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Fagiolo Soldato
Legumi
Nutri-ScoreA

Fagiolo Soldato

Phaseolus vulgaris

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Fagiolo Soldato fornisce 127 kcal, 8.7g di proteine, 22.8g di carboidrati e 6.4g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

Il fagiolo soldato è una varietà di fagiolo comune nota per il suo distintivo schema di colore e il suo alto valore nutrizionale. È ricco di proteine, fibre e vitamine e minerali essenziali, rendendolo un'aggiunta preziosa a una dieta equilibrata.

Noto anche come:
Fagioli SoldatoFagioli Rossi e Bianchi
Nome CientificoPhaseolus vulgaris
Regione d'OrigineAmerica Centrale e Meridionale
Confronti Popolari:
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Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie127 kcal
Acqua
10.2%
Fibre6.4g
Totale32.0g
Proteine
8.7g(27%)
Grassi
0.5g(2%)
Carboidrati
22.8g(71%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C1.5 mg (2%)
Vitamina b6 (pyridossina)0.1 mg (5%)
Folato130 mcg (33%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2.5 mg (14%)
Magnesio45 mg (11%)
Potassio400 mg (11%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricco di proteine, i fagioli soldato forniscono aminoacidi essenziali necessari per la riparazione e la crescita muscolare.
✓L'alto contenuto di fibre aiuta nella digestione e mantiene livelli sani di zucchero nel sangue.
✓Contiene antiossidanti che possono aiutare a ridurre l'infiammazione e abbassare il rischio di malattie croniche.
✓Buona fonte di acido folico, importante per la sintesi e la riparazione del DNA, e cruciale durante la gravidanza.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!I fagioli soldato crudi o poco cotti contengono tossine che possono causare disturbi gastrointestinali; cuocere sempre a fondo.
!Le persone con allergie alle leguminose dovrebbero evitare i fagioli soldato per prevenire reazioni allergiche.

Preparazione e Modalità di Consumo

Mettere in ammollo durante la notte e cuocere a fondo per eliminare le tossine. Possono essere utilizzati in zuppe, stufati o insalate.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegliere fagioli soldato che siano sodi e privi di crepe o macchie. Cercare fagioli di colore vivace ed evitare quelli che sembrano opachi o scoloriti.

How to Store

Conservare i fagioli soldato secchi in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Possono durare fino a un anno se conservati correttamente.

Miti vs Realtà

MythI fagioli soldato sono tossici e non devono mai essere mangiati.
RealitySebbene i fagioli soldato crudi contengano tossine, cuocerli a fondo elimina queste tossine, rendendoli sicuri da mangiare.
MythTutti i fagioli sono uguali dal punto di vista nutrizionale.
RealityI diversi fagioli hanno profili nutrizionali vari; i fagioli soldato sono particolarmente ricchi di proteine e fibre.
MythNon puoi mangiare i fagioli soldato se sei allergico ad altre leguminose.
RealitySebbene alcune persone possano essere allergiche a più leguminose, i fagioli soldato non sono intrinsecamente allergenici per tutti.

Ricette Sane

Insalata di Fagiolo Soldato e Quinoa

Un'insalata fresca e nutriente che combina fagioli soldato e quinoa, perfetta per un pranzo leggero.

Ingredients
  • 200g di fagiolo soldato
  • 100g di quinoa
  • 1 cetriolo
  • 1 pomodoro
  • succo di limone
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
Instructions
  1. 1. Cuocere i fagioli soldato in acqua salata per 30 minuti.
  2. 2. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione.
  3. 3. Mescolare i fagioli, la quinoa, il cetriolo e il pomodoro a cubetti, condire con succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe.

Fagiolo Soldato in Umido con Verdure

Un piatto ricco e saporito, ideale per una cena sana, con fagioli soldato e verdure di stagione.

Ingredients
  • 250g di fagiolo soldato
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 1 cipolla
  • 2 pomodori
  • brodo vegetale
  • spezie a piacere
Instructions
  1. 1. Soffriggere la cipolla in una pentola con un po' d'olio.
  2. 2. Aggiungere la carota e la zucchina a cubetti, cuocere per 5 minuti.
  3. 3. Unire i fagioli, i pomodori e il brodo, cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

Burger di Fagiolo Soldato

Deliziosi burger vegetariani a base di fagioli soldato, perfetti per un pasto sano e gustoso.

Ingredients
  • 200g di fagiolo soldato
  • 50g di pangrattato
  • 1 uovo
  • 1 spicchio d'aglio
  • prezzemolo
  • sale e pepe
Instructions
  1. 1. Cuocere i fagioli soldato e schiacciarli in una ciotola.
  2. 2. Aggiungere pangrattato, uovo, aglio tritato e prezzemolo, mescolare bene.
  3. 3. Formare dei burger e cuocerli in padella con un filo d'olio fino a doratura.

Crema di Fagiolo Soldato

Una crema vellutata e nutriente, perfetta come antipasto o spuntino sano.

Ingredients
  • 200g di fagiolo soldato
  • 1 cipolla
  • 1 patata
  • brodo vegetale
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
Instructions
  1. 1. Soffriggere la cipolla in una pentola con un po' d'olio.
  2. 2. Aggiungere la patata a cubetti e i fagioli, coprire con brodo e cuocere fino a che le verdure sono tenere.
  3. 3. Frullare il tutto fino a ottenere una crema liscia e servire.

Fagiolo Soldato e Riso Integrale

Un piatto unico ricco di proteine e fibre, ideale per un pranzo sostanzioso.

Ingredients
  • 150g di fagiolo soldato
  • 100g di riso integrale
  • 1 cipolla
  • 1 peperone
  • spezie a piacere
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso integrale secondo le istruzioni.
  2. 2. Soffriggere la cipolla e il peperone in una padella.
  3. 3. Aggiungere i fagioli e il riso, mescolare e condire a piacere.

Fagiolo Soldato al Forno con Erbe Aromatiche

Un contorno semplice e gustoso, i fagioli soldato vengono arrostiti con erbe aromatiche.

Ingredients
  • 300g di fagiolo soldato
  • olio d'oliva
  • rosmarino
  • timo
  • sale e pepe
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. 2. Condire i fagioli con olio, rosmarino, timo, sale e pepe.
  3. 3. Disporre su una teglia e cuocere in forno per 25-30 minuti.

Pasta con Fagiolo Soldato e Pesto

Una pasta leggera e saporita, con un delizioso pesto di basilico e fagioli soldato.

Ingredients
  • 200g di pasta integrale
  • 150g di fagiolo soldato
  • basilico fresco
  • parmigiano
  • olio d'oliva
  • sale
Instructions
  1. 1. Cuocere la pasta e i fagioli soldato insieme in acqua salata.
  2. 2. Frullare il basilico con olio e parmigiano per fare il pesto.
  3. 3. Scolare la pasta, mescolare con i fagioli e il pesto, servire caldo.

Fagiolo Soldato e Spinaci Saltati

Un contorno ricco di nutrienti, con fagioli soldato e spinaci freschi saltati in padella.

Ingredients
  • 200g di fagiolo soldato
  • 200g di spinaci freschi
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
Instructions
  1. 1. Cuocere i fagioli soldato in acqua salata.
  2. 2. In una padella, soffriggere l'aglio in olio d'oliva.
  3. 3. Aggiungere gli spinaci e i fagioli, saltare per alcuni minuti e condire.

Fagiolo Soldato e Patate al Vapore

Un piatto semplice e salutare, con fagioli soldato e patate cotte al vapore.

Ingredients
  • 200g di fagiolo soldato
  • 300g di patate
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
Instructions
  1. 1. Cuocere i fagioli soldato in acqua salata.
  2. 2. Cuocere le patate al vapore fino a tenerle.
  3. 3. Servire i fagioli e le patate con un filo d'olio, sale e pepe.

Fagiolo Soldato e Melanzane Grigliate

Un piatto estivo fresco e colorato, con fagioli soldato e melanzane grigliate.

Ingredients
  • 200g di fagiolo soldato
  • 1 melanzana
  • olio d'oliva
  • basilico fresco
  • sale e pepe
Instructions
  1. 1. Grigliare la melanzana tagliata a fette con un po' d'olio.
  2. 2. Cuocere i fagioli soldato in acqua salata.
  3. 3. Servire i fagioli con le melanzane grigliate e basilico fresco.

Domande Frequenti (FAQ)

Cosa sono i fagioli soldato?

I fagioli soldato sono un tipo di fagiolo comune caratterizzato dal loro schema di colore unico, spesso simile all'uniforme di un soldato.

Come cucino i fagioli soldato?

Mettere in ammollo i fagioli durante la notte, quindi farli bollire per circa 1-1,5 ore fino a renderli teneri.

I fagioli soldato sono sani?

Sì, sono ricchi di proteine, fibre e nutrienti essenziali, rendendoli un'aggiunta sana ai pasti.

Posso mangiare i fagioli soldato crudi?

No, i fagioli soldato crudi contengono tossine che possono causare malattie; devono essere cotti correttamente.

Quali piatti posso preparare con i fagioli soldato?

Possono essere utilizzati in zuppe, stufati, insalate o come contorno.

Come si confrontano i fagioli soldato con altri fagioli?

Hanno un valore nutrizionale simile ad altri fagioli, ma hanno un sapore e una consistenza unici.

Dove posso acquistare i fagioli soldato?

Possono essere trovati in negozi di alimenti naturali, negozi di alimentari specializzati o online.

Come devo conservare i fagioli soldato?

Conservare i fagioli soldato secchi in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto per mantenere la freschezza.

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