Home/Blé Kamut Khorasan/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Blé Kamut Khorasan

Salade de Blé Kamut Khorasan aux Légumes Grillés

Cette salade colorée combine le blé Kamut Khorasan avec des légumes grillés pour un repas nutritif et savoureux.

Ingredients
  • 200 g de blé Kamut Khorasan
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 courgette, tranchée
  • 1 aubergine, coupée en dés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Instructions
  1. Cuire le blé Kamut Khorasan selon les instructions du paquet.
  2. Griller les légumes dans une poêle avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
  3. Mélanger le blé cuit avec les légumes grillés et assaisonner avec le vinaigre balsamique.

Soupe de Blé Kamut Khorasan et Légumes

Une soupe réconfortante et nourrissante, parfaite pour les jours frais, riche en fibres et en vitamines.

Ingredients
  • 150 g de blé Kamut Khorasan
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 2 carottes, coupées en dés
  • 1 oignon, haché
  • 2 branches de céleri, coupées
  • 1 cuillère à café de thym
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajouter les carottes, le céleri, le bouillon et le blé Kamut Khorasan, puis porter à ébullition.
  3. Réduire le feu, ajouter le thym, saler et poivrer, puis laisser mijoter pendant 30 minutes.

Galettes de Blé Kamut Khorasan et Épinards

Ces galettes croustillantes sont parfaites comme en-cas ou plat principal, riches en protéines et en fer.

Ingredients
  • 200 g de blé Kamut Khorasan, cuit
  • 100 g d'épinards frais, hachés
  • 1 œuf
  • 50 g de fromage feta émietté
  • 2 cuillères à soupe de farine complète
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive pour la cuisson
Instructions
  1. Dans un bol, mélanger le blé, les épinards, l'œuf, la feta et la farine.
  2. Former des galettes et les faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
  3. Servir chaud avec une sauce au yaourt.

Porridge de Blé Kamut Khorasan aux Fruits

Un petit-déjeuner sain et réconfortant, plein de saveurs et de nutriments, parfait pour bien commencer la journée.

Ingredients
  • 100 g de blé Kamut Khorasan
  • 300 ml de lait d'amande
  • 1 banane, tranchée
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Une poignée de noix
  • Cannelle au goût
Instructions
  1. Cuire le blé Kamut Khorasan dans le lait d'amande jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Ajouter la banane, le miel et la cannelle, puis bien mélanger.
  3. Servir chaud, garni de noix.

Risotto de Blé Kamut Khorasan aux Champignons

Un risotto crémeux et savoureux, qui utilise le blé Kamut Khorasan pour une texture unique et délicieuse.

Ingredients
  • 200 g de blé Kamut Khorasan
  • 500 ml de bouillon de légumes
  • 200 g de champignons, tranchés
  • 1 oignon, haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de parmesan râpé
  • Persil frais pour garnir
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon et les champignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Ajouter le blé Kamut Khorasan et le bouillon progressivement, en remuant jusqu'à absorption.
  3. Incorporer le parmesan et garnir de persil avant de servir.

Bowl de Blé Kamut Khorasan et Avocat

Un bowl coloré et nutritif, parfait pour un déjeuner équilibré, alliant le blé Kamut Khorasan et des ingrédients frais.

Ingredients
  • 150 g de blé Kamut Khorasan, cuit
  • 1 avocat, tranché
  • 1 tomate, coupée en dés
  • 1/2 concombre, tranché
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • Jus de citron, sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans un bol, disposer le blé Kamut Khorasan au centre.
  2. Ajouter l'avocat, la tomate et le concombre autour.
  3. Arroser de jus de citron, saupoudrer de graines de sésame, saler et poivrer.

Pâté de Blé Kamut Khorasan et Lentilles

Un plat végétarien riche en protéines, idéal pour un repas léger et nourrissant.

Ingredients
  • 200 g de blé Kamut Khorasan, cuit
  • 150 g de lentilles cuites
  • 1 oignon, haché
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans un bol, mélanger le blé, les lentilles, l'oignon, la sauce soja et le cumin.
  2. Former un pâté et le cuire au four à 180°C pendant 25 minutes.
  3. Servir chaud avec une salade verte.

Pâtes de Blé Kamut Khorasan à la Sauce Tomate

Des pâtes saines et savoureuses, accompagnées d'une sauce tomate maison, idéales pour un dîner rapide.

Ingredients
  • 200 g de pâtes de blé Kamut Khorasan
  • 400 g de tomates concassées
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • Basilic frais, sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire les pâtes selon les instructions.
  2. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail, puis ajouter les tomates et le basilic.
  3. Mélanger les pâtes avec la sauce et servir chaud.

Muffins de Blé Kamut Khorasan aux Myrtilles

Des muffins moelleux et sains, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, riches en antioxydants.

Ingredients
  • 200 g de farine de blé Kamut Khorasan
  • 100 g de myrtilles
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait
  • 50 g de miel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel.
  3. Dans un autre bol, battre les œufs, le lait et le miel, puis incorporer les ingrédients secs et les myrtilles. Remplir les moules et cuire 20 minutes.