Home/Jarret de Mouton Salé/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Jarret de Mouton Salé

Jarret de Mouton Salé aux Légumes Rôtis

Un plat savoureux et nutritif, combinant le jarret de mouton salé avec des légumes de saison rôtis au four.

Ingredients
  • 1 jarret de mouton salé
  • 3 carottes coupées en bâtonnets
  • 2 courgettes tranchées
  • 1 oignon rouge émincé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de thym
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un grand plat, disposez le jarret de mouton salé et entourez-le des légumes.
  3. Arrosez d'huile d'olive, assaisonnez avec le thym, le sel et le poivre, puis enfournez pendant 2 heures.

Soupe de Jarret de Mouton Salé et Lentilles

Une soupe réconfortante et riche en protéines, parfaite pour les journées froides.

Ingredients
  • 1 jarret de mouton salé
  • 200g de lentilles vertes
  • 1 carotte hachée
  • 1 branche de céleri hachée
  • 1 oignon émincé
  • 2 litres de bouillon de légumes
  • 1 feuille de laurier
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon, la carotte et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Ajoutez le jarret de mouton salé, les lentilles, le bouillon et la feuille de laurier.
  3. Laissez mijoter pendant 1h30, puis retirez le jarret, désossez et incorporez la viande dans la soupe.

Jarret de Mouton Salé en Salade Méditerranéenne

Une salade fraîche et colorée, alliant le goût du jarret de mouton salé à des légumes croquants.

Ingredients
  • 200g de jarret de mouton salé cuit et effiloché
  • 1 concombre coupé en dés
  • 2 tomates cerises coupées en deux
  • 100g de feta émiettée
  • 1 poignée d'olives noires
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Jus de 1 citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans un grand saladier, mélangez le concombre, les tomates, la feta et les olives.
  2. Ajoutez le jarret de mouton effiloché.
  3. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, assaisonnez, puis mélangez délicatement.

Tacos de Jarret de Mouton Salé

Des tacos sains et gourmands, garnis de jarret de mouton salé et de salsa fraîche.

Ingredients
  • 200g de jarret de mouton salé cuit et effiloché
  • 4 petites tortillas de maïs
  • 1 avocat tranché
  • 1 tomate hachée
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • Coriandre fraîche
  • Jus de 1 lime
  • Sel au goût
Instructions
  1. Dans un bol, mélangez la tomate, l'oignon, la coriandre et le jus de lime pour préparer la salsa.
  2. Chauffez les tortillas dans une poêle.
  3. Garnissez chaque tortilla de jarret de mouton, d'avocat et de salsa, puis servez.

Jarret de Mouton Salé aux Épices et Quinoa

Un plat riche en protéines, combinant le jarret de mouton salé avec du quinoa épicé.

Ingredients
  • 1 jarret de mouton salé
  • 200g de quinoa
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 oignon haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 tasses d'eau
  • Sel au goût
Instructions
  1. Dans une casserole, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajoutez le quinoa, les épices et l'eau, puis portez à ébullition.
  3. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 15 minutes. Servez avec le jarret de mouton salé.

Jarret de Mouton Salé aux Herbes et Purée de Pommes de Terre

Un plat réconfortant avec une purée crémeuse, parfait pour un dîner en famille.

Ingredients
  • 1 jarret de mouton salé
  • 500g de pommes de terre
  • 100ml de lait
  • 50g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Faites cuire le jarret de mouton salé à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée, puis écrasez-les avec le lait et le beurre.
  3. Servez le jarret avec la purée, garnie de persil.

Curry de Jarret de Mouton Salé

Un curry parfumé et épicé, idéal pour les amateurs de saveurs exotiques.

Ingredients
  • 1 jarret de mouton salé
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry
  • 400ml de lait de coco
  • 1 oignon émincé
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
  1. Dans une casserole, faites revenir l'oignon et le poivron dans l'huile de coco.
  2. Ajoutez la pâte de curry et le jarret de mouton, puis le lait de coco.
  3. Laissez mijoter pendant 1 heure, puis garnissez de coriandre avant de servir.

Jarret de Mouton Salé en Ragoût de Haricots

Un ragoût copieux et nourrissant, parfait pour un repas familial.

Ingredients
  • 1 jarret de mouton salé
  • 400g de haricots blancs
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • Thym et laurier
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une grande casserole.
  2. Ajoutez le jarret de mouton, les haricots, les carottes et le bouillon.
  3. Ajoutez les herbes, laissez mijoter pendant 2 heures jusqu'à ce que tout soit tendre.

Jarret de Mouton Salé et Polenta Crémeuse

Un plat réconfortant associant le jarret de mouton salé à une polenta onctueuse.

Ingredients
  • 1 jarret de mouton salé
  • 200g de polenta
  • 800ml d'eau
  • 50g de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Faites cuire le jarret de mouton salé à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Dans une casserole, portez l'eau à ébullition, ajoutez la polenta et remuez jusqu'à épaississement.
  3. Incorporez le parmesan et le beurre, puis servez avec le jarret de mouton.

Jarret de Mouton Salé aux Agrumes

Un plat original et léger, mariant le jarret de mouton salé avec des agrumes frais.

Ingredients
  • 1 jarret de mouton salé
  • 1 orange pressée
  • 1 citron pressé
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Mélangez le jus d'orange, le jus de citron, le miel et le gingembre dans un bol.
  2. Badigeonnez le jarret de mouton avec ce mélange et laissez mariner pendant 1 heure.
  3. Faites cuire au four à 180°C pendant 1h30, en arrosant régulièrement.