Dentice Rosso
Lutjanus campechanusScheda Scientifica Nutrizionale
Dentice Rosso fornisce 128 kcal, 26g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
Il dentice rosso è un pesce popolare noto per il suo sapore delicato e la sua consistenza soda. È ricco di proteine e nutrienti essenziali, rendendolo una scelta sana per gli amanti dei frutti di mare.
Dentice RossoVSFiletto di Platessa dell'Alaska
Dentice RossoVSTonno Albacora
Dentice RossoVSTonno Bianco Albacora
Dentice RossoVSLombo di Tonno Bianco Albacora
Dentice RossoVSFiletto di Jack Giallo
Dentice RossoVSPlatessa Americana
Dentice RossoVSFiletto di Platessa Americana
Dentice RossoVSAcciughe
Dentice RossoVSChar Artico
Dentice RossoVSFiletto di Salmerino Artico
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Goduto meglio grigliato, al forno o al vapore per preservare il suo sapore delicato e il valore nutrizionale. Evitare di friggere per mantenerlo sano.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegli il dentice rosso con pelle rossa brillante, occhi chiari e un odore fresco e delicato. Evita i pesci con pelle opaca o un forte odore.
Conserva il dentice rosso fresco nella parte più fredda del frigorifero e consumalo entro 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, congelalo.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Dentice Rosso al Forno con Erbe Aromatiche
Un piatto leggero e profumato, il dentice rosso viene cotto al forno con un mix di erbe fresche per esaltare il suo sapore delicato.
- 1 kg di dentice rosso
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 limone
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 1 mazzetto di timo fresco
- Sale e pepe q.b.
- 1. Preriscalda il forno a 180°C.
- 2. Pulisci il dentice e condisci con sale, pepe e olio d'oliva.
- 3. Riempi la cavità del pesce con limone a fette e le erbe aromatiche, quindi inforna per 25-30 minuti.
Dentice Rosso alla Griglia con Salsa di Mango
Un piatto fresco e colorato, il dentice rosso grigliato è servito con una salsa di mango dolce e piccante, perfetto per l'estate.
- 800 g di dentice rosso
- 1 mango maturo
- 1 peperoncino rosso
- Succo di 1 lime
- Sale e pepe q.b.
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1. Marina il dentice con olio, sale e pepe.
- 2. Griglia il pesce per 5-6 minuti per lato.
- 3. Prepara la salsa frullando mango, peperoncino e succo di lime, poi servi sopra il pesce.
Dentice Rosso in Crosta di Mandorle
Un piatto elegante e croccante, il dentice rosso è ricoperto da una crosta di mandorle tostate, ideale per una cena speciale.
- 600 g di dentice rosso
- 100 g di mandorle tritate
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva per ungere
- 1. Preriscalda il forno a 200°C.
- 2. In una ciotola, mescola mandorle, pangrattato, sale e pepe.
- 3. Passa il dentice nell'uovo sbattuto e poi nella miscela di mandorle, quindi inforna per 20 minuti.
Dentice Rosso con Verdure al Vapore
Un piatto semplice e salutare, il dentice rosso è servito con un mix di verdure fresche cotte al vapore per mantenere i nutrienti.
- 500 g di dentice rosso
- 200 g di broccoli
- 200 g di carote
- 200 g di zucchine
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1. Cuoci le verdure al vapore fino a che non sono tenere.
- 2. Nel frattempo, cuoci il dentice in padella con olio, sale e pepe per 5-7 minuti per lato.
- 3. Servi il pesce sopra le verdure al vapore.
Dentice Rosso con Salsa di Pomodoro e Olive
Un piatto ricco di sapore, il dentice rosso è cotto in una salsa di pomodoro fresco e olive, perfetto per un pranzo estivo.
- 700 g di dentice rosso
- 400 g di pomodori pelati
- 100 g di olive nere
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- Olio d'oliva, sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggi cipolla e aglio in olio d'oliva.
- 2. Aggiungi i pomodori e le olive, quindi cuoci per 10 minuti.
- 3. Aggiungi il dentice e cuoci a fuoco lento per 15 minuti.
Dentice Rosso con Salsa di Yogurt e Cetriolo
Un piatto fresco e leggero, il dentice rosso è servito con una salsa di yogurt e cetriolo, ideale per un pasto estivo.
- 600 g di dentice rosso
- 200 g di yogurt greco
- 1 cetriolo
- Succo di 1 limone
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva
- 1. Griglia il dentice per 5-6 minuti per lato.
- 2. Mescola yogurt, cetriolo grattugiato, succo di limone, sale e pepe per la salsa.
- 3. Servi il pesce con la salsa sopra.
Dentice Rosso in Insalata di Quinoa
Un piatto nutriente e colorato, il dentice rosso è servito su un letto di quinoa e verdure fresche, ricco di proteine e fibre.
- 500 g di dentice rosso
- 200 g di quinoa
- 1 peperone rosso
- 1 cetriolo
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Olio d'oliva, sale e pepe q.b.
- 1. Cuoci la quinoa secondo le istruzioni.
- 2. Griglia il dentice per 5-6 minuti per lato.
- 3. Mescola quinoa, verdure e prezzemolo, quindi servi con il pesce sopra.
Dentice Rosso al Vapore con Salsa di Soia e Zenzero
Un piatto salutare e aromatico, il dentice rosso è cotto al vapore e servito con una salsa di soia e zenzero, perfetto per un pasto leggero.
- 600 g di dentice rosso
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 1 cipollotto
- Olio di sesamo q.b.
- Sale e pepe q.b.
- 1. Cuoci il dentice al vapore per 15 minuti.
- 2. Mescola salsa di soia, zenzero e cipollotto.
- 3. Servi il pesce con la salsa sopra e un filo di olio di sesamo.
Dentice Rosso con Salsa Verde di Basilico
Un piatto fresco e aromatico, il dentice rosso è servito con una salsa verde di basilico, ideale per esaltare il sapore del pesce.
- 600 g di dentice rosso
- 50 g di basilico fresco
- 50 g di pinoli
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Olio d'oliva, sale e pepe q.b.
- 1. Frulla basilico, pinoli, parmigiano e olio per la salsa.
- 2. Griglia il dentice per 5-6 minuti per lato.
- 3. Servi il pesce con la salsa verde sopra.
Domande Frequenti (FAQ)
Il dentice rosso è sano?
Sì, il dentice rosso è un'opzione di pesce sana, ricca di proteine e povera di grassi.
Come devo cucinare il dentice rosso?
Il dentice rosso può essere grigliato, cotto al forno o al vapore per il miglior sapore e consistenza.
Quali sono i benefici nutrizionali del dentice rosso?
È ricco di acidi grassi omega-3, vitamina B12 e selenio, che supportano la salute del cuore e la funzione immunitaria.
Posso mangiare dentice rosso se sono incinta?
Sì, ma limita il consumo a causa del potenziale contenuto di mercurio; consulta il tuo medico.
Che sapore ha il dentice rosso?
Il dentice rosso ha un sapore delicato e dolce con una consistenza soda, rendendolo versatile per vari piatti.
Come faccio a sapere se il dentice rosso è fresco?
Il dentice rosso fresco dovrebbe avere un odore delicato, pelle rossa brillante e carne soda.
Posso congelare il dentice rosso?
Sì, il dentice rosso può essere congelato; avvolgilo bene per evitare bruciature da congelamento.
Quali sono alcuni buoni contorni per il dentice rosso?
Abbinalo a verdure, riso o un'insalata fresca per un pasto equilibrato.