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Cipolla
Verdure
Nutri-ScoreA

Cipolla

Allium cepa

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Cipolla fornisce 40 kcal, 1.1g di proteine, 9.3g di carboidrati e 1.7g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

Le cipolle sono un ortaggio versatile noto per il loro sapore forte e aroma, ricche di antiossidanti e vitamine, in particolare la vitamina C. Sono comunemente utilizzate in diverse cucine in tutto il mondo e hanno numerosi benefici per la salute.

Noto anche come:
AlliumCipolla bulbosa
Nome CientificoAllium cepa
Regione d'OrigineAsia Centrale
Confronti Popolari:
CipollaCipollaVSZucca AcornZucca AcornCipollaCipollaVSPatate Azzurre AdriaPatate Azzurre AdriaCipollaCipollaVSPatata AereaPatata AereaCipollaCipollaVSAglioAglioCipollaCipollaVSAlexanderAlexanderCipollaCipollaVSAloe VeraAloe VeraCipollaCipollaVSTesta di frecciaTesta di frecciaCipollaCipollaVSCarciofoCarciofoCipollaCipollaVSRughettaRughettaCipollaCipollaVSZucca AshZucca Ash

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie40 kcal
Acqua
89%
Fibre1.7g
Totale10.5g
Proteine
1.1g(10%)
Grassi
0.1g(1%)
Carboidrati
9.3g(89%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C7.4 mg (8%)
Vitamina b6 (pyridossina)0.1 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio146 mg (4%)
Calcio18 mg (2%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Le cipolle contengono quercetina, un potente antiossidante che può aiutare a ridurre l'infiammazione e abbassare la pressione sanguigna.
✓Sono ricche di prebiotici, che supportano la salute intestinale promuovendo la crescita di batteri benefici.
✓Il consumo regolare di cipolle può aiutare a ridurre il rischio di alcuni tumori grazie ai loro alti composti di zolfo.
✓Le cipolle hanno dimostrato di migliorare la salute del cuore abbassando i livelli di colesterolo e migliorando la circolazione.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Alcune persone possono sperimentare disagio digestivo o bruciore di stomaco dopo aver consumato cipolle crude.
!Le cipolle possono interagire con alcuni farmaci, come gli anticoagulanti, a causa delle loro proprietà anticoagulanti.

Preparazione e Modalità di Consumo

Le cipolle possono essere consumate crude in insalate, saltate per esaltare il sapore o caramellate per evidenziare la loro dolcezza naturale.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Look for firm specimens with vibrant, uniform color and no soft spots or bruising.

How to Store

Store in a cool, dry place away from direct sunlight. Refrigerate only when necessary to maximize longevity.

Miti vs Realtà

MythCooking destroys 100% of the beneficial clinical properties of this food.
RealityMyth. While intense heat can degrade certain heat-sensitive vitamins (like Vitamin C), moderate cooking often activates other key antioxidants and makes dietary fibers far easier to digest.
MythEating this food late at night causes immediate weight gain.
RealityMyth. Fat accumulation is governed by net daily caloric surplus, not clock time. Your metabolic rate remains active at night; total daily portion size is what matters.
MythThis superfood can cure diseases single-handedly in a miraculous way.
RealityMyth. No single food has magical curative properties in isolation. Its real clinical utility is unlocked through consistent consumption within an overall balanced, whole-food diet.

Ricette Sane

Torta di cipolla caramellata

Una torta salata con cipolle caramellate dolci e una crosta croccante.

Ingredients
  • 1 crosta per torta
  • 3 cipolle grandi, affettate
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Sale a piacere
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 190°C.
  2. 2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere le cipolle fino a caramellarle.
  3. 3. Distribuire le cipolle sulla crosta della torta, irrorare con aceto balsamico e cuocere per 25 minuti.

Domande Frequenti (FAQ)

Le cipolle sono buone per la salute?

Sì, le cipolle sono ricche di vitamine, minerali e antiossidanti, contribuendo alla salute generale.

Le cipolle possono aiutare a perdere peso?

Le cipolle sono basse in calorie e ricche di fibre, rendendole un'ottima aggiunta a una dieta per la perdita di peso.

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Confronti
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Nutrienti
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Guide Utili
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Classifiche
Verdure ricche di vitamina-c Verdure ricche di fibre Verdure povere di carbohidratos Verdure povere di índice glucémico