Coscia di Fagiano Macinata
Phasianus colchicusScheda Scientifica Nutrizionale
Coscia di Fagiano Macinata fornisce 143 kcal, 22.5g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
La coscia di fagiano macinata è un'opzione di carne magra ricca di proteine e nutrienti essenziali, rendendola una scelta sana per diverse diete. È particolarmente apprezzata per il suo sapore unico e il contenuto di grassi inferiore rispetto ad altre carni.
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
È meglio cucinarla alla griglia, al forno o saltata in padella per mantenere l'umidità e il sapore. La carne di fagiano macinata può essere utilizzata anche in salse, hamburger o polpette.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegli una coscia di fagiano macinata che sia di colore brillante e priva di odori sgradevoli. La carne fresca deve essere umida ma non appiccicosa.
Conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni o congela per una conservazione più lunga. Scongelare in frigorifero prima di cucinare.
Profilo Medicinale e Composti Bioattivi
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Supporta la produzione di energia muscolare e migliora le prestazioni sportive.
"La carne di fagiano è stata parte delle diete tradizionali in molte culture, spesso associata alla caccia e alla cucina gourmet."
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Polpette di Coscia di Fagiano con Spinaci
Queste polpette sono un'ottima fonte di proteine e verdure, perfette per un pasto leggero e nutriente.
- 500g di coscia di fagiano macinata
- 200g di spinaci freschi
- 1 uovo
- 50g di pangrattato integrale
- 1 spicchio d'aglio
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere gli spinaci in una padella con un po' d'acqua fino a farli appassire, quindi strizzarli e tritarli finemente.
- 2. In una ciotola, mescolare la coscia di fagiano macinata, gli spinaci, l'uovo, il pangrattato, l'aglio tritato, sale e pepe.
- 3. Formare delle polpette e cuocerle in una padella antiaderente con un filo d'olio fino a doratura.
Ragù di Coscia di Fagiano con Zucchine
Un ragù ricco e saporito, ideale per condire la pasta integrale o per accompagnare un purè di patate.
- 400g di coscia di fagiano macinata
- 2 zucchine
- 1 cipolla
- 400g di pomodori pelati
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una padella con un filo d'olio.
- 2. Aggiungere la coscia di fagiano macinata e rosolare fino a doratura, quindi unire le zucchine tagliate a dadini.
- 3. Versare i pomodori pelati, salare e pepare, e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
Involtini di Coscia di Fagiano con Melanzane
Deliziosi involtini farciti con melanzane e formaggio magro, perfetti per una cena leggera e gustosa.
- 500g di coscia di fagiano macinata
- 2 melanzane
- 100g di formaggio magro
- 1 uovo
- sale e pepe q.b.
- olio d'oliva q.b.
- 1. Affettare le melanzane e grigliarle fino a renderle morbide.
- 2. In una ciotola, mescolare la coscia di fagiano macinata con l'uovo, sale e pepe.
- 3. Formare delle fette di carne, farcirle con le melanzane e il formaggio, arrotolarle e cuocerle in padella con un filo d'olio.
Coscia di Fagiano Macinata al Curry con Riso Integrale
Un piatto esotico e ricco di sapori, perfetto per chi ama la cucina speziata e salutare.
- 500g di coscia di fagiano macinata
- 200g di riso integrale
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di curry in polvere
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- 1. Cuocere il riso integrale secondo le istruzioni sulla confezione.
- 2. Soffriggere la cipolla tritata in una padella con un filo d'olio, quindi aggiungere la coscia di fagiano macinata e il curry.
- 3. Cuocere fino a quando la carne è ben cotta e servire con il riso integrale.
Burger di Coscia di Fagiano con Avocado
Un'alternativa sana ai classici hamburger, ricca di proteine e grassi buoni grazie all'avocado.
- 500g di coscia di fagiano macinata
- 1 avocado maturo
- 1 cipolla rossa
- 1 uovo
- sale e pepe q.b.
- pane integrale per hamburger
- 1. In una ciotola, mescolare la coscia di fagiano macinata con l'uovo, sale e pepe, quindi formare i burger.
- 2. Cuocere i burger in una padella antiaderente fino a doratura.
- 3. Servire i burger nel pane integrale con fette di avocado e cipolla rossa.
Coscia di Fagiano Macinata con Salsa di Yogurt e Cetrioli
Un piatto fresco e leggero, perfetto per l'estate, con una salsa a base di yogurt e cetrioli.
- 500g di coscia di fagiano macinata
- 200g di yogurt greco
- 1 cetriolo
- 1 spicchio d'aglio
- sale e pepe q.b.
- olio d'oliva q.b.
- 1. Cuocere la coscia di fagiano macinata in una padella antiaderente fino a cottura completa.
- 2. Preparare la salsa mescolando yogurt, cetriolo grattugiato, aglio tritato, sale e pepe.
- 3. Servire la carne calda con la salsa di yogurt a parte.
Zuppa di Coscia di Fagiano e Legumi
Una zuppa nutriente e ricca di proteine, perfetta per le giornate fredde.
- 300g di coscia di fagiano macinata
- 200g di legumi misti (ceci, lenticchie)
- 1 carota
- 1 cipolla
- brodo vegetale q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggere la cipolla e la carota tritate in una pentola con un filo d'olio.
- 2. Aggiungere la coscia di fagiano macinata e rosolare, poi unire i legumi e il brodo vegetale.
- 3. Cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti, aggiustare di sale e pepe.
Tacos di Coscia di Fagiano con Salsa Piccante
Tacos gustosi e leggeri, farciti con carne di fagiano e una salsa piccante per un tocco di sapore.
- 500g di coscia di fagiano macinata
- 8 tortillas di mais
- 1 peperoncino fresco
- 1 cipolla
- coriandolo fresco q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la coscia di fagiano macinata con cipolla tritata e peperoncino fino a doratura.
- 2. Scaldare le tortillas in una padella.
- 3. Farcire le tortillas con la carne e guarnire con coriandolo fresco.
Coscia di Fagiano Macinata con Verdure al Vapore
Un piatto semplice e salutare, ideale per chi cerca un pasto leggero e ricco di nutrienti.
- 500g di coscia di fagiano macinata
- 200g di broccoli
- 200g di carote
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la coscia di fagiano macinata in una padella antiaderente fino a cottura completa.
- 2. Nel frattempo, cuocere a vapore le verdure fino a renderle tenere.
- 3. Servire la carne calda con le verdure al vapore e un filo d'olio.
Coscia di Fagiano Macinata con Salsa di Pomodoro e Basilico
Un piatto classico e ricco di sapore, perfetto per un pranzo nutriente e gustoso.
- 500g di coscia di fagiano macinata
- 400g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- basilico fresco q.b.
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggere la cipolla tritata in una padella con un filo d'olio.
- 2. Aggiungere la coscia di fagiano macinata e rosolare, poi unire i pomodori pelati.
- 3. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti, aggiustare di sale e pepe e guarnire con basilico fresco.
Domande Frequenti (FAQ)
La coscia di fagiano macinata è più sana del pollo?
Sì, la coscia di fagiano macinata è generalmente più bassa in grassi e calorie rispetto al pollo, rendendola un'opzione più sana.
Come devo cucinare la coscia di fagiano macinata?
La coscia di fagiano macinata può essere cucinata in modo simile al tacchino o pollo macinato; è meglio grigliata, al forno o saltata.
Posso sostituire il fagiano macinato con manzo nelle ricette?
Sì, la coscia di fagiano macinata può essere utilizzata come alternativa più magra al manzo macinato in molte ricette.
Quali sono i benefici nutrizionali della coscia di fagiano macinata?
È ricca di proteine, bassa in grassi e contiene vitamine e minerali essenziali, comprese le vitamine del gruppo B e il selenio.
La coscia di fagiano macinata è sicura per le donne in gravidanza?
Sì, purché sia cotta completamente per evitare rischi di malattie di origine alimentare.
Come devo conservare la coscia di fagiano macinata?
Conservala in frigorifero per un massimo di 2 giorni o congelala per una conservazione più lunga.
Qual è il profilo di sapore della coscia di fagiano macinata?
La coscia di fagiano macinata ha un sapore ricco e leggermente selvatico, distinto da altre carni avicole.
Posso mangiare la coscia di fagiano macinata cruda?
No, la coscia di fagiano macinata deve sempre essere cotta a una temperatura interna di 165°F (74°C) per garantire la sicurezza.