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Aglio
Verdure
Nutri-ScoreA

Aglio

Allium sativum

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Aglio fornisce 149 kcal, 6.4g di proteine, 33.1g di carboidrati e 2.1g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

L'aglio è una pianta bulbosa conosciuta per il suo sapore forte e i numerosi benefici per la salute. È ricco di composti di zolfo, che contribuiscono al suo aroma distintivo e alle sue proprietà terapeutiche.

Noto anche come:
AlliumBulbo d'aglio
Nome CientificoAllium sativum
Regione d'OrigineAsia Centrale
Confronti Popolari:
AglioAglioVSZucca AcornZucca AcornAglioAglioVSPatate Azzurre AdriaPatate Azzurre AdriaAglioAglioVSPatata AereaPatata AereaAglioAglioVSAlexanderAlexanderAglioAglioVSAloe VeraAloe VeraAglioAglioVSTesta di frecciaTesta di frecciaAglioAglioVSCarciofoCarciofoAglioAglioVSRughettaRughettaAglioAglioVSZucca AshZucca AshAglioAglioVSAsparagoAsparago

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie149 kcal
Acqua
58%
Fibre2.1g
Totale40.0g
Proteine
6.4g(16%)
Grassi
0.5g(1%)
Carboidrati
33.1g(83%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C31.2 mg (34%)
Vitamina b6 (pyridossina)1.2 mg (10%)
Thiamine0.2 mg (15%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Manganese1.2 mg (60%)
Calcio181 mg (18%)
Ferro1.7 mg (9%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓L'aglio ha dimostrato di supportare la salute cardiovascolare riducendo la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo, grazie al suo composto attivo, l'allicina.
✓Possiede potenti proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche.
✓L'aglio è noto per migliorare la funzione immunitaria, rendendolo efficace nella lotta contro infezioni e malattie.
✓Il consumo regolare di aglio può migliorare la salute delle ossa aumentando i livelli di estrogeni nelle donne, il che è benefico per la densità ossea.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Un consumo eccessivo di aglio può portare a disagio gastrointestinale, inclusi gonfiore e gas.
!Le persone che assumono farmaci anticoagulanti dovrebbero consultare un medico prima di aumentare significativamente l'assunzione di aglio a causa delle sue proprietà anticoagulanti.

Preparazione e Modalità di Consumo

L'aglio può essere consumato crudo per massimizzare i benefici per la salute, oppure può essere arrostito o saltato in padella per esaltare il suo sapore mantenendo alcune delle sue proprietà nutrizionali.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Look for firm specimens with vibrant, uniform color and no soft spots or bruising.

How to Store

Store in a cool, dry place away from direct sunlight. Refrigerate only when necessary to maximize longevity.

Miti vs Realtà

MythCooking destroys 100% of the beneficial clinical properties of this food.
RealityMyth. While intense heat can degrade certain heat-sensitive vitamins (like Vitamin C), moderate cooking often activates other key antioxidants and makes dietary fibers far easier to digest.
MythEating this food late at night causes immediate weight gain.
RealityMyth. Fat accumulation is governed by net daily caloric surplus, not clock time. Your metabolic rate remains active at night; total daily portion size is what matters.
MythThis superfood can cure diseases single-handedly in a miraculous way.
RealityMyth. No single food has magical curative properties in isolation. Its real clinical utility is unlocked through consistent consumption within an overall balanced, whole-food diet.

Ricette Sane

Verdure Arrostite all'Aglio

Un delizioso mix di verdure di stagione arrostite all'aglio per un contorno saporito.

Ingredients
  • 2 tazze di verdure miste
  • 4 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Sale e pepe a piacere
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. 2. Mescolare le verdure con aglio, olio d'oliva, sale e pepe.
  3. 3. Distribuire su una teglia e arrostire per 25-30 minuti fino a quando sono tenere.

Domande Frequenti (FAQ)

Quali sono i benefici per la salute dell'aglio?

L'aglio è noto per i suoi benefici cardiovascolari, supporto immunitario e proprietà antinfiammatorie.

L'aglio può aiutare con i raffreddori?

Sì, l'aglio ha proprietà antimicrobiche che possono aiutare a ridurre la gravità e la durata dei raffreddori.

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Confronti
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Nutrienti
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Guide Utili
Health Benefits of Aglio Healthy Recipes with Aglio
Classifiche
Verdure ricche di manganese Verdure ricche di vitamina-c Verdure povere di carbohidratos Verdure povere di índice glucémico