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Fagiolo Oregon Runner
Legumi
Nutri-ScoreA

Fagiolo Oregon Runner

Phaseolus vulgaris

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Fagiolo Oregon Runner fornisce 127 kcal, 8.3g di proteine, 23.7g di carboidrati e 6.4g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

Il Fagiolo Oregon Runner è un legume versatile noto per il suo colore vivace e il suo ricco profilo nutrizionale, fornendo una buona fonte di proteine, fibre e vitamine e minerali essenziali.

Noto anche come:
Fagiolo OregonFagiolo Runner
Nome CientificoPhaseolus vulgaris
Regione d'OrigineStati Uniti
Confronti Popolari:
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Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie127 kcal
Acqua
68%
Fibre6.4g
Totale32.5g
Proteine
8.3g(26%)
Grassi
0.5g(2%)
Carboidrati
23.7g(73%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C1.5 mg (2%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina A: 30 IU

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio400 mg (11%)
Ferro1.5 mg (8%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricco di fibre alimentari, che aiutano nella digestione e mantengono un intestino sano.
✓L'alto contenuto di proteine lo rende un'eccellente fonte di proteine vegetali per vegetariani e vegani.
✓Contiene antiossidanti che possono aiutare a ridurre l'infiammazione e abbassare il rischio di malattie croniche.
✓Il basso indice glicemico lo rende adatto per la gestione della glicemia.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Può causare disagio digestivo in alcune persone se consumato in grandi quantità a causa dell'alto contenuto di fibre.
!I fagioli crudi o poco cotti contengono tossine che possono essere dannose; devono sempre essere cotti a fondo.

Preparazione e Modalità di Consumo

Meglio gustato cotto; lasciare in ammollo per una notte e far bollire fino a quando non sono teneri. Possono essere aggiunti a insalate, zuppe o serviti come contorno.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegliere fagioli che siano sodi e privi di crepe o macchie. Cercare colori vivaci ed evitare quelli che sembrano raggrinziti.

How to Store

Conservare i fagioli secchi in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico. I fagioli cotti devono essere refrigerati e consumati entro una settimana.

Miti vs Realtà

MythI fagioli causano gas e dovrebbero essere evitati.
RealitySebbene i fagioli possano causare gas, lasciarli in ammollo e cuocerli correttamente può ridurre significativamente questo effetto.
MythTutti i fagioli sono uguali dal punto di vista nutrizionale.
RealityI diversi fagioli hanno profili nutrizionali vari; i Fagioli Oregon Runner sono particolarmente ricchi di proteine e fibre.
MythNon si possono mangiare fagioli se si ha uno stomaco sensibile.
RealityMolte persone con stomaci sensibili possono godere dei fagioli se vengono introdotti gradualmente e cotti correttamente.

Ricette Sane

Insalata di Fagioli Oregon Runner e Quinoa

Un'insalata fresca e nutriente che combina fagioli Oregon Runner e quinoa, perfetta per un pranzo leggero.

Ingredients
  • 200g di fagioli Oregon Runner cotti
  • 100g di quinoa
  • 1 cetriolo a cubetti
  • 10 pomodorini
  • 1/2 cipolla rossa affettata
  • succo di 1 limone
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarla raffreddare.
  2. 2. In una ciotola grande, unire i fagioli, il cetriolo, i pomodorini e la cipolla.
  3. 3. Aggiungere la quinoa, condire con succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe, mescolare bene e servire.

Zuppa di Fagioli Oregon Runner e Verdure

Una zuppa calda e confortante, ricca di nutrienti grazie ai fagioli Oregon Runner e a una varietà di verdure.

Ingredients
  • 250g di fagioli Oregon Runner
  • 1 carota a dadini
  • 1 zucchina a dadini
  • 1 cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 litro di brodo vegetale
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere cipolla e aglio fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere carota e zucchina, cuocere per 5 minuti.
  3. 3. Unire i fagioli e il brodo, portare a ebollizione e cuocere per 20 minuti, aggiustare di sale e pepe.

Frittata di Fagioli Oregon Runner e Spinaci

Una frittata ricca di proteine e verdure, ideale per una colazione sana e sostanziosa.

Ingredients
  • 200g di fagioli Oregon Runner cotti
  • 4 uova
  • 100g di spinaci freschi
  • 1/2 cipolla tritata
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una padella, scaldare l'olio e soffriggere la cipolla.
  2. 2. Aggiungere gli spinaci e cuocere finché non appassiscono.
  3. 3. In una ciotola, sbattere le uova, unire i fagioli e gli spinaci, versare nella padella e cuocere fino a doratura.

Tacos di Fagioli Oregon Runner e Avocado

Tacos leggeri e gustosi, farciti con fagioli Oregon Runner e avocado, perfetti per un pranzo veloce.

Ingredients
  • 200g di fagioli Oregon Runner cotti
  • 2 avocado
  • 4 tortillas di mais
  • 1 lime
  • coriandolo fresco q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Schiacciare gli avocado e condirli con succo di lime, sale e pepe.
  2. 2. Scaldare le tortillas in una padella.
  3. 3. Riempire le tortillas con i fagioli e l'avocado, guarnire con coriandolo fresco e servire.

Pasta Integrale con Fagioli Oregon Runner e Pomodorini

Un piatto di pasta integrale ricco di sapore, arricchito da fagioli Oregon Runner e pomodorini freschi.

Ingredients
  • 250g di pasta integrale
  • 200g di fagioli Oregon Runner cotti
  • 200g di pomodorini
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio d'oliva q.b.
  • basilico fresco q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la pasta in acqua salata.
  2. 2. In una padella, scaldare l'olio e soffriggere l'aglio, aggiungere i pomodorini e cuocere per 5 minuti.
  3. 3. Unire i fagioli e la pasta, mescolare bene e guarnire con basilico fresco.

Burger di Fagioli Oregon Runner e Riso

Deliziosi burger vegetali a base di fagioli Oregon Runner e riso, perfetti per una cena leggera.

Ingredients
  • 200g di fagioli Oregon Runner cotti
  • 100g di riso integrale cotto
  • 1/2 cipolla tritata
  • 1 carota grattugiata
  • pangrattato q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una ciotola, schiacciare i fagioli e mescolarli con riso, cipolla e carota.
  2. 2. Formare dei burger e passarli nel pangrattato.
  3. 3. Cuocere in una padella con un filo d'olio fino a doratura da entrambi i lati.

Casseruola di Fagioli Oregon Runner e Patate Dolci

Una casseruola ricca e saporita, che combina fagioli Oregon Runner e patate dolci per un piatto unico.

Ingredients
  • 300g di fagioli Oregon Runner cotti
  • 2 patate dolci a cubetti
  • 1 cipolla tritata
  • 1 peperone rosso a cubetti
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una teglia, disporre le patate dolci, la cipolla e il peperone, condire con olio, sale e pepe.
  2. 2. Aggiungere i fagioli e mescolare bene.
  3. 3. Cuocere in forno a 180°C per 30 minuti, mescolando a metà cottura.

Fagioli Oregon Runner al Forno con Erbe Aromatiche

Fagioli Oregon Runner cotti al forno con un mix di erbe aromatiche, un contorno semplice e gustoso.

Ingredients
  • 400g di fagioli Oregon Runner cotti
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • rosmarino fresco q.b.
  • timo fresco q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. 2. In una teglia, mescolare i fagioli con olio, rosmarino, timo, sale e pepe.
  3. 3. Cuocere in forno per 20 minuti, mescolando a metà cottura.

Smoothie Verde con Fagioli Oregon Runner

Un smoothie nutriente e rinfrescante, perfetto per una colazione sana, grazie ai fagioli Oregon Runner.

Ingredients
  • 100g di fagioli Oregon Runner cotti
  • 1 banana
  • 1 mela
  • 200ml di latte di mandorla
  • spinaci freschi q.b.
Instructions
  1. 1. In un frullatore, unire tutti gli ingredienti e frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
  2. 2. Versare in un bicchiere e servire subito.
  3. 3. Puoi aggiungere ghiaccio per un effetto rinfrescante.

Fagioli Oregon Runner con Salsa di Yogurt e Limone

Un piatto fresco e leggero, dove i fagioli Oregon Runner sono accompagnati da una salsa di yogurt e limone.

Ingredients
  • 200g di fagioli Oregon Runner cotti
  • 150g di yogurt greco
  • succo di 1 limone
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una ciotola, mescolare yogurt, succo di limone, aglio, sale e pepe.
  2. 2. Disporre i fagioli in un piatto e condirli con la salsa di yogurt.
  3. 3. Servire come antipasto o contorno.

Domande Frequenti (FAQ)

Quali sono i benefici per la salute dei Fagioli Oregon Runner?

I Fagioli Oregon Runner sono ricchi di proteine e fibre, che supportano la salute digestiva e il mantenimento muscolare.

Come devo cucinare i Fagioli Oregon Runner?

Mettere in ammollo i fagioli per una notte, quindi farli bollire in acqua fresca fino a quando non sono teneri, di solito da 1 a 2 ore.

Posso mangiare i Fagioli Oregon Runner crudi?

No, i fagioli crudi contengono tossine che possono causare nausea; devono essere cotti a fondo.

I Fagioli Oregon Runner sono senza glutine?

Sì, sono naturalmente senza glutine e sicuri per chi ha intolleranza al glutine.

Come devo conservare i Fagioli Oregon Runner?

Conservare i fagioli secchi in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico; i fagioli cotti possono essere refrigerati per un massimo di una settimana.

Qual è l'indice glicemico dei Fagioli Oregon Runner?

L'indice glicemico è di circa 30, rendendoli un alimento a basso indice glicemico.

Posso congelare i Fagioli Oregon Runner cotti?

Sì, i fagioli cotti possono essere congelati per un massimo di 6 mesi; assicurati che siano raffreddati e conservati in contenitori ermetici.

Quali ricette posso fare con i Fagioli Oregon Runner?

Possono essere utilizzati in insalate, zuppe, stufati o come contorno; si abbinano bene a spezie ed erbe.

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Classifiche
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