Home/Acelga Fresca/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Acelga Fresca

Salada de Acelga Fresca com Quinoa

Uma salada refrescante e nutritiva que combina acelga fresca com quinoa, rica em proteínas e fibras.

Ingredients
  • 2 xícaras de acelga fresca picada
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
  • 1/4 de xícara de cebola roxa fatiada
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela grande, misture a acelga, a quinoa, os tomates e a cebola.
  2. Em uma tigela separada, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
  3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.

Sopa Cremosa de Acelga Fresca

Uma sopa leve e cremosa feita com acelga fresca, ideal para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 1 maço de acelga fresca picada
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 batata média descascada e cortada em cubos
  • 1/2 xícara de creme de leite light
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
  2. Adicione a batata e o caldo de legumes, cozinhe até a batata estar macia.
  3. Junte a acelga e cozinhe por mais 5 minutos, depois bata tudo no liquidificador e adicione o creme de leite antes de servir.

Wrap de Acelga Fresca com Hummus

Um lanche saudável e prático, perfeito para levar, recheado com hummus e vegetais.

Ingredients
  • 4 folhas grandes de acelga fresca
  • 1/2 xícara de hummus
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1/4 de pepino fatiado
  • Sementes de gergelim a gosto
Instructions
  1. Espalhe o hummus sobre as folhas de acelga.
  2. Adicione a cenoura, o pimentão e o pepino.
  3. Enrole as folhas como um wrap e polvilhe com sementes de gergelim antes de servir.

Acelga Fresca Refogada com Alho e Limão

Um acompanhamento simples e saboroso, ideal para complementar qualquer refeição.

Ingredients
  • 1 maço de acelga fresca picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar.
  2. Adicione a acelga e refogue por cerca de 5 minutos.
  3. Tempere com o suco de limão, sal e pimenta antes de servir.

Omelete de Acelga Fresca e Queijo Feta

Uma omelete rica em proteínas e sabor, perfeita para um café da manhã saudável.

Ingredients
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de acelga fresca picada
  • 1/4 de xícara de queijo feta esfarelado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
  2. Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione a acelga, refogando por 2 minutos.
  3. Despeje os ovos batidos sobre a acelga, adicione o queijo feta e cozinhe até firmar.

Smoothie Verde com Acelga Fresca

Uma bebida saudável e energizante, perfeita para começar o dia com disposição.

Ingredients
  • 1 xícara de acelga fresca picada
  • 1 banana madura
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1/2 xícara de água de coco
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Sirva imediatamente em um copo alto.

Gratinado de Acelga Fresca com Queijo

Um prato reconfortante e saudável, ideal para um jantar leve e saboroso.

Ingredients
  • 2 xícaras de acelga fresca picada
  • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
  • 1/4 de xícara de creme de leite light
  • 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Misture a acelga, o creme de leite, sal e pimenta em uma tigela.
  3. Coloque em um refratário, cubra com os queijos e leve ao forno por 20 minutos.

Risoto de Acelga Fresca e Limão

Um risoto cremoso e refrescante, que combina a acelga fresca com o sabor cítrico do limão.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 xícara de acelga fresca picada
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola em uma panela até ficar transparente.
  2. Adicione o arroz e cozinhe por 1-2 minutos, depois adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre.
  3. Quando o arroz estiver al dente, adicione a acelga, o suco de limão, o queijo e tempere a gosto.

Torta de Acelga Fresca e Ricota

Uma torta saudável e deliciosa, perfeita para um lanche ou jantar leve.

Ingredients
  • 1 massa de torta integral
  • 2 xícaras de acelga fresca picada
  • 1 xícara de ricota
  • 2 ovos
  • 1/4 de xícara de cebola picada
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com a massa.
  2. Misture a acelga, a ricota, os ovos, a cebola, sal e pimenta em uma tigela.
  3. Despeje a mistura na massa e asse por 30-35 minutos.

Bolinho de Acelga Fresca e Grão-de-bico

Bolinhos saudáveis e crocantes, feitos com acelga fresca e grão-de-bico, ótimos como aperitivo.

Ingredients
  • 1 xícara de acelga fresca picada
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1/4 de xícara de cebola picada
  • 1/4 de xícara de farinha de aveia
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  3. Modele os bolinhos e coloque na assadeira, asse por 20-25 minutos até dourar.