • 1 xícara de cogumelos fatiados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue o alho-poró e os cogumelos em uma panela.
  2. Adicione o arroz e o vinho, cozinhando até evaporar.
  3. Vá adicionando o caldo aos poucos, mexendo até o arroz ficar al dente.

Tortilha de Alho-Poró e Espinafre

Uma tortilha saudável e rica em proteínas, feita com alho-poró e espinafre, perfeita para o café da manhã ou lanche.

Ingredients
  • 4 ovos
  • 1 talo de alho-poró fatiado
  • 1 xícara de espinafre fresco
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho-poró até macio.
  2. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
  3. Bata os ovos, tempere e despeje sobre os vegetais, cozinhando até firmar.

Wrap de Alho-Poró e Frango Grelhado

Um wrap saudável e saboroso, recheado com frango grelhado e alho-poró, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 peito de frango grelhado e fatiado
  • 1 talo de alho-poró fatiado
  • 1 tortilla integral
  • 1/4 de xícara de iogurte natural
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture o frango, o alho-poró e o iogurte em uma tigela.
  2. Coloque a mistura na tortilla e enrole como um wrap.
  3. Corte ao meio e sirva imediatamente.

Gratinado de Alho-Poró e Batata

Um gratinado saudável e delicioso que combina alho-poró e batatas, perfeito para acompanhar pratos principais.

Ingredients
  • 2 talos de alho-poró fatiados
  • 2 batatas médias fatiadas
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de creme de leite light
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma forma.
  2. Monte camadas de batata e alho-poró, intercalando com o creme e o queijo.
  3. Asse por 30-35 minutos até dourar.

Pasta de Alho-Poró e Nozes

Uma pasta saudável e saborosa feita com alho-poró e nozes, ideal para acompanhar torradas ou como recheio.

Ingredients
  • 2 talos de alho-poró cozidos e picados
  • 1/2 xícara de nozes
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes no processador até obter uma pasta homogênea.
  2. Ajuste o sal e o limão a gosto.
  3. Sirva com torradas integrais ou vegetais crus.

Bolinhos de Alho-Poró e Grão-de-Bico

Bolinhos saudáveis e crocantes feitos com alho-poró e grão-de-bico, perfeitos como aperitivo ou lanche.

Ingredients
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1 talo de alho-poró fatiado
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Amasse o grão-de-bico e misture com o alho-poró e a farinha.
  2. Modele em bolinhos e coloque em uma assadeira.
  3. Asse a 180°C por 20-25 minutos até dourar.