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Basso Kelp
Pesce
Nutri-ScoreA

Basso Kelp

Paralichthys californicus

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Basso Kelp fornisce 120 kcal, 22g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

Il basso kelp, noto anche come basso calico, è un pesce popolare che si trova lungo la costa del Pacifico, noto per la sua consistenza soda e il suo sapore delicato. È ricco di proteine e nutrienti essenziali, rendendolo una scelta sana per gli amanti dei frutti di mare.

Noto anche come:
Basso CalicoParalichthys californicus
Nome CientificoParalichthys californicus
Regione d'OrigineStati Uniti
Confronti Popolari:
Basso KelpBasso KelpVSFiletto di Platessa dell'AlaskaFiletto di Platessa dell'AlaskaBasso KelpBasso KelpVSTonno AlbacoraTonno AlbacoraBasso KelpBasso KelpVSTonno Bianco AlbacoraTonno Bianco AlbacoraBasso KelpBasso KelpVSLombo di Tonno Bianco AlbacoraLombo di Tonno Bianco AlbacoraBasso KelpBasso KelpVSFiletto di Jack GialloFiletto di Jack GialloBasso KelpBasso KelpVSPlatessa AmericanaPlatessa AmericanaBasso KelpBasso KelpVSFiletto di Platessa AmericanaFiletto di Platessa AmericanaBasso KelpBasso KelpVSAcciugheAcciugheBasso KelpBasso KelpVSChar ArticoChar ArticoBasso KelpBasso KelpVSFiletto di Salmerino ArticoFiletto di Salmerino Artico

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie120 kcal
Acqua
80%
Fibre0g
Totale25.0g
Proteine
22g(88%)
Grassi
3g(12%)
Carboidrati
0g(0%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B122.4 µg (100%)
Vitamina D570 IU (143%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selenio40 µg (73%)
Fosforo200 mg (29%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricco di proteine, essenziali per la riparazione e la crescita muscolare.
✓Ricco di acidi grassi omega-3, che supportano la salute del cuore e riducono l'infiammazione.
✓Contiene vitamine e minerali importanti, come la vitamina B12 e il selenio, vitali per la produzione di energia e la funzione immunitaria.
✓Povero di carboidrati, adatto per diete a basso contenuto di carboidrati.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Può contenere contaminanti ambientali come il mercurio, quindi il consumo deve essere moderato, soprattutto per le donne in gravidanza.
!Possono verificarsi reazioni allergiche in individui sensibili.

Preparazione e Modalità di Consumo

Goduto meglio grigliato o al forno per preservare il suo sapore delicato. Evitare di cuocere troppo per mantenere l'umidità e la consistenza.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegliere il basso kelp con occhi brillanti, pelle lucida e un odore fresco di mare. Evitare pesci con pelle opaca o un forte odore di pesce.

How to Store

Conservare il basso kelp fresco nella parte più fredda del frigorifero e consumarlo entro 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, congelare in un contenitore ermetico.

Miti vs Realtà

MythIl basso kelp è ricco di mercurio e dovrebbe essere evitato.
RealitySebbene alcuni pesci possano contenere mercurio, il basso kelp è generalmente considerato sicuro se consumato con moderazione.
MythTutti i pesci sono uguali in termini di benefici per la salute.
RealityI pesci diversi hanno livelli variabili di nutrienti; il basso kelp è particolarmente ricco di acidi grassi omega-3.
MythDevi mangiare pesce crudo per ottenere il massimo dei nutrienti.
RealityCucinare il pesce può migliorare il suo sapore e la sua sicurezza mantenendo la maggior parte del suo valore nutrizionale.

Ricette Sane

Basso Kelp alla Griglia con Salsa di Limone e Prezzemolo

Un piatto leggero e saporito, il Basso Kelp viene grigliato e servito con una fresca salsa di limone e prezzemolo.

Ingredients
  • 500g di Basso Kelp
  • 2 limoni
  • 30g di prezzemolo fresco
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Marinare il Basso Kelp con succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe per 30 minuti.
  2. 2. Grigliare il pesce su una piastra calda per 4-5 minuti per lato.
  3. 3. Servire con una salsa di prezzemolo tritato e succo di limone.

Insalata di Basso Kelp e Quinoa

Un'insalata nutriente e colorata, arricchita con quinoa e verdure fresche, perfetta per un pasto leggero.

Ingredients
  • 200g di Basso Kelp
  • 100g di quinoa
  • 1 peperone rosso
  • 1 cetriolo
  • olio d'oliva e aceto balsamico q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.
  2. 2. Cuocere il Basso Kelp in padella per 5 minuti.
  3. 3. Mescolare la quinoa con le verdure tagliate a cubetti e il Basso Kelp, condire con olio e aceto.

Basso Kelp al Forno con Verdure

Un piatto sano e ricco di sapori, il Basso Kelp viene cotto al forno con una selezione di verdure di stagione.

Ingredients
  • 400g di Basso Kelp
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 1 cipolla rossa
  • olio d'oliva e spezie q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. 2. Disporre il Basso Kelp e le verdure tagliate in una teglia, condire con olio e spezie.
  3. 3. Cuocere in forno per 25-30 minuti fino a doratura.

Basso Kelp con Salsa di Avocado e Lime

Un piatto fresco e cremoso, il Basso Kelp è accompagnato da una salsa di avocado e lime ricca di nutrienti.

Ingredients
  • 300g di Basso Kelp
  • 1 avocado maturo
  • 1 lime
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il Basso Kelp in padella per 5-7 minuti.
  2. 2. Frullare l'avocado con succo di lime, aglio e sale fino a ottenere una crema.
  3. 3. Servire il Basso Kelp con la salsa di avocado sopra.

Tacos di Basso Kelp con Salsa di Mango

Deliziosi tacos leggeri, ripieni di Basso Kelp e una fresca salsa di mango, perfetti per un pranzo estivo.

Ingredients
  • 300g di Basso Kelp
  • 2 tortillas di mais
  • 1 mango maturo
  • 1 cipolla rossa
  • coriandolo fresco q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il Basso Kelp in padella per 5 minuti.
  2. 2. Preparare la salsa di mango mescolando mango a cubetti, cipolla tritata e coriandolo.
  3. 3. Riempire le tortillas con il Basso Kelp e la salsa di mango.

Basso Kelp con Riso Integrale e Verdure

Un piatto unico e saziante, il Basso Kelp è servito con riso integrale e verdure saltate.

Ingredients
  • 250g di Basso Kelp
  • 150g di riso integrale
  • 1 carota
  • 1 peperone giallo
  • olio d'oliva e salsa di soia q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso integrale seguendo le istruzioni.
  2. 2. Saltare le verdure in padella con olio e salsa di soia.
  3. 3. Aggiungere il Basso Kelp e cuocere per 5 minuti, servire con il riso.

Basso Kelp con Pesto di Basilico

Un piatto semplice e aromatico, il Basso Kelp è servito con un pesto fresco di basilico, ideale per un pranzo veloce.

Ingredients
  • 300g di Basso Kelp
  • 50g di basilico fresco
  • 30g di pinoli
  • 50g di parmigiano grattugiato
  • olio d'oliva q.b.
Instructions
  1. 1. Frullare il basilico, pinoli, parmigiano e olio per ottenere il pesto.
  2. 2. Cuocere il Basso Kelp in padella per 5-7 minuti.
  3. 3. Servire il Basso Kelp con il pesto sopra.

Basso Kelp in Salsa di Pomodoro e Olive

Un piatto ricco di sapore, il Basso Kelp è cotto in una salsa di pomodoro e olive, perfetto per un pasto confortante.

Ingredients
  • 400g di Basso Kelp
  • 200g di pomodori pelati
  • 50g di olive nere
  • 1 cipolla
  • olio d'oliva e spezie q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere la cipolla in olio d'oliva fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere i pomodori e le olive, cuocere per 10 minuti.
  3. 3. Aggiungere il Basso Kelp e cuocere per altri 10 minuti.

Basso Kelp con Hummus di Ceci

Un antipasto sano e gustoso, il Basso Kelp è servito con hummus di ceci, ideale per iniziare un pasto.

Ingredients
  • 200g di Basso Kelp
  • 150g di ceci cotti
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai di tahini
  • olio d'oliva e limone q.b.
Instructions
  1. 1. Frullare i ceci con aglio, tahini, olio e limone fino a ottenere un hummus.
  2. 2. Cuocere il Basso Kelp in padella per 5 minuti.
  3. 3. Servire il Basso Kelp con l'hummus a lato.

Domande Frequenti (FAQ)

Qual è il modo migliore per cucinare il basso kelp?

Il basso kelp può essere grigliato, cotto al forno o rosolato in padella. È meglio cuocerlo fino a quando non si sfalda facilmente con una forchetta.

Il basso kelp è sostenibile?

Le popolazioni di basso kelp sono generalmente considerate sostenibili, ma è importante controllare le linee guida locali sulla pesca.

Come posso sapere se il basso kelp è fresco?

Il basso kelp fresco dovrebbe avere occhi chiari e luminosi, carne soda e un odore delicato di mare.

Quali sono i benefici per la salute di mangiare basso kelp?

Il basso kelp è ricco di proteine, povero di grassi e contiene nutrienti essenziali come gli acidi grassi omega-3, benefici per la salute del cuore.

Posso mangiare la pelle del basso kelp?

Sì, la pelle è commestibile e può aggiungere sapore e consistenza quando cotta correttamente.

Con quale frequenza posso mangiare basso kelp?

A causa del potenziale contenuto di mercurio, si consiglia di limitare il consumo a 1-2 volte a settimana.

Qual è il valore nutrizionale del basso kelp?

Il basso kelp è ricco di proteine, povero di carboidrati e fornisce vitamine e minerali essenziali.

Ci sono allergeni associati al basso kelp?

Sebbene il basso kelp sia generalmente sicuro, le persone con allergie ai pesci dovrebbero evitarlo.

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Classifiche
Pesce ricco di vitamina-d Pesce ricco di vitamina-b12 Pesce povero di carbohidratos Pesce povero di índice glucémico