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Fagiolo Navy
Legumi
Nutri-ScoreA

Fagiolo Navy

Phaseolus vulgaris

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Fagiolo Navy fornisce 140 kcal, 9g di proteine, 27g di carboidrati e 10.5g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

I fagioli navy sono legumi piccoli e ovali, noti per la loro consistenza cremosa e il sapore delicato. Sono un'ottima fonte di proteine, fibre e nutrienti essenziali, rendendoli un alimento base in molte diete.

Noto anche come:
Fagiolo HaricotFagiolo Pisello
Nome CientificoPhaseolus vulgaris
Regione d'OrigineNord America
Confronti Popolari:
Fagiolo NavyFagiolo NavyVSFagiolo AcutifoliusFagiolo AcutifoliusFagiolo NavyFagiolo NavyVSFagiolo AdzukiFagiolo AdzukiFagiolo NavyFagiolo NavyVSFagioli AdzukiFagioli AdzukiFagiolo NavyFagiolo NavyVSFagioli Adzuki RossiFagioli Adzuki RossiFagiolo NavyFagiolo NavyVSFagiolo AnasaziFagiolo AnasaziFagiolo NavyFagiolo NavyVSFagioli AnasaziFagioli AnasaziFagiolo NavyFagiolo NavyVSFagiolo AppaloosaFagiolo AppaloosaFagiolo NavyFagiolo NavyVSFagiolo Lima BabyFagiolo Lima BabyFagiolo NavyFagiolo NavyVSNocciolo BambaraNocciolo BambaraFagiolo NavyFagiolo NavyVSArachidi BambaraArachidi Bambara

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie140 kcal
Acqua
60%
Fibre10.5g
Totale36.5g
Proteine
9g(25%)
Grassi
0.5g(1%)
Carboidrati
27g(74%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (pyridossina)0.1 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina C: 1 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2.5 mg (14%)
Magnesio50 mg (12%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricchi di fibre alimentari, i fagioli navy aiutano a promuovere la salute digestiva e la regolarità.
✓Alti in proteine, sono una grande fonte di proteine vegetali per vegetariani e vegani.
✓Contengono vitamine e minerali essenziali, tra cui ferro e magnesio, che supportano la salute generale.
✓Il basso indice glicemico li rende adatti per la gestione della glicemia.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Il consumo eccessivo può portare a disagio gastrointestinale a causa dell'alto contenuto di fibre.
!Le persone con allergie o sensibilità a legumi dovrebbero evitare i fagioli navy.

Preparazione e Modalità di Consumo

Mettere in ammollo i fagioli navy secchi per tutta la notte prima di cucinarli per ridurre il tempo di cottura e migliorare la digeribilità. Possono essere bolliti, aggiunti a zuppe o schiacciati per spalmabili.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegli fagioli navy che siano uniformi nel colore e privi di macchie o crepe. I fagioli secchi devono essere duri e secchi.

How to Store

Conserva i fagioli navy secchi in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico. I fagioli cotti possono essere refrigerati o congelati.

Miti vs Realtà

MythMangiare fagioli ti farà avere gas.
RealitySebbene i fagioli possano causare gas, metterli in ammollo e cuocerli correttamente può minimizzare questo effetto.
MythI fagioli non sono una proteina completa.
RealityI fagioli navy, se combinati con cereali, forniscono tutti gli aminoacidi essenziali, rendendoli una proteina completa.
MythI fagioli in scatola non sono sani.
RealityI fagioli navy in scatola sono comodi e nutrienti; basta sciacquarli per ridurre il contenuto di sodio.

Ricette Sane

Insalata di Fagioli Navy e Quinoa

Un'insalata fresca e nutriente che combina fagioli navy e quinoa, perfetta per un pranzo leggero.

Ingredients
  • 200g di fagioli navy cotti
  • 100g di quinoa
  • 1 cetriolo a cubetti
  • 1 pomodoro a cubetti
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • succo di 1 limone
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la quinoa in acqua salata per 15 minuti, poi scolarla.
  2. 2. In una ciotola, unire i fagioli navy, la quinoa, il cetriolo e il pomodoro.
  3. 3. Condire con olio, succo di limone, sale e pepe, mescolando bene.

Zuppa di Fagioli Navy e Spinaci

Una zuppa calda e confortante, ricca di proteine e ferro grazie ai fagioli navy e agli spinaci.

Ingredients
  • 250g di fagioli navy cotti
  • 200g di spinaci freschi
  • 1 cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 litro di brodo vegetale
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una pentola, scaldare l'olio e soffriggere cipolla e aglio fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere i fagioli navy e il brodo, portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti.
  3. 3. Unire gli spinaci e cuocere per altri 5 minuti, quindi frullare se desiderato.

Fagioli Navy al Forno con Pomodori Secchi

Un contorno saporito e sano, i fagioli navy vengono cotti al forno con pomodori secchi e spezie.

Ingredients
  • 300g di fagioli navy cotti
  • 100g di pomodori secchi
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. 2. In una teglia, mescolare i fagioli navy con pomodori secchi, olio, origano, sale e pepe.
  3. 3. Cuocere in forno per 25 minuti, mescolando a metà cottura.

Burger di Fagioli Navy e Avocado

Deliziosi burger vegetariani a base di fagioli navy e avocado, perfetti per una cena leggera.

Ingredients
  • 250g di fagioli navy cotti
  • 1 avocado maturo
  • 1 cipolla tritata
  • 1 uovo
  • pangrattato q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Schiacciare i fagioli navy e l'avocado in una ciotola.
  2. 2. Aggiungere cipolla, uovo, sale e pepe, mescolando bene.
  3. 3. Formare dei burger e passarli nel pangrattato, poi cuocere in padella fino a doratura.

Pasta con Fagioli Navy e Broccoli

Un piatto di pasta sano e nutriente, arricchito con fagioli navy e broccoli per un tocco di colore.

Ingredients
  • 200g di pasta integrale
  • 150g di fagioli navy cotti
  • 200g di broccoli
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la pasta in acqua salata e aggiungere i broccoli negli ultimi 5 minuti.
  2. 2. In una padella, scaldare l'olio e soffriggere l'aglio.
  3. 3. Aggiungere i fagioli navy e la pasta scolata, mescolare e servire.

Tacos di Fagioli Navy e Verdure

Tacos sani e gustosi ripieni di fagioli navy e verdure fresche, ideali per un pasto veloce.

Ingredients
  • 8 tortillas di mais
  • 200g di fagioli navy cotti
  • 1 peperone a cubetti
  • 1 zucchina a cubetti
  • 1 avocado a fette
  • salsa di pomodoro q.b.
Instructions
  1. 1. Scaldare le tortillas in una padella.
  2. 2. In una ciotola, mescolare fagioli navy, peperone e zucchina.
  3. 3. Riempire le tortillas con il mix di fagioli e verdure, aggiungere avocado e salsa.

Fagioli Navy in Umido con Carote

Un piatto ricco e saporito, i fagioli navy vengono cucinati in umido con carote e spezie.

Ingredients
  • 300g di fagioli navy cotti
  • 2 carote a rondelle
  • 1 cipolla tritata
  • 1 litro di brodo vegetale
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una pentola, scaldare l'olio e soffriggere cipolla e carote.
  2. 2. Aggiungere i fagioli navy e il brodo, portare a ebollizione e cuocere per 20 minuti.
  3. 3. Regolare di sale e pepe e servire caldo.

Smoothie di Fagioli Navy e Banana

Un smoothie nutriente e cremoso, perfetto per la colazione o uno spuntino sano.

Ingredients
  • 100g di fagioli navy cotti
  • 1 banana matura
  • 200ml di latte di mandorla
  • 1 cucchiaio di miele
  • cannella q.b.
Instructions
  1. 1. Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore.
  2. 2. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
  3. 3. Versare in un bicchiere e servire subito.

Frittata di Fagioli Navy e Erbette

Una frittata ricca di proteine e sapore, con fagioli navy e una selezione di erbette fresche.

Ingredients
  • 200g di fagioli navy cotti
  • 4 uova
  • 100g di erbette miste (spinaci, prezzemolo)
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una ciotola, sbattere le uova con sale e pepe.
  2. 2. Aggiungere i fagioli navy e le erbette, mescolando bene.
  3. 3. Versare in una padella calda e cuocere fino a doratura, girando a metà cottura.

Riso Integrale con Fagioli Navy e Mais

Un piatto completo e bilanciato, con riso integrale, fagioli navy e mais, ricco di fibre.

Ingredients
  • 200g di riso integrale
  • 150g di fagioli navy cotti
  • 100g di mais
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso integrale in acqua salata secondo le istruzioni.
  2. 2. In una padella, scaldare l'olio e aggiungere i fagioli navy e il mais.
  3. 3. Unire il riso cotto, mescolare e servire caldo.

Domande Frequenti (FAQ)

Cosa sono i fagioli navy?

I fagioli navy sono legumi piccoli e bianchi comunemente usati in zuppe, stufati e piatti al forno.

I fagioli navy sono buoni per la perdita di peso?

Sì, il loro alto contenuto di fibre e proteine può aiutarti a sentirti sazio più a lungo, aiutando nella gestione del peso.

Come cucino i fagioli navy?

Mettili in ammollo per tutta la notte, poi fai bollire per circa 1-1,5 ore fino a quando non sono teneri.

Possono essere mangiati crudi?

No, i fagioli navy crudi contengono tossine che possono essere dannose; devono essere cotti completamente.

Quali nutrienti ci sono nei fagioli navy?

Sono ricchi di proteine, fibre, ferro, magnesio e diverse vitamine del gruppo B.

Come posso incorporare i fagioli navy nella mia dieta?

Aggiungili a insalate, zuppe o usali come sostituto della carne in vari piatti.

I fagioli navy contengono glutine?

No, i fagioli navy sono senza glutine e sicuri per chi ha intolleranza al glutine.

Come devo conservare i fagioli navy cotti?

Conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni o congelali per una conservazione più lunga.

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Classifiche
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