Healthy Recipes using Mango Biologico
Insalata di Mango e Quinoa
Un'insalata fresca e nutriente a base di mango biologico, quinoa e verdure croccanti, perfetta per un pranzo leggero.
- 1 mango biologico maturo
- 100g di quinoa
- 1 peperone rosso
- 1 cetriolo
- succo di 1 lime
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Cuocere la quinoa in acqua salata per circa 15 minuti, poi scolarla e lasciarla raffreddare.
- Tagliare il mango, il peperone e il cetriolo a cubetti e unirli in una ciotola.
- Aggiungere la quinoa raffreddata, condire con succo di lime, olio d'oliva, sale e pepe, e mescolare bene.
Smoothie di Mango e Spinaci
Un delizioso smoothie verde ricco di vitamine, perfetto per iniziare la giornata con energia.
- 1 mango biologico
- 100g di spinaci freschi
- 200ml di latte di mandorla
- 1 banana
- 1 cucchiaino di semi di chia
- Sbucciare e tagliare il mango e la banana a pezzi.
- Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
- Versare in un bicchiere e guarnire con semi di chia.
Pollo al Mango e Curry
Un piatto esotico di pollo marinato con mango e spezie, ideale per una cena leggera e saporita.
- 500g di petto di pollo
- 1 mango biologico
- 2 cucchiai di curry in polvere
- 1 cipolla
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- Tagliare il pollo a cubetti e marinarlo con curry, sale e olio per 30 minuti.
- In una padella, soffriggere la cipolla tritata fino a doratura, poi aggiungere il pollo.
- Aggiungere il mango a cubetti e cuocere fino a quando il pollo è ben cotto.
Tartare di Mango e Avocado
Una tartare fresca e colorata che combina il dolce del mango con la cremosità dell'avocado, perfetta come antipasto.
- 1 mango biologico
- 1 avocado maturo
- succo di 1 lime
- 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
- sale e pepe q.b.
- Tagliare a cubetti il mango e l'avocado e metterli in una ciotola.
- Condire con succo di lime, coriandolo, sale e pepe e mescolare delicatamente.
- Servire in coppette o su crostini di pane integrale.
Chutney di Mango Piccante
Un chutney aromatico e piccante, perfetto da abbinare a carni grigliate o come condimento per panini.
- 1 mango biologico
- 1 cipolla
- 1 peperoncino rosso
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 1 cucchiaino di zucchero di cocco
- sale q.b.
- Tritare finemente la cipolla e il peperoncino, poi soffriggerli in una padella con un po' d'olio.
- Aggiungere il mango a cubetti, l'aceto, lo zucchero e il sale, e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Lasciare raffreddare e servire come condimento.
Gelato di Mango e Yogurt
Un gelato cremoso e rinfrescante a base di mango e yogurt, ideale per una merenda sana.
- 2 mango biologici
- 200g di yogurt greco
- 1 cucchiaio di miele
- succo di 1 limone
- Sbucciare e frullare i mango fino a ottenere una purea.
- Mescolare la purea di mango con yogurt, miele e succo di limone.
- Versare in un contenitore e congelare per almeno 4 ore, mescolando ogni ora.
Pancake di Mango e Avena
Pancake leggeri e soffici a base di farina d'avena e mango, perfetti per una colazione sana.
- 1 mango biologico
- 100g di farina d'avena
- 1 uovo
- 200ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito
- miele q.b.
- Frullare il mango fino a ottenere una purea e mescolarlo con l'uovo e il latte.
- In una ciotola, unire la farina d'avena e il lievito, poi aggiungere il composto di mango.
- Cuocere i pancake in una padella antiaderente fino a doratura, servire con miele.
Curry di Verdure e Mango
Un piatto vegano ricco di sapori, con verdure assortite e mango, perfetto per un pranzo nutriente.
- 1 mango biologico
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 peperone giallo
- 200ml di latte di cocco
- 2 cucchiai di curry in polvere
- olio d'oliva q.b.
- Tagliare tutte le verdure a cubetti e soffriggerle in una padella con olio.
- Aggiungere il curry e il latte di cocco, mescolare bene e cuocere per 10 minuti.
- Aggiungere il mango a cubetti e cuocere per altri 5 minuti.
Muffin di Mango e Noci
Muffin soffici e profumati, arricchiti con mango e noci, ideali per una merenda sana.
- 1 mango biologico
- 200g di farina integrale
- 100g di noci tritate
- 100ml di olio di semi
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito
- miele q.b.
- In una ciotola, mescolare le uova con l'olio e il miele, poi aggiungere la farina e il lievito.
- Incorporare il mango a cubetti e le noci tritate.
- Versare il composto in stampini per muffin e cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
Salsa di Mango e Yogurt
Una salsa fresca e leggera a base di mango e yogurt, perfetta per accompagnare piatti di carne o pesce.
- 1 mango biologico
- 200g di yogurt naturale
- succo di 1 lime
- sale e pepe q.b.
- Frullare il mango fino a ottenere una purea.
- Mescolare la purea di mango con yogurt e succo di lime.
- Condire con sale e pepe e servire come salsa.