Nespola
Eriobotrya japonicaScheda Scientifica Nutrizionale
Nespola fornisce 47 kcal, 0.6g di proteine, 12.1g di carboidrati e 1.6g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
La nespola è un frutto dolce e acidulo noto per la sua polpa succosa e il suo alto contenuto di vitamine. Viene spesso consumata fresca o utilizzata in marmellate e dessert.
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Goduta meglio fresca, le nespole possono anche essere cotte in marmellate o utilizzate in dessert. Rimuovere la buccia e i semi prima del consumo.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegliere nespole che siano sode e leggermente morbide al tatto, con un colore vivace. Evitare quelle che sono troppo morbide o macchiate.
Conservare le nespole a temperatura ambiente per alcuni giorni o refrigerarle per prolungarne la durata.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Insalata di Nespole e Spinaci
Un'insalata fresca e leggera che combina la dolcezza delle nespole con il gusto terroso degli spinaci, perfetta per un pranzo estivo.
- 150g di nespole mature
- 100g di spinaci freschi
- 30g di noci
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- succo di 1 limone
- sale e pepe q.b.
- 1. Lavare gli spinaci e disporli in un piatto.
- 2. Tagliare le nespole a fette e aggiungerle agli spinaci.
- 3. Cospargere con noci, condire con olio, succo di limone, sale e pepe.
Smoothie di Nespole e Yogurt
Un frullato cremoso e nutriente, ideale per una colazione sana e veloce, ricco di vitamine e probiotici.
- 100g di nespole
- 200ml di yogurt greco
- 1 banana
- 1 cucchiaio di miele
- 100ml di latte di mandorla
- 1. Sbucciare e tagliare le nespole e la banana.
- 2. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e mixare fino a ottenere una consistenza omogenea.
- 3. Servire fresco in un bicchiere alto.
Torta di Nespole e Mandorle
Una torta leggera e profumata, perfetta per merenda, che unisce il sapore unico delle nespole con la croccantezza delle mandorle.
- 200g di nespole
- 150g di farina di mandorle
- 3 uova
- 50g di zucchero di cocco
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare una tortiera.
- 2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere la farina di mandorle e il lievito.
- 3. Versare l'impasto nella tortiera e decorare con le nespole tagliate a metà. Cuocere per 30 minuti.
Chutney di Nespole e Zenzero
Un condimento agrodolce perfetto per accompagnare carni e formaggi, che esalta il sapore delle nespole con un tocco di zenzero.
- 200g di nespole
- 50g di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 1 cipolla piccola
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1. Tagliare le nespole e la cipolla a cubetti.
- 2. In una pentola, unire tutti gli ingredienti e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
- 3. Lasciare raffreddare e servire come condimento.
Muffin Salati di Nespole e Formaggio
Muffin salati e morbidi, perfetti come snack o antipasto, che combinano la dolcezza delle nespole con il sapore del formaggio.
- 150g di nespole
- 200g di farina integrale
- 100g di formaggio feta
- 1 uovo
- 100ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per muffin.
- 2. In una ciotola, mescolare farina, lievito, uovo e latte fino a ottenere un impasto omogeneo.
- 3. Aggiungere le nespole e la feta sbriciolata, versare negli stampini e cuocere per 25 minuti.
Gelato di Nespole e Menta
Un gelato fresco e leggero, ideale per rinfrescarsi in estate, con il profumo della menta che esalta il gusto delle nespole.
- 300g di nespole
- 200ml di latte di cocco
- 50g di zucchero di canna
- foglie di menta fresca
- 1. Frullare le nespole con il latte di cocco e lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
- 2. Aggiungere le foglie di menta e mescolare.
- 3. Versare in un contenitore e congelare per almeno 4 ore, mescolando ogni ora.
Pollo alla Griglia con Salsa di Nespole
Un piatto principale sano e saporito, dove il pollo alla griglia si sposa con una salsa agrodolce di nespole.
- 2 petti di pollo
- 150g di nespole
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- olio d'oliva q.b.
- 1. Marinare il pollo con olio, miele e salsa di soia per almeno 30 minuti.
- 2. Grigliare il pollo fino a cottura completa.
- 3. Frullare le nespole con un po' d'acqua e servire come salsa sopra il pollo.
Porridge di Avena con Nespole
Un porridge nutriente e ricco di fibre, ideale per una colazione sana, arricchito con nespole fresche.
- 50g di fiocchi d'avena
- 200ml di latte
- 100g di nespole
- 1 cucchiaio di semi di chia
- cannella q.b.
- 1. Cuocere i fiocchi d'avena nel latte a fuoco lento fino a ottenere una consistenza cremosa.
- 2. Aggiungere le nespole tagliate a pezzi e i semi di chia.
- 3. Servire caldo con una spolverata di cannella.
Crepes di Nespole e Ricotta
Deliziose crepes farcite con una crema di ricotta e nespole, perfette per un brunch o un dessert leggero.
- 100g di farina
- 2 uova
- 250ml di latte
- 200g di ricotta
- 100g di nespole
- miele q.b.
- 1. Preparare la pastella per le crepes mescolando farina, uova e latte.
- 2. Cuocere le crepes in una padella antiaderente fino a doratura.
- 3. Farciare le crepes con ricotta e nespole, aggiungendo un filo di miele.
Risotto alle Nespole e Asparagi
Un risotto cremoso e raffinato, che unisce il sapore dolce delle nespole con la freschezza degli asparagi.
- 200g di riso Arborio
- 150g di nespole
- 100g di asparagi
- 1 cipolla
- 1 litro di brodo vegetale
- parmigiano grattugiato q.b.
- 1. Soffriggere la cipolla tritata in una pentola con un po' d'olio.
- 2. Aggiungere il riso e tostare, poi unire il brodo poco alla volta.
- 3. Aggiungere gli asparagi e le nespole a fine cottura, mantecando con parmigiano.
Domande Frequenti (FAQ)
Quali sono i benefici per la salute delle nespole?
Le nespole sono ricche di antiossidanti, vitamine e fibre alimentari, che possono supportare la salute immunitaria, la digestione e ridurre l'infiammazione.
Come si mangia una nespola?
Le nespole possono essere mangiate fresche rimuovendo la buccia e i semi. Possono anche essere utilizzate in cucina o in pasticceria.
Le nespole sono buone per la perdita di peso?
Sì, le nespole sono basse in calorie e alte in fibre, rendendole uno spuntino eccellente per la gestione del peso.
Si possono mangiare i semi di nespola?
I semi di nespola devono essere evitati poiché contengono composti cianogeni che possono essere dannosi in grandi quantità.
Come si conservano le nespole?
Conservare le nespole in un luogo fresco e asciutto o refrigerarle per prolungarne la freschezza.
Qual è l'indice glicemico delle nespole?
Le nespole hanno un indice glicemico di circa 40, rendendole un frutto a basso indice glicemico.
Le nespole possono aiutare con l'asma?
Sì, le nespole hanno proprietà antinfiammatorie che possono aiutare ad alleviare i sintomi dell'asma.
Le nespole sono sicure per i diabetici?
Con moderazione, le nespole possono essere un'opzione di frutta sicura per i diabetici grazie al loro basso indice glicemico.