Marang
Artocarpus odoratissimusClinical Encyclopedia
Il marang è un frutto tropicale noto per la sua polpa dolce e profumata e il suo profilo di sapore unico. È ricco di vitamine e minerali, rendendolo un'aggiunta nutriente alla dieta.
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Goduto meglio fresco, la polpa può essere mangiata cruda o aggiunta a insalate di frutta. Evitare di cucinare, poiché potrebbe alterare il sapore.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegli un marang che sia leggermente morbido al tatto e abbia un aroma forte e dolce. Evita i frutti con macchie o punti scuri.
Conserva il marang non maturo a temperatura ambiente fino a quando non matura. Una volta maturo, conservalo in frigorifero e consumalo entro pochi giorni.
Miti vs Realtà
MythIl marang è buono solo per i dessert.+
MythMangiare troppo marang è sempre dannoso.+
MythIl marang è lo stesso del jackfruit.+
Ricette Sane
Insalata di Marang e Quinoa
Un'insalata fresca e nutriente che combina il sapore dolce del marang con la quinoa ricca di proteine. Perfetta per un pranzo leggero.
- 200g di quinoa
- 150g di polpa di marang
- 1 cetriolo
- 1 pomodoro
- succo di limone
- olio d'oliva
- sale e pepe
- 1. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarla raffreddare.
- 2. Tagliare la polpa di marang, il cetriolo e il pomodoro a cubetti.
- 3. Mescolare la quinoa con le verdure, condire con succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe.
Smoothie di Marang e Spinaci
Un smoothie verde ricco di nutrienti che combina il marang con spinaci freschi e banana per una colazione energizzante.
- 100g di polpa di marang
- 1 banana
- 50g di spinaci freschi
- 200ml di latte di mandorla
- 1 cucchiaio di miele
- 1. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore.
- 2. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
- 3. Versare in un bicchiere e gustare subito.
Torta di Marang e Mandorle
Una torta sana e deliziosa a base di marang e mandorle, ideale per una merenda leggera e nutriente.
- 200g di polpa di marang
- 150g di farina di mandorle
- 3 uova
- 50g di miele
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C.
- 2. Mescolare la polpa di marang con le uova e il miele.
- 3. Aggiungere la farina di mandorle e il lievito, mescolare bene e versare in una teglia.
- 4. Cuocere per 30-35 minuti.
Pasta al Marang e Pomodorini
Un piatto di pasta leggero e saporito, arricchito con la dolcezza del marang e la freschezza dei pomodorini.
- 200g di pasta integrale
- 100g di polpa di marang
- 150g di pomodorini
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva
- basilico fresco
- 1. Cuocere la pasta in acqua salata.
- 2. In una padella, scaldare l'olio e rosolare l'aglio, aggiungere i pomodorini e la polpa di marang.
- 3. Scolare la pasta e mescolarla con il condimento, guarnire con basilico fresco.
Biscotti di Marang e Avena
Biscotti sani e croccanti a base di marang e avena, perfetti per uno spuntino nutriente.
- 150g di polpa di marang
- 100g di fiocchi d'avena
- 50g di miele
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di cannella
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C.
- 2. Mescolare la polpa di marang con l'uovo e il miele.
- 3. Aggiungere i fiocchi d'avena e la cannella, formare dei biscotti e infornare per 15-20 minuti.
Zuppa di Marang e Cocco
Una zuppa cremosa e profumata che unisce il marang e il latte di cocco, ideale per un pasto confortante.
- 200g di polpa di marang
- 400ml di latte di cocco
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- sale e pepe
- 1. Soffriggere la cipolla e l'aglio in una pentola.
- 2. Aggiungere la polpa di marang e il latte di cocco, cuocere per 15 minuti.
- 3. Frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia e servire.
Marang Grigliato con Salsa di Yogurt
Fette di marang grigliate servite con una fresca salsa di yogurt, perfette come antipasto o contorno.
- 300g di polpa di marang
- 200g di yogurt greco
- succo di limone
- miele
- menta fresca
- 1. Tagliare il marang a fette e grigliarle su una piastra calda.
- 2. Mescolare lo yogurt con succo di limone, miele e menta tritata.
- 3. Servire le fette di marang con la salsa di yogurt.
Chips di Marang al Forno
Chips croccanti di marang, un'alternativa sana e gustosa alle patatine tradizionali.
- 300g di polpa di marang
- olio d'oliva
- sale
- paprika
- 1. Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia con carta da forno.
- 2. Affettare la polpa di marang in fette sottili, condire con olio, sale e paprika.
- 3. Disporre le fette sulla teglia e cuocere per 15-20 minuti fino a doratura.
Crema di Marang e Noci
Una crema spalmabile a base di marang e noci, ideale per una colazione sana e gustosa.
- 200g di polpa di marang
- 100g di noci
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 1. Frullare la polpa di marang con le noci, il miele e l'olio di cocco fino a ottenere una crema liscia.
- 2. Conservare in un barattolo in frigorifero.
- 3. Spalmare su pane integrale o fette biscottate.
Gelato di Marang e Cocco
Un gelato cremoso e rinfrescante a base di marang e latte di cocco, perfetto per l'estate.
- 300g di polpa di marang
- 200ml di latte di cocco
- 50g di zucchero di cocco
- succo di limone
- 1. Mescolare la polpa di marang con il latte di cocco, lo zucchero e il succo di limone.
- 2. Versare il composto in una gelatiera e seguire le istruzioni.
- 3. Servire dopo aver congelato.
Domande Frequenti (FAQ)
Cos'è il marang?
Il marang è un frutto tropicale della famiglia del jackfruit, noto per la sua polpa dolce e aromatica.
Come si mangia il marang?
Puoi mangiare il marang fresco estraendo la polpa o aggiungendola a insalate e dessert.
Il marang è sano?
Sì, il marang è basso in calorie e ricco di vitamine, minerali e fibre, rendendolo una scelta salutare.
Si può cucinare il marang?
Sebbene possa essere cotto, è meglio gustarlo crudo per preservare il suo sapore unico.
Dove posso acquistare il marang?
Il marang può essere trovato nei mercati di frutta tropicale o nei negozi di specialità.
Come si conserva il marang?
Conserva il marang maturo a temperatura ambiente; una volta tagliato, conservalo in frigorifero.
Che sapore ha il marang?
Il marang ha un sapore dolce e una consistenza simile a un budino, spesso paragonato a un mix di mango e jackfruit.
È sicuro per tutti mangiare il marang?
La maggior parte delle persone può godere del marang, ma coloro che hanno allergie al lattice dovrebbero prestare attenzione.