Filetto di Fagiano Stufato
Phasianus colchicusScheda Scientifica Nutrizionale
Filetto di Fagiano Stufato fornisce 165 kcal, 30g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
Il filetto di fagiano stufato è un'opzione di carne magra e saporita, ricca di proteine e nutrienti essenziali. Viene spesso preparato lentamente per esaltare la sua tenerezza e il suo sapore.
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Meglio cotto lentamente a basse temperature per mantenere l'umidità e esaltare il sapore. Può essere stufato con erbe e verdure per un sapore aggiuntivo.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegli il filetto di fagiano che è sodo al tatto e ha un odore fresco e pulito. Evita quelli che sembrano scoloriti o hanno un odore sgradevole.
Conserva il fagiano in frigorifero e usalo entro 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, congelalo in un imballaggio ermetico.
Profilo Medicinale e Composti Bioattivi
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Supporta il metabolismo energetico muscolare.
Può migliorare le prestazioni e il recupero dopo l'esercizio.
"La carne di fagiano è consumata da secoli ed è considerata una prelibatezza in molte culture."
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Filetto di Fagiano Stufato con Verdure di Stagione
Un piatto ricco di sapori, dove il filetto di fagiano si unisce a verdure fresche per un pasto sano e nutriente.
- 500g di filetto di fagiano
- 200g di carote
- 150g di zucchine
- 100g di cipolla
- 500ml di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la cipolla tritata fino a doratura.
- 2. Aggiungere le carote e le zucchine a cubetti, cuocere per 5 minuti.
- 3. Unire il filetto di fagiano, versare il brodo vegetale, salare e pepare, quindi cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
Filetto di Fagiano Stufato al Vino Rosso
Un piatto elegante e saporito, dove il filetto di fagiano viene stufato in un ricco vino rosso.
- 500g di filetto di fagiano
- 250ml di vino rosso
- 100g di cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- rosmarino fresco
- sale e pepe q.b.
- 1. In una pentola, scaldare l'olio e rosolare la cipolla e l'aglio tritati.
- 2. Aggiungere il filetto di fagiano e rosolare su tutti i lati.
- 3. Versare il vino rosso, aggiungere il rosmarino, salare e pepare, quindi cuocere a fuoco lento per 1 ora.
Filetto di Fagiano Stufato con Funghi Porcini
Un abbinamento perfetto tra filetto di fagiano e funghi porcini, per un piatto ricco di gusto e salute.
- 500g di filetto di fagiano
- 200g di funghi porcini
- 100g di cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 500ml di brodo di carne
- sale e pepe q.b.
- 1. Rosolare la cipolla tritata in olio d'oliva fino a doratura.
- 2. Aggiungere i funghi porcini e cuocere per 5 minuti.
- 3. Unire il filetto di fagiano, versare il brodo, salare e pepare, quindi cuocere a fuoco lento per 45 minuti.
Filetto di Fagiano Stufato con Salsa di Mele
Un piatto dolce e salato, dove la salsa di mele esalta il sapore del filetto di fagiano stufato.
- 500g di filetto di fagiano
- 2 mele
- 100g di cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 250ml di brodo di pollo
- cannella in polvere
- sale e pepe q.b.
- 1. In una casseruola, rosolare la cipolla tritata in olio d'oliva.
- 2. Aggiungere le mele a cubetti e un pizzico di cannella, cuocere per 5 minuti.
- 3. Unire il filetto di fagiano, versare il brodo, salare e pepare, quindi cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
Filetto di Fagiano Stufato con Legumi
Un piatto ricco di proteine, dove il filetto di fagiano si combina con legumi per un pasto completo.
- 500g di filetto di fagiano
- 200g di lenticchie
- 100g di carote
- 100g di cipolla
- 500ml di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere le lenticchie in acqua salata fino a tenerle.
- 2. In una casseruola, rosolare la cipolla e le carote tritate in olio d'oliva.
- 3. Aggiungere il filetto di fagiano, le lenticchie e il brodo, salare e pepare, quindi cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Filetto di Fagiano Stufato con Patate Dolci
Un piatto sano e colorato, dove le patate dolci rendono il filetto di fagiano ancora più gustoso.
- 500g di filetto di fagiano
- 300g di patate dolci
- 100g di cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 500ml di brodo di pollo
- sale e pepe q.b.
- 1. Sbucciare e tagliare le patate dolci a cubetti.
- 2. In una casseruola, rosolare la cipolla tritata in olio d'oliva.
- 3. Aggiungere il filetto di fagiano e le patate dolci, versare il brodo, salare e pepare, quindi cuocere a fuoco lento per 50 minuti.
Filetto di Fagiano Stufato con Salsa di Pomodoro Fresco
Un piatto ricco e saporito, dove il filetto di fagiano è stufato in una salsa di pomodoro fresco.
- 500g di filetto di fagiano
- 400g di pomodori freschi
- 100g di cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- basilico fresco
- sale e pepe q.b.
- 1. In una casseruola, rosolare la cipolla tritata in olio d'oliva.
- 2. Aggiungere i pomodori pelati e schiacciati, cuocere per 10 minuti.
- 3. Unire il filetto di fagiano, salare e pepare, quindi cuocere a fuoco lento per 40 minuti con basilico fresco.
Filetto di Fagiano Stufato con Erbe Aromatiche
Un piatto profumato e salutare, dove le erbe aromatiche esaltano il sapore del filetto di fagiano.
- 500g di filetto di fagiano
- 100g di cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- timo fresco
- rosmarino fresco
- sale e pepe q.b.
- 1. Rosolare la cipolla e l'aglio tritati in olio d'oliva.
- 2. Aggiungere il filetto di fagiano e rosolare su tutti i lati.
- 3. Unire le erbe aromatiche, salare e pepare, quindi cuocere a fuoco lento per 1 ora.
Filetto di Fagiano Stufato con Quinoa
Un piatto nutriente e bilanciato, dove il filetto di fagiano si accompagna a quinoa per un pasto sano.
- 500g di filetto di fagiano
- 200g di quinoa
- 100g di cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 500ml di brodo vegetale
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la quinoa in brodo vegetale fino a quando è tenera.
- 2. In una casseruola, rosolare la cipolla tritata in olio d'oliva.
- 3. Aggiungere il filetto di fagiano, versare il brodo, salare e pepare, quindi cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
Domande Frequenti (FAQ)
La carne di fagiano è sana?
Sì, la carne di fagiano è povera di grassi e ricca di proteine, rendendola una scelta sana.
Come dovrei cucinare il filetto di fagiano?
Il filetto di fagiano è meglio stufato o arrosto per mantenerlo umido e saporito.
Posso mangiare fagiano se sono allergico al pollo?
Se hai un'allergia alle pollame, consulta il tuo medico prima di provare il fagiano.
Quali sono i benefici nutrizionali del fagiano?
Il fagiano è ricco di proteine, vitamine del gruppo B e minerali come ferro e zinco.
Come faccio a sapere se il fagiano è cotto?
Il fagiano deve raggiungere una temperatura interna di 165°F (74°C) per essere sicuro da mangiare.
Posso congelare il filetto di fagiano?
Sì, il filetto di fagiano può essere congelato fino a sei mesi.
Quali sapori si abbinano bene con il fagiano?
Il fagiano si abbina bene a erbe come timo, rosmarino e spezie come il ginepro.
La carne di fagiano è sostenibile?
La caccia al fagiano è regolamentata e i fagiani allevati in fattoria possono essere una scelta di carne sostenibile.