Healthy Recipes using Ostra Grigliata
Ostriche Grigliate con Salsa Verde
Queste ostriche grigliate sono arricchite da una salsa verde fresca e profumata, perfette per un antipasto leggero e saporito.
- 12 ostriche (Ostrea edulis)
- 50g di prezzemolo fresco
- 30g di capperi
- 1 spicchio d'aglio
- 50ml di olio d'oliva
- succo di 1 limone
- sale e pepe q.b.
- Aprire le ostriche e prepararle su una griglia calda.
- Frullare il prezzemolo, i capperi, l'aglio, l'olio d'oliva e il succo di limone fino ad ottenere una salsa omogenea.
- Grigliare le ostriche per 3-4 minuti e servire con la salsa verde sopra.
Ostriche Grigliate con Burro all'Aglio e Limone
Ostriche grigliate condite con un burro aromatizzato all'aglio e limone, un piatto semplice ma ricco di sapore.
- 12 ostriche (Ostrea edulis)
- 50g di burro
- 2 spicchi d'aglio tritati
- succo di 1 limone
- prezzemolo tritato q.b.
- sale e pepe q.b.
- Fondere il burro in una padella e aggiungere l'aglio, cuocendo fino a doratura.
- Aggiungere il succo di limone e il prezzemolo, mescolando bene.
- Grigliare le ostriche per 3-4 minuti e versare sopra il burro all'aglio prima di servire.
Ostriche Grigliate con Salsa di Pomodoro e Basilico
Un abbinamento fresco e mediterraneo, queste ostriche grigliate sono servite con una salsa di pomodoro e basilico.
- 12 ostriche (Ostrea edulis)
- 200g di pomodori freschi
- 1 spicchio d'aglio
- basilico fresco q.b.
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Tagliare i pomodori a cubetti e saltarli in padella con aglio e olio d'oliva.
- Aggiungere il basilico fresco e condire con sale e pepe.
- Grigliare le ostriche per 3-4 minuti e servire con la salsa di pomodoro sopra.
Ostriche Grigliate con Salsa di Senape e Miele
Un piatto dolce e piccante, queste ostriche grigliate sono accompagnate da una salsa di senape e miele per un'esperienza unica.
- 12 ostriche (Ostrea edulis)
- 2 cucchiai di senape
- 1 cucchiaio di miele
- succo di 1 limone
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Mescolare la senape, il miele, il succo di limone e l'olio d'oliva per creare la salsa.
- Grigliare le ostriche per 3-4 minuti.
- Servire le ostriche con la salsa di senape e miele sopra.
Ostriche Grigliate con Salsa di Avocado
Queste ostriche grigliate sono abbinate a una cremosa salsa di avocado, perfetta per un piatto sano e gustoso.
- 12 ostriche (Ostrea edulis)
- 1 avocado maturo
- succo di 1 lime
- coriandolo fresco q.b.
- sale e pepe q.b.
- Frullare l'avocado con il succo di lime, il coriandolo, sale e pepe fino a ottenere una crema.
- Grigliare le ostriche per 3-4 minuti.
- Servire le ostriche con la salsa di avocado sopra.
Ostriche Grigliate con Salsa di Yogurt e Erbe
Un piatto fresco e leggero, queste ostriche grigliate sono servite con una salsa di yogurt arricchita con erbe aromatiche.
- 12 ostriche (Ostrea edulis)
- 200g di yogurt greco
- 1 cucchiaio di aneto fresco
- 1 cucchiaio di erba cipollina
- succo di 1 limone
- sale e pepe q.b.
- Mescolare lo yogurt con l'aneto, l'erba cipollina, il succo di limone, sale e pepe.
- Grigliare le ostriche per 3-4 minuti.
- Servire le ostriche con la salsa di yogurt sopra.
Ostriche Grigliate con Salsa di Caciucco
Un piatto che unisce il mare con la tradizione, queste ostriche sono servite con una salsa ispirata al caciucco toscano.
- 12 ostriche (Ostrea edulis)
- 200ml di brodo di pesce
- 1 pomodoro maturo
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo q.b.
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Cuocere il pomodoro e l'aglio nel brodo di pesce fino a ottenere una salsa densa.
- Aggiungere il prezzemolo, sale e pepe.
- Grigliare le ostriche per 3-4 minuti e servire con la salsa di caciucco.
Ostriche Grigliate con Salsa di Pesto di Rucola
Un abbinamento sorprendente, queste ostriche grigliate sono condite con un pesto di rucola fresco e saporito.
- 12 ostriche (Ostrea edulis)
- 50g di rucola
- 30g di noci
- 50ml di olio d'oliva
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- Frullare la rucola, le noci, l'olio d'oliva e il parmigiano fino a ottenere un pesto.
- Grigliare le ostriche per 3-4 minuti.
- Servire le ostriche con il pesto di rucola sopra.
Ostriche Grigliate con Salsa di Mango e Lime
Un piatto esotico, queste ostriche grigliate sono accompagnate da una salsa di mango dolce e piccante.
- 12 ostriche (Ostrea edulis)
- 1 mango maturo
- succo di 1 lime
- peperoncino fresco q.b.
- sale q.b.
- Tagliare il mango a cubetti e mescolarlo con il succo di lime e il peperoncino tritato.
- Grigliare le ostriche per 3-4 minuti.
- Servire le ostriche con la salsa di mango sopra.
Ostriche Grigliate con Salsa di Cipolla Caramellata
Un abbinamento dolce e salato, queste ostriche sono servite con una salsa di cipolla caramellata che esalta il loro sapore.
- 12 ostriche (Ostrea edulis)
- 2 cipolle rosse
- 50ml di aceto balsamico
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Affettare le cipolle e cuocerle in padella con olio d'oliva fino a caramellarle.
- Aggiungere l'aceto balsamico e cuocere per altri 5 minuti.
- Grigliare le ostriche per 3-4 minuti e servire con la salsa di cipolla caramellata.