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Healthy Recipes using Shiso Haché

Salade de Quinoa au Shiso Haché

Une salade fraîche et nutritive à base de quinoa, de légumes croquants et de shiso haché, parfaite pour un déjeuner léger.

Ingredients
  • 200g de quinoa
  • 50g de shiso haché
  • 1 concombre coupé en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Jus d'un citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Rincer le quinoa et le cuire selon les instructions du paquet.
  2. Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, le concombre, le poivron et le shiso haché.
  3. Assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis servir frais.

Wraps de Poulet au Shiso Haché

Des wraps sains et savoureux remplis de poulet grillé et de shiso haché, idéaux pour un repas rapide.

Ingredients
  • 2 tortillas de blé complet
  • 200g de poulet grillé coupé en lanières
  • 50g de shiso haché
  • 1 avocat tranché
  • 1 tomate coupée en dés
  • 1 cuillère à soupe de yaourt nature
Instructions
  1. Sur chaque tortilla, étaler une cuillère de yaourt nature.
  2. Ajouter le poulet, l'avocat, la tomate et le shiso haché.
  3. Rouler les tortillas et les couper en deux avant de servir.

Soupe Miso au Shiso Haché

Une soupe réconfortante au miso agrémentée de shiso haché, parfaite pour une entrée légère.

Ingredients
  • 500ml de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de pâte de miso
  • 50g de shiso haché
  • 100g de tofu coupé en dés
  • 1 oignon vert émincé
Instructions
  1. Chauffer le bouillon de légumes dans une casserole.
  2. Dissoudre la pâte de miso dans le bouillon chaud, puis ajouter le tofu.
  3. Incorporer le shiso haché et l'oignon vert avant de servir chaud.

Pesto de Shiso Haché

Un pesto innovant à base de shiso haché, parfait pour accompagner des pâtes ou des légumes grillés.

Ingredients
  • 100g de shiso haché
  • 50g de noix de cajou
  • 50g de parmesan râpé
  • 100ml d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • Sel au goût
Instructions
  1. Dans un mixeur, combiner le shiso haché, les noix de cajou, le parmesan, l'ail et le sel.
  2. Mixer tout en ajoutant lentement l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. Utiliser immédiatement ou conserver au réfrigérateur dans un bocal hermétique.

Tartare de Saumon au Shiso Haché

Un tartare de saumon frais rehaussé de shiso haché, idéal pour une entrée élégante et saine.

Ingredients
  • 200g de saumon frais coupé en dés
  • 50g de shiso haché
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 1 avocat coupé en dés
  • Graines de sésame pour la garniture
Instructions
  1. Dans un bol, mélanger le saumon, le shiso haché, la sauce soja et l'huile de sésame.
  2. Ajouter l'avocat et mélanger délicatement.
  3. Servir frais, garni de graines de sésame.

Riz Sauté au Shiso Haché

Un plat de riz sauté coloré et parfumé avec du shiso haché, parfait pour un dîner rapide.

Ingredients
  • 200g de riz basmati cuit
  • 50g de shiso haché
  • 1 carotte coupée en julienne
  • 1 courgette coupée en dés
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
  1. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire sauter la carotte et la courgette pendant 5 minutes.
  2. Ajouter le riz cuit, le shiso haché et la sauce soja, puis mélanger bien.
  3. Cuire encore 2-3 minutes avant de servir chaud.

Smoothie Vert au Shiso Haché

Un smoothie revitalisant à base de shiso haché, d'épinards et de banane, idéal pour le petit-déjeuner.

Ingredients
  • 1 banane
  • 100g d'épinards frais
  • 30g de shiso haché
  • 200ml de lait d'amande
  • 1 cuillère à café de miel
Instructions
  1. Dans un mixeur, combiner la banane, les épinards, le shiso haché, le lait d'amande et le miel.
  2. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. Servir immédiatement dans un verre.

Omelette au Shiso Haché

Une omelette légère et savoureuse, agrémentée de shiso haché, parfaite pour un brunch nutritif.

Ingredients
  • 3 œufs
  • 50g de shiso haché
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
Instructions
  1. Battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
  2. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et verser le mélange d'œufs.
  3. Ajouter le shiso haché et cuire jusqu'à ce que l'omelette soit bien prise, puis plier et servir.

Chips de Shiso Haché

Des chips croustillantes et saines à base de shiso haché, idéales pour un apéritif léger.

Ingredients
  • 50g de shiso haché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel au goût
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger le shiso haché avec l'huile d'olive et le sel.
  3. Étaler sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que les feuilles soient croustillantes.

Tacos de Légumes au Shiso Haché

Des tacos colorés et sains garnis de légumes frais et de shiso haché, parfaits pour un repas convivial.

Ingredients
  • 4 petites tortillas
  • 1 carotte râpée
  • 1 avocat tranché
  • 50g de shiso haché
  • 1/2 tasse de haricots noirs cuits
  • 1 cuillère à soupe de salsa
Instructions
  1. Chauffer les tortillas dans une poêle pendant quelques secondes de chaque côté.
  2. Garnir chaque tortilla avec des carottes, de l'avocat, des haricots noirs, du shiso haché et de la salsa.
  3. Rouler et servir immédiatement.