Home/Radicchio au four/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Radicchio au four

Radicchio au four avec vinaigrette balsamique

Un plat savoureux de radicchio rôti, rehaussé d'une vinaigrette balsamique maison pour une touche d'acidité.

Ingredients
  • 1 tête de radicchio
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de miel
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Coupez le radicchio en quartiers et disposez-le sur une plaque de cuisson.
  3. Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre, puis arrosez le radicchio.
  4. Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement caramélisé.

Gratin de radicchio et quinoa

Un gratin nutritif alliant radicchio et quinoa, parfait pour un repas équilibré.

Ingredients
  • 1 tête de radicchio
  • 200g de quinoa
  • 500ml de bouillon de légumes
  • 100g de fromage de chèvre
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites cuire le quinoa dans le bouillon de légumes selon les instructions du paquet.
  3. Mélangez le radicchio haché avec le quinoa cuit, assaisonnez et ajoutez le fromage de chèvre émietté.
  4. Versez le mélange dans un plat à gratin et enfournez pendant 25 minutes.

Radicchio rôti aux noix et cranberries

Une combinaison parfaite de radicchio rôti, de noix croquantes et de cranberries sucrées pour une salade festive.

Ingredients
  • 1 tête de radicchio
  • 100g de noix
  • 50g de cranberries séchées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Coupez le radicchio en quartiers et mélangez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  3. Disposez sur une plaque de cuisson et ajoutez les noix.
  4. Rôtissez pendant 15 minutes, puis ajoutez les cranberries et rôtissez encore 5 minutes.

Tartines de radicchio au four et fromage bleu

Des tartines croustillantes de pain complet garnies de radicchio rôti et de fromage bleu pour une entrée délicieuse.

Ingredients
  • 4 tranches de pain complet
  • 1 tête de radicchio
  • 100g de fromage bleu
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Coupez le radicchio et mélangez-le avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  3. Disposez le radicchio sur les tranches de pain et émiettez le fromage bleu par-dessus.
  4. Enfournez pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant.

Salade tiède de radicchio et pois chiches

Une salade nourrissante de radicchio rôti et de pois chiches, idéale pour un repas léger et sain.

Ingredients
  • 1 tête de radicchio
  • 200g de pois chiches cuits
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Coupez le radicchio en quartiers et mélangez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  3. Rôtissez le radicchio pendant 15 minutes, puis ajoutez les pois chiches et rôtissez encore 5 minutes.
  4. Arrosez de jus de citron avant de servir.

Radicchio farci aux légumes grillés

Des feuilles de radicchio farcies de légumes grillés, un plat coloré et plein de saveurs.

Ingredients
  • 1 tête de radicchio
  • 1 courgette
  • 1 poivron
  • 1 aubergine
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Coupez les légumes en dés et mélangez-les avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  3. Faites rôtir les légumes pendant 20 minutes.
  4. Farcez les feuilles de radicchio avec les légumes grillés et enfournez pendant 10 minutes.

Pasta au radicchio et aux noix

Des pâtes complètes mélangées avec du radicchio rôti et des noix pour un plat réconfortant et sain.

Ingredients
  • 200g de pâtes complètes
  • 1 tête de radicchio
  • 50g de noix
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
  2. Préchauffez le four à 200°C et préparez le radicchio comme précédemment.
  3. Mélangez les pâtes cuites avec le radicchio rôti et les noix.
  4. Servez chaud avec un filet d'huile d'olive.

Soupe de radicchio et pommes de terre

Une soupe réconfortante à base de radicchio et de pommes de terre, parfaite pour les soirées fraîches.

Ingredients
  • 1 tête de radicchio
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans une casserole, faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et le bouillon, puis portez à ébullition.
  3. Incorporez le radicchio haché et laissez mijoter pendant 15 minutes.
  4. Mixez la soupe et assaisonnez avant de servir.

Radicchio au four avec feta et herbes

Un plat simple et savoureux de radicchio rôti, garni de feta émiettée et d'herbes fraîches.

Ingredients
  • 1 tête de radicchio
  • 100g de feta
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Herbes fraîches (thym, romarin)
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Coupez le radicchio en quartiers et mélangez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  3. Disposez sur une plaque de cuisson et émiettez la feta par-dessus.
  4. Ajoutez les herbes et enfournez pendant 20 minutes.