Dentice Nero
Lutjanus buccanellaScheda Scientifica Nutrizionale
Dentice Nero fornisce 120 kcal, 22g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
Il Dentice Nero è un pesce popolare noto per la sua consistenza soda e il suo sapore delicato, rendendolo un favorito in vari piatti culinari. Ricco di proteine e nutrienti essenziali, supporta la salute e il benessere generale.
Dentice NeroVSFiletto di Platessa dell'Alaska
Dentice NeroVSTonno Albacora
Dentice NeroVSTonno Bianco Albacora
Dentice NeroVSLombo di Tonno Bianco Albacora
Dentice NeroVSFiletto di Jack Giallo
Dentice NeroVSPlatessa Americana
Dentice NeroVSFiletto di Platessa Americana
Dentice NeroVSAcciughe
Dentice NeroVSChar Artico
Dentice NeroVSFiletto di Salmerino Artico
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Goduto meglio grigliato, al forno o al vapore per preservare il suo sapore delicato e il valore nutrizionale.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegli pesci con occhi brillanti, pelle lucida e un odore fresco di mare. Evita pesci con pelle opaca o un forte odore di pesce.
Conserva nella parte più fredda del frigorifero e consuma entro 1-2 giorni per una freschezza ottimale.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Dentice Nero al Forno con Erbe Aromatiche
Un piatto leggero e profumato, il dentice nero viene cotto al forno con un mix di erbe fresche per esaltare il suo sapore naturale.
- 1 kg di dentice nero
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 limone (succo e scorza)
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato
- 1 mazzetto di timo fresco
- Sale e pepe q.b.
- 1. Preriscaldare il forno a 200°C.
- 2. In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva, il succo di limone, le erbe, il sale e il pepe.
- 3. Disporre il dentice in una teglia, spennellarlo con la marinata e cuocere per 25-30 minuti.
Dentice Nero alla Griglia con Salsa di Mango
Un piatto fresco e colorato, il dentice nero grigliato è servito con una salsa di mango piccante per un tocco esotico.
- 500 g di dentice nero
- 1 mango maturo
- 1 peperoncino rosso
- 1 lime (succo)
- 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
- Sale q.b.
- 1. Preriscaldare la griglia.
- 2. Tagliare il mango a cubetti e mescolarlo con il peperoncino, il succo di lime, il coriandolo e il sale.
- 3. Grigliare il dentice per 4-5 minuti per lato e servire con la salsa di mango.
Dentice Nero in Crosta di Mandorle
Un piatto croccante e saporito, il dentice nero è ricoperto da una crosta di mandorle tostate per un'esperienza gourmet.
- 600 g di dentice nero
- 100 g di mandorle tritate
- 1 uovo
- 2 cucchiai di farina integrale
- Sale e pepe q.b.
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C.
- 2. Passare il dentice nell'uovo sbattuto e poi nelle mandorle tritate.
- 3. Cuocere in forno per 20 minuti fino a doratura.
Dentice Nero con Verdure al Vapore
Un piatto salutare e bilanciato, il dentice nero è servito con una varietà di verdure fresche cotte al vapore.
- 500 g di dentice nero
- 200 g di broccoli
- 200 g di carote
- 200 g di zucchine
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere le verdure al vapore fino a tenerle.
- 2. Condire il dentice con olio, sale e pepe.
- 3. Cuocere in padella per 5-7 minuti per lato e servire con le verdure.
Dentice Nero con Salsa di Pomodoro e Olive
Un piatto ricco di sapore, il dentice nero è cotto in una salsa di pomodoro fresco e olive per un tocco mediterraneo.
- 700 g di dentice nero
- 300 g di pomodori pelati
- 100 g di olive nere
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- Olio d'oliva, sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggere cipolla e aglio in olio d'oliva.
- 2. Aggiungere i pomodori e le olive, cuocere per 10 minuti.
- 3. Aggiungere il dentice e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Dentice Nero con Riso Integrale e Spinaci
Un piatto nutriente, il dentice nero è servito su un letto di riso integrale e spinaci saltati per un pasto completo.
- 500 g di dentice nero
- 200 g di riso integrale
- 150 g di spinaci freschi
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il riso integrale secondo le istruzioni.
- 2. Saltare gli spinaci in olio d'oliva con sale e pepe.
- 3. Cuocere il dentice in padella e servire sopra il riso e gli spinaci.
Dentice Nero con Salsa di Yogurt e Cetriolo
Un piatto rinfrescante, il dentice nero è accompagnato da una salsa di yogurt e cetriolo per un contrasto cremoso.
- 600 g di dentice nero
- 200 g di yogurt greco
- 1 cetriolo
- 1 spicchio d'aglio
- Succo di limone, sale e pepe q.b.
- 1. Mescolare yogurt, cetriolo grattugiato, aglio, succo di limone, sale e pepe per la salsa.
- 2. Cuocere il dentice in padella per 5-7 minuti per lato.
- 3. Servire con la salsa di yogurt.
Dentice Nero con Quinoa e Verdure Miste
Un piatto ricco di proteine, il dentice nero è servito con quinoa e una selezione di verdure miste per un pasto sano.
- 500 g di dentice nero
- 200 g di quinoa
- 150 g di peperoni
- 100 g di piselli
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni.
- 2. Saltare le verdure in olio d'oliva con sale e pepe.
- 3. Cuocere il dentice in padella e servire con quinoa e verdure.
Dentice Nero al Limone e Capperi
Un piatto semplice e saporito, il dentice nero è cotto con limone e capperi per un'esplosione di gusto.
- 500 g di dentice nero
- 2 limoni (succo e fette)
- 2 cucchiai di capperi
- 1 spicchio d'aglio
- Olio d'oliva, sale e pepe q.b.
- 1. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere l'aglio.
- 2. Aggiungere il dentice, il succo di limone e i capperi, cuocere per 7-10 minuti.
- 3. Servire con fette di limone.
Dentice Nero con Salsa di Avocado
Un piatto cremoso e sano, il dentice nero è servito con una salsa di avocado per un tocco esotico.
- 600 g di dentice nero
- 1 avocado maturo
- 1 lime (succo)
- 1 spicchio d'aglio
- Sale e pepe q.b.
- 1. Frullare avocado, succo di lime, aglio, sale e pepe per la salsa.
- 2. Cuocere il dentice in padella per 5-7 minuti per lato.
- 3. Servire con la salsa di avocado.
Domande Frequenti (FAQ)
Qual è il modo migliore per cucinare il dentice nero?
Grigliare o cuocere al forno con erbe e limone esalta il suo sapore naturale.
Il dentice nero è sano?
Sì, è ricco di proteine e acidi grassi omega-3, rendendolo una scelta sana.
Come posso sapere se il dentice nero è fresco?
Cerca occhi chiari, branchie rosse brillanti e carne soda.
Posso mangiare il dentice nero crudo?
Non è consigliato mangiarlo crudo a meno che non sia di qualità sushi e maneggiato correttamente.
Quali sono i benefici nutrizionali del dentice nero?
È ricco di proteine, povero di grassi e fornisce vitamine e minerali essenziali.
Con quale frequenza posso mangiare il dentice nero?
A causa del potenziale contenuto di mercurio, è consigliabile limitare il consumo a 1-2 volte a settimana.
Quali contorni si abbinano bene al dentice nero?
Verdure, riso o quinoa completano bene il suo sapore.
Il dentice nero è sostenibile?
Controlla le valutazioni di sostenibilità delle pescherie locali, poiché la pesca eccessiva può essere un problema.