Feijoa
Acca sellowianaScheda Scientifica Nutrizionale
Feijoa fornisce 50 kcal, 0.9g di proteine, 11.3g di carboidrati e 6.4g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
La feijoa, nota anche come guavasteen, è un frutto ricco di nutrienti noto per il suo sapore unico e l'alto contenuto di vitamina C. Viene spesso consumata fresca o utilizzata in dessert e bevande.
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
La feijoa può essere consumata cruda, con la buccia o senza, ed è spesso utilizzata in frullati, marmellate o dessert. Può anche essere cotta al forno o grigliata per esaltarne il sapore.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegliere feijoas che siano leggermente morbide al tatto e abbiano un aroma fragrante. Evitare quelle con macchie o punti scuri.
Conservare le feijoas non mature a temperatura ambiente fino a quando non si ammorbidiscono, quindi refrigerare per mantenere la freschezza fino a una settimana.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Insalata di Feijoa e Spinaci
Un'insalata fresca e nutriente che combina la dolcezza della feijoa con il sapore terroso degli spinaci, perfetta per un pranzo leggero.
- 150g di spinaci freschi
- 2 feijoa mature
- 50g di noci pecan
- 30g di formaggio feta
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- succo di 1 limone
- sale e pepe q.b.
- 1. Lava gli spinaci e asciugali bene.
- 2. Taglia le feijoa a fette e trita le noci pecan.
- 3. In una ciotola, unisci gli spinaci, le fette di feijoa, le noci e il formaggio feta sbriciolato. Condisci con olio, succo di limone, sale e pepe.
Smoothie Verde alla Feijoa
Un smoothie energizzante e ricco di vitamine, perfetto per iniziare la giornata con gusto e salute.
- 1 feijoa
- 1 banana
- 100ml di latte di mandorla
- 1 cucchiaio di semi di chia
- una manciata di spinaci
- ghiaccio q.b.
- 1. Sbuccia e taglia la feijoa e la banana a pezzi.
- 2. Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza liscia.
- 3. Versa in un bicchiere e gusta subito.
Tartare di Feijoa e Avocado
Un antipasto fresco e originale che combina la cremosità dell'avocado con la dolcezza della feijoa, ideale per impressionare gli ospiti.
- 1 feijoa
- 1 avocado maturo
- 1 cucchiaio di succo di lime
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- erbe fresche a piacere
- 1. Taglia la feijoa e l'avocado a cubetti e mettili in una ciotola.
- 2. Aggiungi il succo di lime, l'olio d'oliva, sale, pepe e le erbe fresche.
- 3. Mescola delicatamente e servi in coppette.
Muffin Integrali alla Feijoa
Muffin sani e deliziosi, perfetti per una colazione ricca di energia e gusto, grazie all'aggiunta di feijoa.
- 200g di farina integrale
- 100g di zucchero di cocco
- 1 feijoa
- 1 uovo
- 100ml di latte
- 50ml di olio di semi
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin.
- 2. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungi l'uovo, il latte e l'olio, mescolando bene.
- 3. Incorpora la feijoa tagliata a pezzi e versa il composto negli stampini. Cuoci per 20-25 minuti.
Chutney di Feijoa e Zenzero
Un condimento agrodolce perfetto per accompagnare carni o formaggi, realizzato con feijoa e un tocco di zenzero.
- 3 feijoa
- 100g di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 1 cipolla rossa
- 100ml di aceto di mele
- sale q.b.
- 1. Sbuccia e trita le feijoa e la cipolla.
- 2. In una pentola, unisci tutti gli ingredienti e porta a ebollizione.
- 3. Cuoci a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una consistenza densa.
Gelato alla Feijoa e Yogurt
Un gelato cremoso e leggero, perfetto per rinfrescarsi durante l'estate, preparato con yogurt e feijoa.
- 2 feijoa
- 200g di yogurt greco
- 50g di miele
- succo di 1 limone
- una presa di sale
- 1. Sbuccia e frulla le feijoa fino a ottenere una purea.
- 2. In una ciotola, mescola lo yogurt, il miele, il succo di limone e la purea di feijoa.
- 3. Versa il composto in un contenitore e metti in freezer per almeno 4 ore, mescolando ogni ora.
Porridge di Avena alla Feijoa
Un porridge nutriente e saziante, perfetto per una colazione sana, arricchito con feijoa e semi.
- 50g di fiocchi d'avena
- 200ml di latte di mandorla
- 1 feijoa
- 1 cucchiaio di semi di lino
- 1 cucchiaio di miele
- 1. In una pentola, porta a ebollizione il latte di mandorla e aggiungi i fiocchi d'avena.
- 2. Cuoci a fuoco lento per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 3. Servi il porridge in una ciotola, guarnendo con la feijoa a fette, i semi di lino e il miele.
Torta di Feijoa e Mandorle
Una torta leggera e profumata, ideale per una merenda sana, con feijoa e mandorle tritate.
- 200g di farina di mandorle
- 3 feijoa
- 3 uova
- 100g di miele
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- una presa di sale
- 1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera.
- 2. In una ciotola, sbatti le uova con il miele, poi aggiungi la farina di mandorle, il lievito e il sale.
- 3. Incorpora le feijoa tagliate a pezzi e versa il composto nella tortiera. Cuoci per 30-35 minuti.
Salsa di Feijoa e Peperoncino
Una salsa piccante e dolce, perfetta per accompagnare piatti di carne o pesce, con un tocco esotico di feijoa.
- 2 feijoa
- 1 peperoncino fresco
- 1 cucchiaio di succo di lime
- 1 cucchiaio di miele
- sale q.b.
- 1. Sbuccia e frulla le feijoa con il peperoncino, il succo di lime e il miele.
- 2. Aggiusta di sale e mescola bene.
- 3. Servi la salsa come condimento per carne o pesce grigliato.
Domande Frequenti (FAQ)
Che cos'è la feijoa?
La feijoa è un frutto tropicale originario del Sud America, noto per il suo sapore dolce e aromatico e l'alto contenuto di vitamina C.
Come si mangia la feijoa?
La feijoa può essere consumata cruda, tagliata a metà e scavata, oppure utilizzata in varie ricette come frullati e dessert.
Quali sono i benefici della feijoa?
La feijoa è ricca di antiossidanti, vitamine e fibre alimentari, promuovendo la salute digestiva e supportando il sistema immunitario.
La buccia della feijoa è commestibile?
Sì, la buccia della feijoa è commestibile e contiene nutrienti aggiuntivi, anche se alcuni preferiscono toglierla.
Come si conserva la feijoa?
Conservare le feijoas non mature a temperatura ambiente fino a quando non si ammorbidiscono, quindi refrigerare per prolungare la freschezza.
La feijoa è buona per perdere peso?
Sì, la feijoa è bassa in calorie e alta in fibre, rendendola un'ottima aggiunta a una dieta per la perdita di peso.
Si può congelare la feijoa?
Sì, la feijoa può essere congelata, ma è meglio frullarla o tagliarla prima di congelarla per facilitarne l'uso successivo.
Che sapore ha la feijoa?
La feijoa ha un sapore unico che spesso viene descritto come una miscela di ananas, guava e menta.