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Healthy Recipes using Pois Jaunes Séparés Bio

Soupe de Pois Jaunes aux Épices

Une soupe réconfortante et épicée à base de pois jaunes séparés, parfaite pour les soirées fraîches.

Ingredients
  • 200 g de pois jaunes séparés bio
  • 1 oignon moyen haché
  • 2 carottes coupées en dés
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, l'ail et les carottes dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Ajouter les pois jaunes, le bouillon de légumes et les épices, puis porter à ébullition.
  3. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes, puis mixer pour obtenir une texture lisse.

Salade de Pois Jaunes et Quinoa

Une salade nutritive et colorée alliant pois jaunes et quinoa, idéale pour un déjeuner léger.

Ingredients
  • 150 g de pois jaunes séparés bio
  • 100 g de quinoa
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 concombre coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Jus d'un citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire les pois jaunes et le quinoa séparément selon les instructions du paquet.
  2. Dans un grand saladier, mélanger les pois jaunes, le quinoa, le poivron et le concombre.
  3. Assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis servir frais.

Galettes de Pois Jaunes et Féta

Des galettes croustillantes à base de pois jaunes et de feta, parfaites en apéritif ou en plat principal.

Ingredients
  • 250 g de pois jaunes séparés bio cuits
  • 100 g de feta émiettée
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Persil frais haché
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans un saladier, écraser les pois jaunes cuits et mélanger avec la feta, l'œuf, la farine, le paprika et le persil.
  2. Former des galettes et les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
  3. Servir chaud avec une sauce au yaourt.

Curry de Pois Jaunes et Légumes

Un curry riche en saveurs et en couleurs, combinant pois jaunes et légumes de saison.

Ingredients
  • 200 g de pois jaunes séparés bio
  • 1 courgette coupée en dés
  • 1 carotte coupée en rondelles
  • 1 boîte de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry
  • Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
  1. Dans une casserole, cuire les pois jaunes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Ajouter la courgette, la carotte, le lait de coco et la pâte de curry, puis laisser mijoter pendant 15 minutes.
  3. Servir chaud, garni de coriandre fraîche.

Pâté de Pois Jaunes et Herbes

Un pâté végétal savoureux à base de pois jaunes et d'herbes fraîches, parfait sur du pain complet.

Ingredients
  • 200 g de pois jaunes séparés bio cuits
  • 1 cuillère à soupe de tahini
  • Jus d'un citron
  • 1 gousse d'ail
  • Basilic et persil frais
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse.
  2. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
  3. Servir avec des tranches de pain complet ou des crackers.

Ragoût de Pois Jaunes et Champignons

Un ragoût copieux et réconfortant, parfait pour les dîners en famille.

Ingredients
  • 250 g de pois jaunes séparés bio
  • 200 g de champignons émincés
  • 1 oignon haché
  • 2 carottes coupées en dés
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • Thym frais
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter les pois jaunes et le bouillon.
  3. Laisser mijoter pendant 30 minutes, assaisonner avec le thym, le sel et le poivre.

Pâtes aux Pois Jaunes et Épinards

Un plat de pâtes rapide et nutritif, combinant pois jaunes et épinards frais.

Ingredients
  • 200 g de pâtes complètes
  • 150 g de pois jaunes séparés bio
  • 200 g d'épinards frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Parmesan râpé pour servir
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet, ajouter les pois jaunes pendant les 5 dernières minutes.
  2. Dans une poêle, faire revenir les épinards dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
  3. Mélanger les pâtes et les pois avec les épinards, assaisonner et servir avec du parmesan.

Burgers de Pois Jaunes et Avocat

Des burgers végétariens savoureux à base de pois jaunes et d'avocat, parfaits pour un barbecue.

Ingredients
  • 250 g de pois jaunes séparés bio cuits
  • 1 avocat mûr
  • 1 oignon haché
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Écraser les pois jaunes et l'avocat dans un saladier, puis ajouter l'oignon, la farine et les épices.
  2. Former des galettes et les faire cuire sur le grill ou dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  3. Servir dans un pain à burger avec des garnitures au choix.

Tartinade de Pois Jaunes et Amandes

Une tartinade crémeuse et nutritive à base de pois jaunes et d'amandes, parfaite pour les apéritifs.

Ingredients
  • 200 g de pois jaunes séparés bio cuits
  • 50 g d'amandes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Jus d'un citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
  2. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
  3. Servir avec des légumes croquants ou des crackers.

Risotto de Pois Jaunes et Citron

Un risotto crémeux et léger, agrémenté de pois jaunes et d'une touche de citron.

Ingredients
  • 200 g de riz arborio
  • 150 g de pois jaunes séparés bio
  • 1 oignon haché
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 citron (jus et zeste)
  • Parmesan râpé
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon dans une casserole, ajouter le riz et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajouter progressivement le bouillon tout en remuant, puis incorporer les pois jaunes et le jus de citron.
  3. Terminer avec le zeste de citron et le parmesan, assaisonner et servir chaud.