Mung Dal Spezzato
Vigna radiataScheda Scientifica Nutrizionale
Mung Dal Spezzato fornisce 347 kcal, 24g di proteine, 60g di carboidrati e 16g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
Il mung dal spezzato è una leguminosa altamente nutriente nota per il suo alto contenuto proteico e la sua digeribilità. È comunemente usato in diverse cucine ed è un alimento base nelle diete vegetariane.
Mung Dal SpezzatoVSFagiolo Acutifolius
Mung Dal SpezzatoVSFagiolo Adzuki
Mung Dal SpezzatoVSFagioli Adzuki
Mung Dal SpezzatoVSFagioli Adzuki Rossi
Mung Dal SpezzatoVSFagiolo Anasazi
Mung Dal SpezzatoVSFagioli Anasazi
Mung Dal SpezzatoVSFagiolo Appaloosa
Mung Dal SpezzatoVSFagiolo Lima Baby
Mung Dal SpezzatoVSNocciolo Bambara
Mung Dal SpezzatoVSArachidi Bambara
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Sciacquare accuratamente prima della cottura. Mettere in ammollo per alcune ore può migliorare la digeribilità. Cuocere in acqua o brodo fino a quando non è tenero e condire a piacere.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegliere mung dal che sia uniforme nel colore e privo di detriti o scolorimenti.
Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto per prolungare la durata.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Zuppa di Mung Dal Spezzato e Spinaci
Una zuppa nutriente e ricca di proteine, perfetta per riscaldarsi durante le giornate fredde.
- 200 g di Mung Dal Spezzato
- 1 litro di brodo vegetale
- 100 g di spinaci freschi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla e l'aglio tritati fino a doratura.
- 2. Aggiungere il Mung Dal Spezzato e il brodo vegetale, portare a ebollizione e cuocere per 20 minuti.
- 3. Unire gli spinaci, cuocere per altri 5 minuti, aggiustare di sale e pepe, quindi servire caldo.
Insalata di Mung Dal Spezzato e Verdure Croccanti
Un'insalata fresca e colorata, ricca di fibre e vitamine, ideale per un pranzo leggero.
- 150 g di Mung Dal Spezzato
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 1 cetriolo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- succo di limone
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il Mung Dal Spezzato in acqua salata per 15 minuti, poi scolarlo e farlo raffreddare.
- 2. Tagliare le verdure a cubetti e mescolarle in una ciotola con il Mung Dal.
- 3. Condire con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe, quindi servire.
Burger di Mung Dal Spezzato e Quinoa
Deliziosi burger vegetariani, ricchi di proteine e perfetti per una cena sana.
- 100 g di Mung Dal Spezzato
- 100 g di quinoa
- 1 uovo
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di farina di ceci
- sale e pepe q.b.
- pane integrale per servire
- 1. Cuocere il Mung Dal e la quinoa separatamente fino a teneri, poi scolarli.
- 2. In una ciotola, mescolare il Mung Dal, la quinoa, l'uovo, la cipolla tritata e la farina di ceci.
- 3. Formare dei burger e cuocerli in padella con un filo d'olio fino a doratura, servire nei panini integrali.
Curry di Mung Dal Spezzato e Cocco
Un piatto aromatico e cremoso, perfetto per chi ama i sapori esotici.
- 200 g di Mung Dal Spezzato
- 400 ml di latte di cocco
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di curry in polvere
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- coriandolo fresco per guarnire
- 1. Soffriggere la cipolla tritata nell'olio di cocco fino a doratura.
- 2. Aggiungere il Mung Dal e il curry, mescolare bene, poi versare il latte di cocco.
- 3. Cuocere a fuoco lento per 25 minuti, guarnire con coriandolo fresco e servire.
Muffin Salati di Mung Dal Spezzato e Formaggio
Muffin salati ricchi di proteine, ideali per uno spuntino sano o un pranzo veloce.
- 150 g di Mung Dal Spezzato
- 100 g di formaggio grattugiato
- 2 uova
- 150 g di farina integrale
- 1 cucchiaino di lievito
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il Mung Dal e lasciarlo raffreddare.
- 2. In una ciotola, mescolare il Mung Dal, le uova, la farina, il lievito e il formaggio.
- 3. Versare il composto in stampi per muffin e cuocere in forno a 180°C per 25 minuti.
Pasta di Mung Dal Spezzato con Pesto di Basilico
Un piatto di pasta sano e ricco di sapore, perfetto per un pranzo estivo.
- 200 g di pasta di Mung Dal Spezzato
- 50 g di basilico fresco
- 30 g di pinoli
- 50 g di parmigiano grattugiato
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- 1. Cuocere la pasta di Mung Dal secondo le istruzioni sulla confezione.
- 2. Nel frattempo, frullare il basilico, i pinoli, il parmigiano e l'olio d'oliva per ottenere il pesto.
- 3. Scolare la pasta, mescolarla con il pesto e servire subito.
Frittata di Mung Dal Spezzato e Zucchine
Una frittata leggera e ricca di proteine, perfetta per colazione o brunch.
- 100 g di Mung Dal Spezzato
- 2 zucchine
- 4 uova
- 1 cipolla
- sale e pepe q.b.
- olio d'oliva q.b.
- 1. Cuocere il Mung Dal in acqua salata per 15 minuti e scolarlo.
- 2. Soffriggere la cipolla e le zucchine tagliate a rondelle in olio d'oliva.
- 3. Unire le uova sbattute e il Mung Dal, cuocere fino a doratura e servire.
Tacos di Mung Dal Spezzato e Avocado
Tacos sani e gustosi, perfetti per una cena informale e nutriente.
- 200 g di Mung Dal Spezzato
- 4 tortillas integrali
- 1 avocado
- 1 pomodoro
- lime q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il Mung Dal in acqua salata fino a tenero e scolarlo.
- 2. Schiacciare l'avocado e mescolarlo con il pomodoro a cubetti, lime, sale e pepe.
- 3. Riempire le tortillas con il Mung Dal e la salsa di avocado, servire subito.
Riso di Mung Dal Spezzato e Verdure
Un piatto unico ricco di nutrienti, ideale per un pranzo sano e veloce.
- 200 g di Mung Dal Spezzato
- 150 g di riso integrale
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- olio d'oliva q.b.
- 1. Cuocere il riso e il Mung Dal separatamente.
- 2. In una padella, saltare le verdure tagliate a cubetti in olio d'oliva.
- 3. Unire il riso, il Mung Dal e la salsa di soia, mescolare bene e servire.
Smoothie di Mung Dal Spezzato e Banana
Un frullato nutriente e rinfrescante, perfetto per la colazione o uno spuntino.
- 100 g di Mung Dal Spezzato cotto
- 1 banana matura
- 200 ml di latte di mandorla
- 1 cucchiaio di miele
- ghiaccio q.b.
- 1. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore.
- 2. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- 3. Servire immediatamente in un bicchiere freddo.
Domande Frequenti (FAQ)
Cos'è il mung dal?
Il mung dal è la versione spezzata dei fagioli mung, una leguminosa ricca di proteine e fibre.
Come cucino il mung dal?
Sciacquare il dal, mettere in ammollo per alcune ore e poi far bollire in acqua fino a quando non è tenero, di solito tra 20 e 30 minuti.
Il mung dal è senza glutine?
Sì, il mung dal è naturalmente senza glutine, rendendolo adatto a chi ha intolleranza al glutine.
Posso mangiare mung dal crudo?
Non è consigliato mangiare mung dal crudo; deve essere cotto per migliorare la digeribilità e l'assorbimento dei nutrienti.
Quali sono i benefici per la salute del mung dal?
Il mung dal è ricco di proteine, fibre e nutrienti essenziali, promuovendo la salute digestiva e stabilizzando il livello di zucchero nel sangue.
Come devo conservare il mung dal?
Conservare in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.
Il mung dal può aiutare nella perdita di peso?
Sì, il suo alto contenuto di fibre può promuovere la sazietà, aiutando nella gestione del peso.
Il mung dal è adatto per i bambini?
Sì, il mung dal cotto può essere introdotto ai bambini come opzione alimentare nutriente dopo i 6 mesi.