Healthy Recipes using Petto d'oca brasato
Petto d'oca brasato con salsa di mirtilli
Un piatto raffinato e salutare, il petto d'oca brasato viene servito con una salsa di mirtilli freschi, ricca di antiossidanti.
- 500g di petto d'oca
- 200g di mirtilli freschi
- 1 cipolla rossa
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1 rametto di rosmarino
- sale e pepe q.b.
- Rosolare il petto d'oca in una casseruola con un filo d'olio fino a doratura.
- Aggiungere la cipolla tritata e il rosmarino, poi sfumare con l'aceto balsamico.
- Cuocere a fuoco lento per 1 ora, aggiungendo i mirtilli negli ultimi 10 minuti.
Petto d'oca brasato con purè di cavolfiore
Un'alternativa leggera al tradizionale purè di patate, il purè di cavolfiore accompagna splendidamente il petto d'oca brasato.
- 500g di petto d'oca
- 1 cavolfiore medio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- sale e pepe q.b.
- Cuocere il cavolfiore in acqua salata fino a tenero, quindi frullarlo con olio e aglio.
- Brasare il petto d'oca in una casseruola con un po' d'acqua e spezie.
- Servire il petto d'oca su un letto di purè di cavolfiore.
Petto d'oca brasato con verdure grigliate
Un piatto colorato e nutriente, il petto d'oca brasato è accompagnato da un mix di verdure grigliate di stagione.
- 500g di petto d'oca
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 melanzana
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Brasare il petto d'oca in una casseruola con un filo d'olio e spezie.
- Grigliare le verdure fino a doratura.
- Servire il petto d'oca affettato con le verdure grigliate a lato.
Petto d'oca brasato con salsa di pomodoro e basilico
Un piatto semplice ma gustoso, il petto d'oca brasato è servito con una salsa di pomodoro fresco e basilico profumato.
- 500g di petto d'oca
- 400g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- basilico fresco q.b.
- sale e pepe q.b.
- Rosolare la cipolla in una casseruola, aggiungere i pomodori e cuocere per 20 minuti.
- Brasare il petto d'oca nella salsa per 1 ora.
- Aggiungere il basilico fresco prima di servire.
Petto d'oca brasato con salsa di arancia e zenzero
Un piatto esotico, il petto d'oca brasato è arricchito da una salsa dolce e piccante a base di arance e zenzero.
- 500g di petto d'oca
- 2 arance
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaio di miele
- sale e pepe q.b.
- Preparare la salsa mescolando succo d'arancia, zenzero e miele.
- Brasare il petto d'oca e poi aggiungere la salsa per gli ultimi 20 minuti.
- Servire con fette di arancia fresca.
Petto d'oca brasato con quinoa e spinaci
Un piatto nutriente e bilanciato, il petto d'oca brasato è servito con quinoa e spinaci saltati.
- 500g di petto d'oca
- 200g di quinoa
- 200g di spinaci freschi
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Cuocere la quinoa secondo le istruzioni.
- Brasare il petto d'oca in una casseruola.
- Saltare gli spinaci con aglio e olio e servire con il petto d'oca e quinoa.
Petto d'oca brasato con salsa di senape e miele
Un piatto dal sapore deciso, il petto d'oca brasato è accompagnato da una salsa di senape e miele che esalta il gusto della carne.
- 500g di petto d'oca
- 2 cucchiai di senape
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- sale e pepe q.b.
- Mescolare senape, miele e aceto per preparare la salsa.
- Brasare il petto d'oca e spennellare con la salsa negli ultimi 15 minuti.
- Servire con contorni a piacere.
Petto d'oca brasato con salsa di funghi
Un piatto ricco e saporito, il petto d'oca brasato è servito con una cremosa salsa di funghi porcini.
- 500g di petto d'oca
- 200g di funghi porcini
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di vino bianco
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Rosolare i funghi e la cipolla in una padella con olio.
- Brasare il petto d'oca con vino bianco e aggiungere i funghi.
- Cuocere fino a quando la carne è tenera e servire con la salsa.
Petto d'oca brasato con salsa di pomodoro piccante
Un piatto dal carattere deciso, il petto d'oca brasato è servito con una salsa di pomodoro piccante che stimola il palato.
- 500g di petto d'oca
- 400g di pomodori pelati
- 1 peperoncino fresco
- 1 cipolla
- sale e pepe q.b.
- Rosolare la cipolla e il peperoncino in una casseruola.
- Aggiungere i pomodori e cuocere per 20 minuti.
- Brasare il petto d'oca nella salsa per 1 ora.
Petto d'oca brasato con insalata di rucola e pere
Un piatto fresco e leggero, il petto d'oca brasato è servito su un letto di rucola e pere, con una vinaigrette leggera.
- 500g di petto d'oca
- 100g di rucola
- 2 pere
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- sale e pepe q.b.
- Brasare il petto d'oca in una casseruola.
- Affettare le pere e mescolarle con la rucola.
- Servire il petto d'oca affettato sopra l'insalata con vinaigrette.