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Healthy Recipes using Hummus Bas en Sodium

Hummus aux épinards et à la menthe

Un hummus frais et léger, parfait pour accompagner des légumes croquants ou des crackers sains.

Ingredients
  • 400g de pois chiches cuits
  • 100g d'épinards frais
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 1 gousse d'ail
  • le jus d'un citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • une poignée de feuilles de menthe
  • sel au goût
Instructions
  1. Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches, les épinards, le tahini, l'ail, le jus de citron et l'huile d'olive.
  2. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
  3. Incorporez les feuilles de menthe et mixez brièvement avant de servir.

Hummus au poivron rouge grillé

Une variante colorée et savoureuse du hummus traditionnel, idéale pour les apéritifs.

Ingredients
  • 400g de pois chiches cuits
  • 1 poivron rouge grillé
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 1 gousse d'ail
  • le jus d'un citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
Instructions
  1. Mélangez les pois chiches, le poivron rouge grillé, le tahini, l'ail et le jus de citron dans un mixeur.
  2. Ajoutez l'huile d'olive et mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  3. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et servez avec des légumes frais.

Hummus aux herbes fraîches

Un hummus parfumé aux herbes, parfait pour ajouter une touche de fraîcheur à vos plats.

Ingredients
  • 400g de pois chiches cuits
  • 1 bouquet de persil frais
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 1 gousse d'ail
  • le jus d'un citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
Instructions
  1. Dans un mixeur, combinez les pois chiches, le persil, la coriandre, le tahini, l'ail et le jus de citron.
  2. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
  3. Assaisonnez avec du sel et servez avec des crackers ou des légumes.

Hummus au curcuma et au cumin

Un hummus épicé et coloré qui apporte une touche d'exotisme à vos repas.

Ingredients
  • 400g de pois chiches cuits
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 1 gousse d'ail
  • le jus d'un citron
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
Instructions
  1. Mélangez les pois chiches, le tahini, l'ail, le jus de citron, le curcuma et le cumin dans un mixeur.
  2. Ajoutez l'huile d'olive et mixez jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  3. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et servez avec des pains pita.

Hummus à la betterave

Un hummus vibrant et nutritif, riche en antioxydants grâce à la betterave.

Ingredients
  • 400g de pois chiches cuits
  • 150g de betterave cuite
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 1 gousse d'ail
  • le jus d'un citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
Instructions
  1. Dans un mixeur, combinez les pois chiches, la betterave, le tahini, l'ail et le jus de citron.
  2. Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène, en ajoutant de l'eau si nécessaire.
  3. Assaisonnez avec du sel et servez avec des légumes ou des crackers.

Hummus au citron et au sésame

Un hummus simple mais délicieux, avec une touche de citron et de sésame pour un goût inoubliable.

Ingredients
  • 400g de pois chiches cuits
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 1 gousse d'ail
  • le jus de deux citrons
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
Instructions
  1. Ajoutez les pois chiches, le tahini, l'ail et le jus de citron dans un mixeur.
  2. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, en ajoutant de l'eau si nécessaire.
  3. Incorporez l'huile d'olive, assaisonnez avec du sel et servez frais.

Hummus à l'avocat

Un hummus crémeux et riche en bonnes graisses, parfait pour les amateurs d'avocat.

Ingredients
  • 400g de pois chiches cuits
  • 1 avocat mûr
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 1 gousse d'ail
  • le jus d'un citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
Instructions
  1. Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches, l'avocat, le tahini, l'ail et le jus de citron.
  2. Mixez jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
  3. Assaisonnez avec du sel et servez avec des légumes ou des chips de maïs.

Hummus au piment doux

Un hummus légèrement épicé qui apporte une belle chaleur à vos apéritifs.

Ingredients
  • 400g de pois chiches cuits
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 1 gousse d'ail
  • le jus d'un citron
  • 1 cuillère à café de piment doux
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
Instructions
  1. Mélangez les pois chiches, le tahini, l'ail, le jus de citron et le piment doux dans un mixeur.
  2. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse, en ajoutant de l'eau si nécessaire.
  3. Assaisonnez avec du sel et servez avec des légumes croquants.

Hummus à la noix de coco

Un hummus sucré et crémeux, parfait pour une collation saine ou un dessert léger.

Ingredients
  • 400g de pois chiches cuits
  • 100g de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 1 gousse d'ail
  • le jus d'un citron
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • sel au goût
Instructions
  1. Dans un mixeur, combinez les pois chiches, le lait de coco, le tahini, l'ail, le jus de citron et le miel.
  2. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
  3. Assaisonnez avec du sel et servez avec des fruits frais.