Noce di Shea
Vitellaria paradoxaScheda Scientifica Nutrizionale
Noce di Shea fornisce 600 kcal, 9g di proteine, 20g di carboidrati e 8g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'B', è ideale per i nutrienti.
Le noci di shea sono i semi dell'albero di shea, ricchi di grassi e nutrienti, utilizzati principalmente per il loro olio, che è un alimento base nei cosmetici e nella cucina in molte culture africane.
Noce di SheaVSGhianda Dolce
Noce di SheaVSNoci di Gland
Noce di SheaVSBurro di Mandorle Cremoso Senza Sale
Noce di SheaVSBurro di Mandorle Croccante Senza Sale
Noce di SheaVSMandorle Sliced Blanched
Noce di SheaVSMandorle
Noce di SheaVSSemi di Canarino
Noce di SheaVSSeme di Coigue Andino
Noce di SheaVSSemi di Anice
Noce di SheaVSSeme di Anice
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Le noci di shea possono essere consumate crude, tostate o macinate in polvere. L'olio può essere estratto per uso culinario o cosmetico.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegliere noci di shea che siano sode e prive di muffa o odore rancido. Le noci fresche devono avere un aroma gradevole e di nocciola.
Conservare in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza. La refrigerazione può prolungare la durata di conservazione.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Pasta integrale con crema di Noce di Shea e spinaci
Un piatto ricco di nutrienti, dove la crema di Noce di Shea si sposa perfettamente con la pasta integrale e gli spinaci freschi.
- 200g di pasta integrale
- 50g di crema di Noce di Shea
- 100g di spinaci freschi
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la pasta in acqua salata fino a cottura al dente.
- 2. In una padella, scaldare l'olio e rosolare l'aglio, quindi aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando non appassiscono.
- 3. Unire la crema di Noce di Shea alla pasta scolata e mescolare con gli spinaci, aggiustando di sale e pepe.
Smoothie verde con Noce di Shea
Un frullato energizzante e nutriente, perfetto per iniziare la giornata con una carica di vitamine e minerali.
- 1 banana matura
- 100g di spinaci freschi
- 200ml di latte di mandorla
- 30g di crema di Noce di Shea
- 1 cucchiaino di miele
- 1. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore.
- 2. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- 3. Versare in un bicchiere e gustare immediatamente.
Barrette energetiche con Noce di Shea e frutta secca
Barrette fatte in casa, ideali per uno spuntino sano e ricco di energia, grazie alla combinazione di Noce di Shea e frutta secca.
- 150g di fiocchi d'avena
- 50g di crema di Noce di Shea
- 100g di frutta secca mista
- 50g di miele
- 1 pizzico di sale
- 1. In una ciotola, mescolare i fiocchi d'avena, la frutta secca e il sale.
- 2. Aggiungere la crema di Noce di Shea e il miele, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- 3. Stendere il composto in una teglia e farlo raffreddare in frigorifero prima di tagliarlo a barrette.
Insalata di quinoa con Noce di Shea e verdure
Un'insalata fresca e colorata, ricca di proteine e fibre, perfetta per un pranzo leggero e nutriente.
- 150g di quinoa
- 50g di crema di Noce di Shea
- 1 peperone rosso
- 1 cetriolo
- 1 carota
- succo di limone q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la quinoa in acqua salata e lasciarla raffreddare.
- 2. Tagliare le verdure a cubetti e unirle alla quinoa.
- 3. Condire con la crema di Noce di Shea, succo di limone, sale e pepe.
Polpette di lenticchie e Noce di Shea
Polpette vegetariane ricche di proteine, perfette per un secondo piatto sano e gustoso.
- 200g di lenticchie cotte
- 50g di crema di Noce di Shea
- 1 cipolla piccola
- 1 uovo
- pangrattato q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. In una ciotola, schiacciare le lenticchie e mescolarle con la cipolla tritata, l'uovo e la crema di Noce di Shea.
- 2. Formare delle polpette e passarle nel pangrattato.
- 3. Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti, girandole a metà cottura.
Crema di Noce di Shea e cacao per spalmare
Una deliziosa crema spalmabile, perfetta per una colazione sana e golosa, con il gusto intenso del cacao.
- 100g di crema di Noce di Shea
- 30g di cacao amaro in polvere
- 30g di miele
- 1 pizzico di vaniglia
- 1. In una ciotola, mescolare la crema di Noce di Shea con il cacao, il miele e la vaniglia.
- 2. Amalgamare bene fino a ottenere una crema liscia.
- 3. Conservare in un barattolo e utilizzare su pane integrale o fette biscottate.
Zuppa di pomodoro e Noce di Shea
Una zuppa calda e confortante, arricchita con la cremosità della Noce di Shea, ideale per le serate fredde.
- 500g di pomodori pelati
- 50g di crema di Noce di Shea
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- brodo vegetale q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggere cipolla e aglio in una pentola, poi aggiungere i pomodori e il brodo.
- 2. Cuocere per 20 minuti, quindi frullare fino a ottenere una crema.
- 3. Aggiungere la crema di Noce di Shea e mescolare bene, aggiustando di sale e pepe.
Pancake integrali con Noce di Shea e frutta
Pancake leggeri e soffici, perfetti per una colazione sana, con l'aggiunta di Noce di Shea e frutta fresca.
- 100g di farina integrale
- 1 uovo
- 200ml di latte di mandorla
- 30g di crema di Noce di Shea
- frutta fresca a piacere
- 1. In una ciotola, mescolare la farina, l'uovo e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
- 2. Scaldare una padella antiaderente e versare un mestolo di composto, cuocendo fino a doratura.
- 3. Servire con crema di Noce di Shea e frutta fresca.
Torta di mele e Noce di Shea
Una torta sana e deliziosa, perfetta per una merenda, con mele fresche e la cremosità della Noce di Shea.
- 200g di farina integrale
- 100g di crema di Noce di Shea
- 2 mele
- 2 uova
- 50g di miele
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il miele.
- 2. Aggiungere le uova e la crema di Noce di Shea, mescolando bene.
- 3. Versare il composto in una teglia e decorare con le mele a fette, quindi cuocere a 180°C per 30 minuti.
Domande Frequenti (FAQ)
Quali sono i benefici per la salute delle noci di shea?
Le noci di shea sono ricche di grassi sani, vitamine e antiossidanti, promuovendo la salute del cuore, l'idratazione della pelle e riducendo l'infiammazione.
Si possono mangiare le noci di shea crude?
Sì, le noci di shea possono essere mangiate crude, ma spesso vengono tostate per migliorare il sapore e la digeribilità.
Come viene estratto l'olio di noce di shea?
L'olio di noce di shea viene estratto schiacciando le noci, facendole bollire in acqua e raccogliendo l'olio che sale in superficie.
Ci sono effetti collaterali nel consumare noci di shea?
Sebbene siano generalmente sicure, un consumo eccessivo può portare a un aumento di peso a causa dell'alto contenuto calorico.
Come può essere utilizzato l'olio di noce di shea nella cura della pelle?
L'olio di noce di shea può essere applicato direttamente sulla pelle per idratazione, utilizzato in lozioni o come base per cosmetici fatti in casa.
L'olio di noce di shea è adatto per cucinare?
Sì, l'olio di noce di shea ha un alto punto di fumo e può essere utilizzato per cucinare, anche se il suo sapore potrebbe non essere adatto a tutti i piatti.
Qual è l'indice glicemico delle noci di shea?
Le noci di shea hanno un indice glicemico di 0, rendendole adatte per diete a basso contenuto di carboidrati.
Dove posso acquistare noci di shea?
Le noci di shea possono essere trovate in negozi di alimenti naturali, negozi di alimenti specializzati o rivenditori online.