Healthy Recipes using Piselli Gialli Sgranati
Zuppa di Piselli Gialli e Menta
Una zuppa fresca e leggera, perfetta per le calde giornate estive, che combina il dolce sapore dei piselli gialli con la freschezza della menta.
- 300g di piselli gialli sgranati
- 1 cipolla piccola
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 litro di brodo vegetale
- una manciata di foglie di menta fresca
- sale e pepe q.b.
- Soffriggere la cipolla tritata nell'olio d'oliva fino a doratura.
- Aggiungere i piselli gialli e il brodo vegetale, cuocere per 20 minuti.
- Frullare la zuppa e aggiungere le foglie di menta, salare e pepare a piacere.
Insalata di Piselli Gialli e Quinoa
Un'insalata nutriente e colorata, ricca di proteine e fibre, ideale per un pranzo leggero.
- 150g di piselli gialli sgranati
- 100g di quinoa
- 1 peperone rosso
- 1 cetriolo
- succo di 1 limone
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Cuocere la quinoa secondo le istruzioni e lasciarla raffreddare.
- Lessare i piselli gialli per 5 minuti e scolarli.
- Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, condire con olio, limone, sale e pepe.
Pasta con Piselli Gialli e Pesto di Basilico
Un piatto di pasta veloce e saporito, arricchito da un pesto fresco e cremoso a base di basilico e piselli gialli.
- 250g di pasta integrale
- 200g di piselli gialli sgranati
- 50g di basilico fresco
- 30g di parmigiano grattugiato
- 30g di pinoli
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- Cuocere la pasta in acqua salata.
- Frullare i piselli, il basilico, i pinoli e il parmigiano con olio d'oliva fino a ottenere un pesto.
- Scolare la pasta, mescolarla con il pesto e servire.
Frittata di Piselli Gialli e Feta
Una frittata ricca e saporita, perfetta per una colazione sana o un pranzo veloce, con piselli gialli e feta sbriciolata.
- 4 uova
- 150g di piselli gialli sgranati
- 100g di feta
- 1 cipolla verde
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere sale e pepe.
- Soffriggere la cipolla tritata e i piselli in una padella con olio.
- Versare le uova e la feta, cuocere fino a doratura e servire.
Burger di Piselli Gialli e Riso
Deliziosi burger vegetariani a base di piselli gialli e riso, perfetti per una cena sana e gustosa.
- 200g di piselli gialli sgranati
- 150g di riso integrale cotto
- 1 carota grattugiata
- 1 uovo
- pangrattato q.b.
- sale e pepe q.b.
- Frullare i piselli gialli e mescolarli con riso, carota, uovo, sale e pepe.
- Formare dei burger e passarli nel pangrattato.
- Cuocere in padella con un po' d'olio fino a doratura.
Crema di Piselli Gialli e Yogurt
Una crema fresca e leggera, ideale come antipasto o spuntino, con piselli gialli e yogurt greco.
- 250g di piselli gialli sgranati
- 150g di yogurt greco
- 1 spicchio d'aglio
- succo di limone q.b.
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Cuocere i piselli gialli in acqua salata per 5 minuti.
- Frullare i piselli con yogurt, aglio, limone, olio, sale e pepe.
- Servire fredda con crostini di pane.
Couscous di Piselli Gialli e Verdure
Un piatto di couscous colorato e ricco di sapori, arricchito da piselli gialli e verdure di stagione.
- 200g di couscous
- 150g di piselli gialli sgranati
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 peperone giallo
- brodo vegetale q.b.
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- Cuocere le verdure a dadini in padella con olio e sale.
- Preparare il couscous con brodo vegetale e mescolare con le verdure e i piselli.
- Servire caldo o a temperatura ambiente.
Sformato di Piselli Gialli e Patate
Un delizioso sformato cremoso, ideale come contorno o piatto unico, con piselli gialli e patate.
- 300g di piselli gialli sgranati
- 400g di patate
- 2 uova
- 100ml di latte
- 50g di formaggio grattugiato
- sale e pepe q.b.
- Lessare le patate e schiacciarle.
- Mescolare i piselli, le patate, le uova, il latte, il formaggio, sale e pepe.
- Versare in una teglia e cuocere in forno a 180°C per 30 minuti.
Tortini di Piselli Gialli e Mais
Tortini salati e leggeri, perfetti come antipasto o snack, con piselli gialli e mais dolce.
- 200g di piselli gialli sgranati
- 150g di mais in scatola
- 2 uova
- 50g di farina integrale
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Mescolare i piselli, il mais, le uova, la farina, sale e pepe.
- Versare il composto in stampini e cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
- Servire caldi o a temperatura ambiente.
Smoothie Verde con Piselli Gialli
Un smoothie nutriente e rinfrescante, ideale per la colazione, con piselli gialli e spinaci.
- 100g di piselli gialli sgranati
- 100g di spinaci freschi
- 1 banana
- 200ml di latte di mandorla
- 1 cucchiaio di miele
- ghiaccio q.b.
- Frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza liscia.
- Aggiungere ghiaccio a piacere e mescolare.
- Servire immediatamente in un bicchiere alto.