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Prugno Cinese
Frutta
Nutri-ScoreA

Prugno Cinese

Prunus mume

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Prugno Cinese fornisce 50 kcal, 0.5g di proteine, 13g di carboidrati e 2g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

Il Prugno Cinese è un frutto unico noto per il suo sapore acidulo e il suo alto contenuto di vitamina C. Viene spesso utilizzato nella medicina tradizionale e nelle applicazioni culinarie.

Noto anche come:
Prugno YewAlbicocca Giapponese
Nome CientificoPrunus mume
Regione d'OrigineCina
Confronti Popolari:
Prugno CinesePrugno CineseVSMiscela di Bacche di AçaíMiscela di Bacche di AçaíPrugno CinesePrugno CineseVSAcerolaAcerolaPrugno CinesePrugno CineseVSSambuco Nero AmericanoSambuco Nero AmericanoPrugno CinesePrugno CineseVSBladdernut AmericanoBladdernut AmericanoPrugno CinesePrugno CineseVSSambuco AmericanoSambuco AmericanoPrugno CinesePrugno CineseVSHackberry AmericanoHackberry AmericanoPrugno CinesePrugno CineseVSSusina AmericanaSusina AmericanaPrugno CinesePrugno CineseVSMelaMelaPrugno CinesePrugno CineseVSAlbicoccaAlbicoccaPrugno CinesePrugno CineseVSAlbicocca Dolce MoorpackAlbicocca Dolce Moorpack

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie50 kcal
Acqua
85%
Fibre2g
Totale13.6g
Proteine
0.5g(4%)
Grassi
0.1g(1%)
Carboidrati
13g(96%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C5 mg (6%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio150 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricco di antiossidanti, il Prugno Cinese aiuta a combattere lo stress ossidativo e può ridurre il rischio di malattie croniche.
✓L'alto contenuto di vitamina C supporta la funzione immunitaria e la salute della pelle.
✓Contiene fibre alimentari che aiutano nella digestione e promuovono la salute intestinale.
✓Può avere proprietà antinfiammatorie che aiutano a ridurre l'infiammazione nel corpo.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Il consumo eccessivo può portare a disagio gastrointestinale a causa della sua alta acidità.
!Le persone con determinate allergie dovrebbero consultare un medico prima del consumo.

Preparazione e Modalità di Consumo

Migliore se consumato fresco, ma può anche essere utilizzato in marmellate, gelatine e salse. La cottura può ridurre l'acidità e aumentare la dolcezza.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegli prugne che siano sode e leggermente morbide al tatto, con un colore vivace e senza macchie.

How to Store

Conserva in frigorifero per un massimo di una settimana per mantenere la freschezza.

Miti vs Realtà

MythIl Prugno Cinese è usato solo per scopi ornamentali.
RealityOltre al suo valore ornamentale, è ampiamente consumato per i suoi benefici per la salute.
MythTutti i prugni sono uguali dal punto di vista nutrizionale.
RealityDiverse varietà di prugni, incluso il Prugno Cinese, hanno profili nutrizionali variabili.
MythMangiare Prugno Cinese può causare allergie.
RealitySebbene alcune persone possano avere allergie, è generalmente sicuro per la maggior parte delle persone.

Ricette Sane

Insalata di Prugno Cinese e Quinoa

Un'insalata fresca e nutriente che combina il sapore unico del prugno cinese con la quinoa ricca di proteine. Perfetta per un pranzo leggero.

Ingredients
  • 150g di quinoa
  • 100g di prugno cinese fresco
  • 1 cetriolo
  • 1 peperone rosso
  • succo di limone
  • olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la quinoa in acqua salata per circa 15 minuti e lasciarla raffreddare.
  2. 2. Tagliare il prugno cinese, il cetriolo e il peperone a cubetti.
  3. 3. In una ciotola, mescolare la quinoa con le verdure, condire con succo di limone, olio, sale e pepe.

Smoothie di Prugno Cinese e Spinaci

Un smoothie verde ricco di antiossidanti, perfetto per iniziare la giornata con energia e freschezza.

Ingredients
  • 100g di prugno cinese
  • 50g di spinaci freschi
  • 1 banana
  • 200ml di latte di mandorla
  • 1 cucchiaio di semi di chia
Instructions
  1. 1. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore.
  2. 2. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
  3. 3. Versare in un bicchiere e gustare subito.

Tartare di Prugno Cinese e Avocado

Una tartare fresca e innovativa che combina il dolce del prugno cinese con la cremosità dell'avocado, ideale come antipasto.

Ingredients
  • 150g di prugno cinese
  • 1 avocado maturo
  • 1 lime
  • 1 cucchiaio di cipolla rossa tritata
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Tagliare il prugno cinese e l'avocado a cubetti.
  2. 2. In una ciotola, mescolare i cubetti con cipolla, succo di lime, sale e pepe.
  3. 3. Servire in un piatto con un coppapasta per una presentazione elegante.

Riso Integrale con Prugno Cinese e Verdure

Un piatto unico che unisce il riso integrale con prugno cinese e verdure croccanti, ricco di fibre e sapore.

Ingredients
  • 200g di riso integrale
  • 100g di prugno cinese
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • salsa di soia
  • olio di sesamo
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso integrale secondo le istruzioni.
  2. 2. Tagliare le verdure e saltarle in padella con olio di sesamo.
  3. 3. Aggiungere il prugno cinese e il riso cotto, mescolare con salsa di soia e servire.

Muffin Salati di Prugno Cinese e Formaggio di Capra

Muffin salati e soffici, perfetti per uno spuntino sano, che combinano il gusto del prugno cinese con il formaggio di capra.

Ingredients
  • 200g di farina integrale
  • 100g di prugno cinese
  • 100g di formaggio di capra
  • 2 uova
  • 100ml di latte
  • 1 bustina di lievito
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per muffin.
  2. 2. Mescolare farina, lievito, uova e latte fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. 3. Aggiungere il prugno cinese e il formaggio, versare negli stampi e cuocere per 20-25 minuti.

Gelato di Prugno Cinese e Yogurt Greco

Un gelato sano e cremoso, ideale per l'estate, preparato con prugno cinese e yogurt greco, senza zuccheri aggiunti.

Ingredients
  • 200g di prugno cinese
  • 300g di yogurt greco
  • 1 cucchiaio di miele
  • succo di limone
Instructions
  1. 1. Frullare il prugno cinese con lo yogurt, il miele e il succo di limone.
  2. 2. Versare il composto in un contenitore e congelare per almeno 4 ore.
  3. 3. Mescolare ogni 30 minuti per ottenere una consistenza cremosa.

Pollo al Forno con Salsa di Prugno Cinese

Un piatto di pollo al forno marinato con una salsa dolce e piccante a base di prugno cinese, perfetto per una cena sana.

Ingredients
  • 4 cosce di pollo
  • 150g di prugno cinese
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di miele
  • aglio in polvere
  • pepe nero
Instructions
  1. 1. Preparare la marinata frullando il prugno cinese con salsa di soia, miele, aglio e pepe.
  2. 2. Marinare il pollo per almeno 30 minuti.
  3. 3. Cuocere in forno a 200°C per 40 minuti, spennellando con la marinata.

Chutney di Prugno Cinese e Zenzero

Un chutney aromatico e piccante, ideale da servire con carni o formaggi, che esalta il sapore del prugno cinese.

Ingredients
  • 200g di prugno cinese
  • 1 cipolla
  • 1 pezzo di zenzero fresco
  • 100ml di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di zucchero di cocco
Instructions
  1. 1. Tritare finemente la cipolla e lo zenzero.
  2. 2. Cuocere in una pentola con i prugni, l'aceto e lo zucchero fino a ottenere una consistenza densa.
  3. 3. Lasciare raffreddare e servire con piatti salati.

Pancake di Prugno Cinese e Avena

Pancake sani e nutrienti, perfetti per una colazione energetica, preparati con farina d'avena e prugno cinese.

Ingredients
  • 150g di farina d'avena
  • 100g di prugno cinese
  • 2 uova
  • 200ml di latte
  • 1 cucchiaino di lievito
Instructions
  1. 1. Mescolare farina d'avena, uova, latte e lievito fino a ottenere un composto liscio.
  2. 2. Aggiungere il prugno cinese tritato.
  3. 3. Cuocere in una padella antiaderente fino a doratura, servire con miele.

Salsa di Prugno Cinese per Pesce

Una salsa fresca e fruttata a base di prugno cinese, ideale per accompagnare piatti di pesce grigliato.

Ingredients
  • 150g di prugno cinese
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • prezzemolo fresco
  • sale e pepe
Instructions
  1. 1. Frullare il prugno cinese con succo di limone, olio, sale e pepe.
  2. 2. Aggiungere prezzemolo tritato.
  3. 3. Servire la salsa su pesce grigliato o al vapore.

Domande Frequenti (FAQ)

Quali sono i benefici per la salute del Prugno Cinese?

Il Prugno Cinese è ricco di antiossidanti e vitamina C, che possono aumentare l'immunità e migliorare la salute della pelle.

Come posso incorporare il Prugno Cinese nella mia dieta?

Puoi mangiarlo crudo, aggiungerlo alle insalate o usarlo in cucina per salse e marmellate.

Il Prugno Cinese è sicuro per tutti?

Sebbene sia generalmente sicuro, coloro che hanno allergie o problemi gastrointestinali dovrebbero consultare un medico.

Come dovrei conservare il Prugno Cinese?

Conserva in un luogo fresco e asciutto o refrigeralo per mantenere la freschezza.

Posso mangiare i semi del Prugno Cinese?

I semi non vengono normalmente consumati poiché possono essere duri e causare problemi digestivi.

Qual è l'indice glicemico del Prugno Cinese?

L'indice glicemico è di circa 40, rendendolo un frutto a basso IG.

Ci sono effetti collaterali nel consumare il Prugno Cinese?

Il consumo eccessivo può causare disturbi gastrici a causa dell'acidità.

Come si confronta il Prugno Cinese con altri frutti dal punto di vista nutrizionale?

Ha un profilo nutrizionale unico, particolarmente ricco di vitamina C e povero di calorie.

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Guide Utili
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Classifiche
Frutta ricca di fibre Frutta ricca di vitamina-c Frutta povera di carbohidratos Frutta povera di índice glucémico