Home/Acelga Cozida no Vapor/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Acelga Cozida no Vapor

Salada de Acelga com Quinoa e Limão

Uma salada refrescante e nutritiva que combina acelga cozida no vapor com quinoa e um toque de limão.

Ingredients
  • 2 xícaras de acelga cozida no vapor
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture a acelga, a quinoa, o tomate e a cebola em uma tigela.
  2. Regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
  3. Sirva fria ou em temperatura ambiente.

Wrap de Acelga com Hummus e Vegetais

Um wrap leve e saudável que utiliza folhas de acelga como base, recheado com hummus e vegetais crocantes.

Ingredients
  • 4 folhas grandes de acelga
  • 1/2 xícara de hummus
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1/2 pimentão vermelho em tiras
  • 1/4 de pepino em tiras
Instructions
  1. Espalhe o hummus nas folhas de acelga.
  2. Adicione a cenoura, o pimentão e o pepino.
  3. Enrole as folhas como um wrap e corte ao meio para servir.

Sopa de Acelga e Batata Doce

Uma sopa cremosa e reconfortante feita com acelga e batata doce, perfeita para dias frios.

Ingredients
  • 2 xícaras de acelga cozida no vapor
  • 1 batata doce média descascada e cortada em cubos
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. Adicione a batata doce e o caldo de legumes, cozinhe até a batata estar macia.
  3. Misture a acelga e bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.

Acelga Gratinada com Queijo de Cabra

Uma deliciosa combinação de acelga cozida no vapor e queijo de cabra, gratinada até dourar.

Ingredients
  • 2 xícaras de acelga cozida no vapor
  • 100g de queijo de cabra esfarelado
  • 1/2 xícara de creme de leite leve
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Misture a acelga, o queijo de cabra e o creme de leite em uma tigela.
  3. Coloque em um refratário, polvilhe o parmesão e leve ao forno até dourar.

Acelga Refogada com Alho e Limão

Um acompanhamento simples e saboroso de acelga refogada com alho e um toque de limão.

Ingredients
  • 2 xícaras de acelga cozida no vapor
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • suco de 1/2 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar.
  2. Adicione a acelga e refogue rapidamente.
  3. Regue com o suco de limão, tempere e sirva.

Smoothie Verde com Acelga

Um smoothie nutritivo e energizante que combina acelga com frutas e iogurte.

Ingredients
  • 1 xícara de acelga cozida no vapor
  • 1 banana
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1/2 xícara de água ou leite vegetal
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)
Instructions
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Sirva imediatamente em um copo alto.

Torta de Acelga e Ricota

Uma torta leve e saudável feita com acelga e ricota, perfeita para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 2 xícaras de acelga cozida no vapor picada
  • 1 xícara de ricota
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
  3. Despeje a mistura em uma forma untada e asse por 30 minutos ou até dourar.

Bolinho de Acelga e Grão-de-Bico

Bolinhos crocantes e saudáveis feitos com acelga e grão-de-bico, ótimos como aperitivo.

Ingredients
  • 1 xícara de acelga cozida no vapor picada
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1/2 cebola picada
  • 1/4 xícara de farinha de trigo integral
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. Modele bolinhos e coloque em uma assadeira.
  3. Asse a 200°C por 20 minutos ou até dourar.

Risoto de Acelga e Cogumelos

Um risoto cremoso e saboroso que combina acelga com cogumelos frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 2 xícaras de acelga cozida no vapor picada
  • 1 xícara de cogumelos fatiados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 cebola picada
  • 1/4 xícara de vinho branco
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e os cogumelos até dourar.
  2. Adicione o arroz e o vinho, cozinhe até evaporar.
  3. Vá adicionando o caldo aos poucos, mexendo até o arroz ficar al dente, acrescente a acelga e sirva.

Pasta de Acelga com Abacate

Uma pasta cremosa e saudável que combina acelga com abacate, perfeita para passar em torradas.

Ingredients
  • 1 xícara de acelga cozida no vapor
  • 1 abacate maduro
  • 1 dente de alho
  • suco de 1/2 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos.
  2. Processe até obter uma pasta cremosa.
  3. Sirva com torradas integrais ou como acompanhamento.