Healthy Recipes using Cervo alla Griglia
Cervo alla Griglia con Marinata di Agrumi
Un piatto fresco e aromatico, il cervo viene marinato con agrumi per esaltare il suo sapore unico e servito con una salsa leggera.
- 800g di carne di cervo
- 2 arance
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- Preparare la marinata spremendo il succo di arance e limone.
- Aggiungere l'olio, sale e pepe e marinare la carne per almeno 2 ore.
- Grigliare la carne per 10-12 minuti per lato e servire con fette di agrumi.
Cervo alla Griglia con Salsa di Mirtilli
Un piatto ricco di sapore, il cervo è accompagnato da una salsa di mirtilli dolce e acidula che bilancia perfettamente il gusto della carne.
- 600g di carne di cervo
- 200g di mirtilli freschi
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- sale e pepe q.b.
- Cuocere i mirtilli con miele e aceto fino a ottenere una salsa densa.
- Grigliare il cervo per 8-10 minuti per lato.
- Servire il cervo con la salsa di mirtilli sopra.
Cervo alla Griglia con Erbe Aromatiche
Un piatto semplice ma ricco di sapore, il cervo è marinato con erbe fresche e grigliato per esaltare la sua naturale bontà.
- 700g di carne di cervo
- 1 mazzetto di rosmarino fresco
- 1 mazzetto di timo fresco
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- Tritare le erbe e mescolarle con l'olio, sale e pepe.
- Marinare il cervo per almeno 1 ora.
- Grigliare la carne per 10-15 minuti, girandola a metà cottura.
Cervo alla Griglia con Salsa di Yogurt e Cetriolo
Un piatto fresco e leggero, il cervo è servito con una salsa di yogurt e cetriolo che aggiunge cremosità e freschezza.
- 500g di carne di cervo
- 200g di yogurt greco
- 1 cetriolo
- 1 spicchio d'aglio
- sale e pepe q.b.
- Mescolare lo yogurt con cetriolo grattugiato, aglio tritato, sale e pepe.
- Grigliare il cervo per 8-10 minuti per lato.
- Servire il cervo con la salsa di yogurt a lato.
Cervo alla Griglia con Salsa di Pomodoro e Basilico
Un piatto classico, il cervo viene servito con una salsa di pomodoro fresco e basilico che esalta i sapori della carne.
- 600g di carne di cervo
- 400g di pomodori pelati
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- Cuocere i pomodori con olio, sale e pepe fino a ridurre.
- Aggiungere il basilico fresco alla salsa.
- Grigliare il cervo per 10-12 minuti e servire con la salsa di pomodoro.
Cervo alla Griglia con Salsa di Senape e Miele
Un piatto dal sapore deciso, il cervo è accompagnato da una salsa di senape e miele che crea un contrasto delizioso.
- 700g di carne di cervo
- 3 cucchiai di senape
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- sale e pepe q.b.
- Mescolare senape, miele e aceto per preparare la salsa.
- Grigliare il cervo per 10-12 minuti per lato.
- Servire il cervo con la salsa di senape e miele sopra.
Cervo alla Griglia con Verdure di Stagione
Un piatto colorato e sano, il cervo è grigliato insieme a verdure di stagione per un pasto completo e nutriente.
- 600g di carne di cervo
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 melanzana
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- Tagliare le verdure a fette e condirle con olio, sale e pepe.
- Grigliare il cervo e le verdure per 10-12 minuti.
- Servire il cervo con le verdure grigliate.
Cervo alla Griglia con Salsa di Funghi
Un piatto ricco e saporito, il cervo è servito con una salsa di funghi che aggiunge profondità al piatto.
- 600g di carne di cervo
- 200g di funghi champignon
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- Soffriggere la cipolla e i funghi in olio fino a doratura.
- Grigliare il cervo per 10-12 minuti.
- Servire il cervo con la salsa di funghi sopra.
Cervo alla Griglia con Salsa di Avocado
Un piatto cremoso e nutriente, il cervo è accompagnato da una salsa di avocado che aggiunge freschezza e sapore.
- 500g di carne di cervo
- 1 avocado maturo
- 1 lime
- 1 spicchio d'aglio
- sale e pepe q.b.
- Frullare l'avocado con succo di lime, aglio, sale e pepe.
- Grigliare il cervo per 8-10 minuti per lato.
- Servire il cervo con la salsa di avocado a lato.
Cervo alla Griglia con Salsa di Carote e Zenzero
Un piatto dolce e piccante, il cervo è servito con una salsa di carote e zenzero che esalta il suo sapore.
- 600g di carne di cervo
- 200g di carote
- 1 pezzo di zenzero fresco
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- Cuocere le carote e lo zenzero in acqua e poi frullare.
- Grigliare il cervo per 10-12 minuti.
- Servire il cervo con la salsa di carote e zenzero sopra.