Healthy Recipes using Langoustines
Langoustines grillées au citron et à l'ail
Des langoustines juteuses grillées, marinées dans un mélange de citron et d'ail, parfaites pour un repas léger et savoureux.
- 500g de langoustines
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- le jus de 1 citron
- sel et poivre au goût
- Mélanger l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.
- Ajouter les langoustines et laisser mariner pendant 30 minutes.
- Griller les langoustines pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Salade de langoustines et avocat
Une salade fraîche et colorée alliant langoustines, avocat crémeux et vinaigrette légère au citron.
- 300g de langoustines cuites
- 1 avocat mûr
- 100g de roquette
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- Dans un saladier, mélanger la roquette, l'avocat coupé en dés et les langoustines.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
Langoustines à la vapeur avec sauce soja et gingembre
Des langoustines cuites à la vapeur, servies avec une sauce soja parfumée au gingembre pour une touche asiatique.
- 500g de langoustines
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, le gingembre, le miel et le jus de citron.
- Cuire les langoustines à la vapeur pendant 5-7 minutes.
- Servir les langoustines avec la sauce à part.
Langoustines rôties aux herbes de Provence
Des langoustines rôties au four, parfumées aux herbes de Provence pour un goût méditerranéen irrésistible.
- 600g de langoustines
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- sel et poivre
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mélanger les langoustines avec l'huile, les herbes, le sel et le poivre.
- Étaler sur une plaque de cuisson et rôtir pendant 10-12 minutes.
Tacos de langoustines à la mangue
Des tacos légers garnis de langoustines et de mangue, parfaits pour une soirée d'été.
- 300g de langoustines cuites
- 2 tortillas de maïs
- 1 mangue coupée en dés
- 1/2 oignon rouge émincé
- coriandre fraîche
- jus de citron
- Réchauffer les tortillas dans une poêle.
- Garnir chaque tortilla avec des langoustines, des dés de mangue, de l'oignon et de la coriandre.
- Arroser de jus de citron avant de servir.
Soupe de langoustines et légumes
Une soupe nourrissante et réconfortante à base de langoustines et de légumes frais.
- 400g de langoustines
- 1 carotte coupée en dés
- 1 courgette coupée en dés
- 1 litre de bouillon de légumes
- herbes fraîches au goût
- Dans une casserole, faire revenir les légumes dans un peu d'huile.
- Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
- Incorporer les langoustines et cuire pendant 5 minutes avant de servir.
Langoustines au curry léger
Un plat de langoustines délicieusement parfumé au curry, servi avec du riz basmati.
- 500g de langoustines
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- 400ml de lait de coco léger
- 200g de riz basmati
- coriandre fraîche
- Cuire le riz selon les instructions.
- Dans une poêle, mélanger la pâte de curry et le lait de coco, puis ajouter les langoustines.
- Laisser mijoter pendant 5 minutes et servir avec le riz et de la coriandre.
Langoustines en papillote aux légumes
Des langoustines cuites en papillote avec des légumes croquants, pour un plat sain et savoureux.
- 500g de langoustines
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 courgette coupée en rondelles
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- Préchauffer le four à 180°C.
- Sur une feuille de papier sulfurisé, disposer les langoustines et les légumes, arroser d'huile, saler et poivrer.
- Fermer la papillote et cuire au four pendant 15 minutes.
Langoustines au pesto de basilic
Des langoustines sautées avec un pesto de basilic maison, pour un plat plein de saveurs.
- 400g de langoustines
- 50g de basilic frais
- 30g de pignons de pin
- 50ml d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- sel
- Mixer le basilic, les pignons, l'ail, l'huile et le sel pour faire le pesto.
- Dans une poêle, faire sauter les langoustines pendant 3-4 minutes.
- Ajouter le pesto et mélanger avant de servir.
Brochettes de langoustines et légumes
Des brochettes colorées de langoustines et de légumes grillés, idéales pour un barbecue sain.
- 500g de langoustines
- 1 poivron vert
- 1 courgette
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- Couper les légumes en morceaux et les mélanger avec l'huile, le sel et le poivre.
- Alterner les langoustines et les légumes sur des brochettes.
- Griller pendant 10 minutes en retournant régulièrement.