Healthy Recipes using Costola di Cervo Cruda
Costola di Cervo Cruda con Salsa di Ribes
Un piatto fresco e leggero, dove la costola di cervo cruda si sposa perfettamente con una salsa di ribes acidula e rinfrescante.
- 200g di costola di cervo cruda
- 50g di ribes freschi
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- succo di 1 limone
- sale e pepe q.b.
- Tagliare la costola di cervo a fette sottili.
- Frullare i ribes con l'olio d'oliva, il succo di limone, sale e pepe.
- Servire le fette di cervo con la salsa di ribes sopra.
Tartare di Costola di Cervo con Avocado
Una tartare ricca di sapori, con costola di cervo cruda e avocado cremoso, perfetta per un antipasto elegante.
- 150g di costola di cervo cruda
- 1 avocado maturo
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- erba cipollina q.b.
- Tritare finemente la costola di cervo e l'avocado.
- Mescolare la carne con la salsa di soia e la senape.
- Servire la tartare decorata con erba cipollina.
Costola di Cervo Cruda con Insalata di Rucola
Un piatto fresco e nutriente, dove la costola di cervo cruda è accompagnata da una croccante insalata di rucola e parmigiano.
- 200g di costola di cervo cruda
- 100g di rucola
- 30g di parmigiano a scaglie
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- succo di limone q.b.
- Disporre la costola di cervo su un piatto.
- Condire la rucola con olio e limone e adagiarla sopra la carne.
- Aggiungere le scaglie di parmigiano e servire.
Costola di Cervo Cruda con Pesto di Basilico
Un abbinamento sorprendente tra la costola di cervo cruda e un pesto di basilico fresco, ideale per un antipasto gourmet.
- 200g di costola di cervo cruda
- 50g di basilico fresco
- 30g di pinoli
- 30g di parmigiano grattugiato
- olio d'oliva q.b.
- Preparare il pesto frullando basilico, pinoli, parmigiano e olio.
- Affettare la costola di cervo e disporla su un piatto.
- Versare il pesto sopra la carne e servire.
Costola di Cervo Cruda con Melone e Menta
Un piatto estivo fresco e leggero, dove la dolcezza del melone si combina con la costola di cervo cruda e la freschezza della menta.
- 200g di costola di cervo cruda
- 100g di melone a cubetti
- foglie di menta fresca q.b.
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale q.b.
- Tagliare la costola di cervo a fette sottili.
- Disporre i cubetti di melone sopra la carne.
- Condire con olio, sale e menta fresca.
Costola di Cervo Cruda con Salsa di Senape e Miele
Un piatto dal sapore deciso, con costola di cervo cruda accompagnata da una salsa dolce e piccante di senape e miele.
- 200g di costola di cervo cruda
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- sale e pepe q.b.
- Mescolare senape, miele e aceto per creare la salsa.
- Affettare la costola di cervo e disporla su un piatto.
- Versare la salsa sopra la carne e servire.
Costola di Cervo Cruda con Salsa di Pomodoro e Basilico
Un piatto semplice ma ricco di sapore, con costola di cervo cruda servita con una salsa di pomodoro fresco e basilico.
- 200g di costola di cervo cruda
- 100g di pomodori maturi
- basilico fresco q.b.
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale q.b.
- Tritare i pomodori e mescolarli con olio, basilico e sale.
- Affettare la costola di cervo e disporla su un piatto.
- Aggiungere la salsa di pomodoro sopra la carne.
Costola di Cervo Cruda con Cetrioli e Yogurt
Un piatto fresco e leggero, dove la costola di cervo cruda è accompagnata da cetrioli croccanti e una salsa di yogurt.
- 200g di costola di cervo cruda
- 1 cetriolo
- 100g di yogurt greco
- 1 cucchiaio di succo di limone
- sale e pepe q.b.
- Affettare la costola di cervo e disporla su un piatto.
- Tagliare il cetriolo a fette e mescolarlo con yogurt, limone, sale e pepe.
- Servire la carne con la salsa di yogurt e cetriolo.
Costola di Cervo Cruda con Carciofi e Limone
Un piatto raffinato, dove la costola di cervo cruda è servita con carciofi freschi e una spruzzata di limone.
- 200g di costola di cervo cruda
- 2 carciofi
- succo di 1 limone
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- Pulire e affettare i carciofi sottilmente.
- Disporre la costola di cervo su un piatto e aggiungere i carciofi.
- Condire con olio, limone, sale e pepe.