Home/Kamut Biologico/Recipes
Torna alla Home

Healthy Recipes using Kamut Biologico

Insalata di Kamut con Verdure Grigliate

Un'insalata fresca e colorata a base di Kamut biologico e verdure grigliate, perfetta per un pranzo leggero e nutriente.

Ingredients
  • 200g di Kamut biologico
  • 1 zucchina
  • 1 peperone rosso
  • 1 melanzana
  • 50g di pomodorini
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
  • basilico fresco
Instructions
  1. Cuocere il Kamut in acqua salata per circa 30 minuti fino a quando è tenero.
  2. Grigliare le verdure tagliate a fette su una piastra calda fino a doratura.
  3. Mescolare il Kamut con le verdure grigliate, condire con olio, sale, pepe e basilico fresco.

Pasta di Kamut con Pesto di Spinaci

Una deliziosa pasta di Kamut con un pesto di spinaci fresco, ricca di nutrienti e sapore.

Ingredients
  • 250g di pasta di Kamut
  • 100g di spinaci freschi
  • 50g di noci
  • 50g di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale q.b.
Instructions
  1. Cuocere la pasta di Kamut in acqua salata secondo le istruzioni.
  2. Frullare gli spinaci, le noci, il parmigiano e l'olio fino a ottenere un pesto omogeneo.
  3. Scolare la pasta e mescolarla con il pesto, servire caldo.

Zuppa di Kamut e Legumi

Una zuppa ricca e sostanziosa di Kamut e legumi, perfetta per riscaldarsi durante le giornate fredde.

Ingredients
  • 150g di Kamut biologico
  • 100g di lenticchie
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 2 pomodori
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. Soffriggere cipolla e carota tritate in olio d'oliva fino a doratura.
  2. Aggiungere i pomodori, le lenticchie e il Kamut, mescolare e cuocere per 5 minuti.
  3. Versare il brodo e cuocere a fuoco lento per 30 minuti fino a quando i legumi sono teneri.

Burger di Kamut e Fagioli Neri

Un burger vegetale sano e gustoso a base di Kamut e fagioli neri, ideale per un pasto ricco di proteine.

Ingredients
  • 150g di Kamut cotto
  • 200g di fagioli neri cotti
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio di cumino
  • pangrattato q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. Schiacciare i fagioli neri e mescolarli con il Kamut, cipolla tritata e aglio.
  2. Aggiungere cumino, sale, pepe e pangrattato fino a ottenere una consistenza modellabile.
  3. Formare i burger e cuocerli in padella con un filo d'olio fino a doratura.

Frittata di Kamut e Verdure

Una frittata ricca e nutriente a base di Kamut e verdure di stagione, perfetta per una colazione sana.

Ingredients
  • 100g di Kamut cotto
  • 4 uova
  • 1 zucchina
  • 1 peperone
  • 50g di formaggio feta
  • sale e pepe q.b.
  • olio d'oliva
Instructions
  1. Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere il Kamut cotto e le verdure tagliate a cubetti.
  2. Versare il composto in una padella antiaderente con un filo d'olio e cuocere a fuoco medio.
  3. Aggiungere la feta sbriciolata e cuocere fino a quando la frittata è ben cotta.

Biscotti di Kamut e Noci

Biscotti sani e croccanti a base di Kamut e noci, perfetti per uno spuntino nutriente.

Ingredients
  • 150g di farina di Kamut
  • 100g di noci tritate
  • 50g di miele
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
Instructions
  1. Mescolare la farina di Kamut con le noci, il miele, l'uovo, la vaniglia e il sale.
  2. Formare delle palline e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
  3. Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti fino a doratura.

Porridge di Kamut con Frutta Fresca

Un porridge cremoso a base di Kamut, ideale per una colazione sana e ricca di energia.

Ingredients
  • 100g di Kamut
  • 300ml di latte vegetale
  • 1 banana
  • 1 cucchiaio di miele
  • cannella q.b.
  • frutta fresca a piacere
Instructions
  1. Cuocere il Kamut nel latte vegetale fino a ottenere una consistenza cremosa.
  2. Aggiungere la banana schiacciata, il miele e la cannella, mescolare bene.
  3. Servire caldo con frutta fresca a piacere.

Tortino di Kamut e Ricotta

Un tortino salato a base di Kamut e ricotta, perfetto come antipasto o secondo piatto.

Ingredients
  • 200g di Kamut cotto
  • 250g di ricotta
  • 2 uova
  • 50g di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe q.b.
  • erbe aromatiche a piacere
Instructions
  1. Mescolare il Kamut cotto con la ricotta, le uova, il parmigiano e le erbe aromatiche.
  2. Versare il composto in una teglia e livellare bene.
  3. Cuocere in forno a 180°C per 30 minuti fino a doratura.

Smoothie di Kamut e Frutti di Bosco

Un smoothie rinfrescante e nutriente a base di Kamut e frutti di bosco, ideale per una merenda sana.

Ingredients
  • 50g di Kamut cotto
  • 150g di frutti di bosco
  • 200ml di yogurt naturale
  • 1 cucchiaio di miele
  • ghiaccio q.b.
Instructions
  1. Frullare il Kamut cotto con i frutti di bosco, lo yogurt e il miele fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Aggiungere ghiaccio a piacere e frullare nuovamente.
  3. Servire fresco in un bicchiere.

Pizza di Kamut con Verdure

Una pizza leggera e sana a base di farina di Kamut, condita con verdure fresche e saporite.

Ingredients
  • 250g di farina di Kamut
  • 150ml di acqua
  • 1 cucchiaino di lievito di birra
  • sale q.b.
  • verdure a piacere (zucchine, peperoni, melanzane)
  • olio d'oliva
Instructions
  1. Impastare la farina di Kamut con acqua, lievito e sale, lasciar lievitare per 1 ora.
  2. Stendere l'impasto e condire con le verdure tagliate e un filo d'olio.
  3. Cuocere in forno a 220°C per 15-20 minuti fino a doratura.