Home/Teff Perlé/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Teff Perlé

Salade de Teff Perlé aux légumes croquants

Cette salade colorée allie le teff perlé aux légumes frais pour un repas léger et nutritif. Parfaite pour un déjeuner d'été.

Ingredients
  • 200 g de Teff Perlé
  • 1 concombre coupé en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 100 g de tomates cerises
  • 50 g de feta émiettée
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire le Teff Perlé selon les instructions du paquet, puis laisser refroidir.
  2. Dans un grand saladier, mélanger le concombre, le poivron, les tomates cerises et la feta.
  3. Ajouter le Teff Perlé refroidi, assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis bien mélanger.

Bowl de Teff Perlé au poulet grillé

Un bowl nourrissant avec du teff perlé, du poulet grillé et des légumes, idéal pour un repas post-entraînement.

Ingredients
  • 150 g de Teff Perlé
  • 200 g de blanc de poulet
  • 1 courgette tranchée
  • 1 carotte râpée
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Instructions
  1. Faire cuire le Teff Perlé selon les instructions, puis réserver.
  2. Mariner le poulet avec la sauce soja et le gingembre, puis le griller jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
  3. Dans une poêle, faire sauter la courgette et la carotte dans l'huile de sésame, puis assembler le tout dans un bowl avec le Teff et le poulet.

Galettes de Teff Perlé aux épinards

Ces galettes savoureuses à base de teff perlé et d'épinards sont parfaites pour un dîner léger et sain.

Ingredients
  • 150 g de Teff Perlé
  • 200 g d'épinards frais
  • 1 œuf
  • 50 g de farine de pois chiche
  • 1 oignon émincé
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive pour la cuisson
Instructions
  1. Cuire le Teff Perlé et les épinards jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les égoutter.
  2. Dans un saladier, mélanger le Teff, les épinards, l'œuf, la farine, l'oignon, le sel et le poivre.
  3. Former des galettes et les cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Porridge de Teff Perlé aux fruits

Un petit-déjeuner réconfortant et nutritif à base de teff perlé, garni de fruits frais et de noix.

Ingredients
  • 100 g de Teff Perlé
  • 500 ml de lait d'amande
  • 1 banane tranchée
  • 50 g de framboises
  • 30 g de noix de pécan
  • 1 cuillère à soupe de miel
Instructions
  1. Dans une casserole, cuire le Teff Perlé avec le lait d'amande jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  2. Servir le porridge dans un bol, garnir de banane, de framboises et de noix de pécan.
  3. Ajouter un filet de miel sur le dessus pour sucrer.

Soupe de Teff Perlé et légumes

Une soupe réconfortante et riche en nutriments, parfaite pour les jours froids.

Ingredients
  • 100 g de Teff Perlé
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 2 carottes coupées en dés
  • 1 poireau émincé
  • 2 branches de céleri
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans une grande casserole, porter le bouillon de légumes à ébullition.
  2. Ajouter le Teff Perlé, les carottes, le poireau et le céleri, puis laisser mijoter pendant 30 minutes.
  3. Assaisonner avec du sel et du poivre avant de servir chaud.

Teff Perlé aux champignons et herbes

Un plat savoureux de teff perlé agrémenté de champignons sautés et d'herbes fraîches.

Ingredients
  • 150 g de Teff Perlé
  • 200 g de champignons de Paris
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire le Teff Perlé selon les instructions, puis réserver.
  2. Dans une poêle, faire sauter les champignons avec l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Mélanger le Teff avec les champignons et le persil, assaisonner et servir chaud.

Teff Perlé au lait de coco et mangue

Un dessert crémeux et exotique à base de teff perlé, lait de coco et mangue fraîche.

Ingredients
  • 100 g de Teff Perlé
  • 400 ml de lait de coco
  • 1 mangue coupée en dés
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café de vanille
Instructions
  1. Cuire le Teff Perlé dans le lait de coco avec le sirop d'érable et la vanille jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Laisser refroidir légèrement avant de servir.
  3. Garnir de dés de mangue avant de déguster.

Teff Perlé aux fruits secs et noix

Un mélange énergisant de teff perlé, de fruits secs et de noix, parfait pour un en-cas sain.

Ingredients
  • 150 g de Teff Perlé
  • 50 g de raisins secs
  • 50 g d'amandes
  • 50 g de noix
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de cannelle
Instructions
  1. Cuire le Teff Perlé selon les instructions, puis laisser refroidir.
  2. Dans un grand bol, mélanger le Teff avec les raisins secs, les amandes, les noix, le miel et la cannelle.
  3. Servir comme en-cas ou petit-déjeuner.

Teff Perlé en gratin de légumes

Un gratin savoureux et réconfortant à base de teff perlé et de légumes de saison.

Ingredients
  • 150 g de Teff Perlé
  • 200 g de brocoli
  • 150 g de carottes
  • 100 g de fromage râpé
  • 2 œufs
  • 200 ml de crème légère
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire le Teff Perlé et les légumes à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Dans un bol, battre les œufs avec la crème, le sel et le poivre.
  3. Mélanger le Teff et les légumes dans un plat à gratin, verser le mélange d'œufs et parsemer de fromage, puis cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré.