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Healthy Recipes using Tahini Sans Sucre

Salade de Quinoa au Tahini

Cette salade colorée combine du quinoa riche en protéines avec des légumes frais et une vinaigrette crémeuse au tahini sans sucre.

Ingredients
  • 200g de quinoa
  • 50g de tahini sans sucre
  • 1 concombre coupé en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 carotte râpée
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
  2. Dans un bol, mélanger le tahini, le jus de citron, le sel et le poivre pour créer la vinaigrette.
  3. Ajouter le quinoa refroidi, le concombre, le poivron et la carotte dans un grand saladier, puis incorporer la vinaigrette.

Bowl de Petit-Déjeuner au Tahini

Un bowl nutritif pour bien commencer la journée, avec des flocons d'avoine, des fruits frais et une touche de tahini.

Ingredients
  • 100g de flocons d'avoine
  • 200ml de lait d'amande
  • 30g de tahini sans sucre
  • 1 banane tranchée
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • Miel ou sirop d'érable au goût
Instructions
  1. Dans une casserole, faire chauffer le lait d'amande et ajouter les flocons d'avoine.
  2. Cuire à feu doux jusqu'à ce que l'avoine soit tendre, puis retirer du feu.
  3. Incorporer le tahini, garnir de banane, de graines de chia et d'un filet de miel ou de sirop d'érable.

Houmous au Tahini et Épices

Un houmous crémeux et savoureux, parfait comme apéritif ou tartinade, avec une touche d'épices pour rehausser les saveurs.

Ingredients
  • 400g de pois chiches cuits
  • 50g de tahini sans sucre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel au goût
  • Eau pour ajuster la consistance
Instructions
  1. Dans un mixeur, combiner les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel.
  2. Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse, en ajoutant de l'eau au besoin.
  3. Servir avec des légumes frais ou du pain pita.

Sauce Tahini au Sésame et Ail

Une sauce polyvalente à base de tahini, parfaite pour accompagner des légumes grillés ou des viandes.

Ingredients
  • 50g de tahini sans sucre
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • Eau pour ajuster la consistance
Instructions
  1. Dans un bol, mélanger le tahini, l'ail, la sauce soja et le vinaigre.
  2. Incorporer de l'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée.
  3. Utiliser comme sauce pour des plats ou des salades.

Barres Énergétiques au Tahini et Fruits Secs

Des barres énergétiques saines et délicieuses, idéales pour un en-cas nutritif avant ou après l'exercice.

Ingredients
  • 150g de flocons d'avoine
  • 100g de tahini sans sucre
  • 50g de miel
  • 100g de mélange de fruits secs
  • 1 cuillère à café de vanille
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule de papier sulfurisé.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Verser dans le moule et cuire au four pendant 20 minutes, puis laisser refroidir avant de couper en barres.

Soupe de Carottes au Tahini

Une soupe réconfortante et veloutée à base de carottes et de tahini, parfaite pour les jours frais.

Ingredients
  • 500g de carottes coupées en rondelles
  • 1 oignon haché
  • 50g de tahini sans sucre
  • 500ml de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajouter les carottes et le bouillon, puis cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
  3. Incorporer le tahini, mixer jusqu'à obtenir une texture lisse, puis assaisonner.

Pancakes au Tahini et Banane

Des pancakes moelleux et sains, enrichis de tahini et de banane, parfaits pour un brunch nutritif.

Ingredients
  • 100g de farine complète
  • 1 banane écrasée
  • 50g de tahini sans sucre
  • 1 œuf
  • 150ml de lait d'amande
  • 1 cuillère à café de levure chimique
Instructions
  1. Dans un bol, mélanger la farine, la levure, la banane, le tahini, l'œuf et le lait.
  2. Chauffer une poêle antiadhésive et verser une petite quantité de pâte pour former des pancakes.
  3. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment, puis retourner et cuire l'autre côté.

Wraps de Laitue au Tahini et Poulet

Des wraps légers et croquants, garnis de poulet grillé et d'une sauce tahini, parfaits pour un repas sain.

Ingredients
  • 4 grandes feuilles de laitue
  • 200g de poulet grillé coupé en dés
  • 50g de tahini sans sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 carotte râpée
  • Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
  1. Dans un bol, mélanger le tahini et le jus de citron pour créer une sauce.
  2. Sur chaque feuille de laitue, disposer le poulet, la carotte et un peu de sauce.
  3. Rouler les feuilles de laitue et garnir de coriandre.

Muffins Salés au Tahini et Épinards

Des muffins salés moelleux, riches en nutriments, à base de tahini et d'épinards, parfaits pour un en-cas sain.

Ingredients
  • 150g de farine complète
  • 50g de tahini sans sucre
  • 2 œufs
  • 100g d'épinards frais hachés
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Sel au goût
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à muffins.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Verser dans le moule et cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés.

Gâteau au Chocolat et Tahini

Un gâteau au chocolat moelleux et riche, avec une touche de tahini pour une texture unique et délicieuse.

Ingredients
  • 200g de chocolat noir
  • 100g de tahini sans sucre
  • 3 œufs
  • 100g de sucre de coco
  • 50g de farine
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à gâteau.
  2. Faire fondre le chocolat et le tahini ensemble au bain-marie.
  3. Dans un bol, battre les œufs et le sucre, puis ajouter le mélange de chocolat et enfin la farine et la poudre à lever. Verser dans le moule et cuire pendant 25 minutes.