Home/Haricot Flageolet/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Haricot Flageolet

Salade de Haricots Flageolets et Quinoa

Cette salade colorée combine des haricots flageolets riches en protéines avec du quinoa nutritif pour un repas léger et équilibré.

Ingredients
  • 200g de haricots flageolets cuits
  • 100g de quinoa
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 concombre coupé en dés
  • 1 oignon rouge émincé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Le jus d'un citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Rincer le quinoa et le cuire dans deux fois son volume d'eau pendant 15 minutes.
  2. Dans un grand saladier, mélanger les haricots flageolets, le quinoa cuit, le poivron, le concombre et l'oignon.
  3. Assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis servir frais.

Soupe Crémeuse de Haricots Flageolets

Une soupe veloutée et réconfortante, parfaite pour les soirées fraîches, riche en fibres et en protéines.

Ingredients
  • 300g de haricots flageolets cuits
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 500ml de bouillon de légumes
  • 100ml de crème de soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  2. Ajouter les haricots flageolets et le bouillon de légumes, puis laisser mijoter pendant 15 minutes.
  3. Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse, puis incorporer la crème de soja et assaisonner avant de servir.

Curry de Haricots Flageolets et Épinards

Un plat épicé et savoureux qui marie les haricots flageolets avec des épinards frais dans une sauce au lait de coco.

Ingredients
  • 200g de haricots flageolets cuits
  • 200g d'épinards frais
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry
  • 1 oignon émincé
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • Sel au goût
Instructions
  1. Faire chauffer l'huile de coco dans une poêle et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
  2. Ajouter la pâte de curry et cuire pendant 2 minutes avant d'incorporer le lait de coco.
  3. Ajouter les haricots flageolets et les épinards, puis laisser mijoter pendant 10 minutes avant de servir.

Gratin de Haricots Flageolets et Pommes de Terre

Un gratin réconfortant et nutritif, parfait pour un dîner en famille, alliant haricots flageolets et pommes de terre.

Ingredients
  • 300g de haricots flageolets cuits
  • 500g de pommes de terre
  • 200ml de crème légère
  • 100g de fromage râpé
  • 1 gousse d'ail émincée
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles, puis les disposer dans un plat à gratin avec les haricots flageolets.
  3. Mélanger la crème avec l'ail, le sel et le poivre, puis verser sur le gratin et parsemer de fromage râpé avant de cuire au four pendant 30 minutes.

Tacos de Haricots Flageolets et Avocat

Des tacos sains et savoureux, garnis de haricots flageolets et d'avocat crémeux, parfaits pour un repas rapide.

Ingredients
  • 200g de haricots flageolets cuits
  • 4 tortillas de maïs
  • 1 avocat mûr
  • 1 tomate coupée en dés
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Coriandre fraîche
  • Sel au goût
Instructions
  1. Écraser l'avocat avec le jus de citron et le sel pour en faire une purée.
  2. Chauffer les tortillas dans une poêle à feu moyen.
  3. Garnir chaque tortilla de purée d'avocat, de haricots flageolets, de tomates et de coriandre avant de servir.

Bowl de Haricots Flageolets et Légumes Rôtis

Un bowl coloré et nutritif, rempli de haricots flageolets et de légumes rôtis, idéal pour un déjeuner sain.

Ingredients
  • 200g de haricots flageolets cuits
  • 1 courgette coupée en dés
  • 1 carotte coupée en dés
  • 1 poivron jaune coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200°C et mélanger les légumes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  2. Étaler les légumes sur une plaque de cuisson et rôtir pendant 25 minutes.
  3. Servir les légumes rôtis sur un lit de haricots flageolets.

Pâté de Haricots Flageolets

Un pâté végétal riche en protéines, parfait pour les apéritifs ou les sandwichs, à base de haricots flageolets.

Ingredients
  • 300g de haricots flageolets cuits
  • 50g de noix de cajou
  • 1 cuillère à soupe de tahini
  • 1 gousse d'ail
  • Le jus d'un citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Mixer tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture lisse.
  2. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
  3. Servir avec des crackers ou des légumes croquants.

Haricots Flageolets Sautés aux Champignons

Un plat simple et rapide, où les haricots flageolets sont sautés avec des champignons savoureux et des herbes fraîches.

Ingredients
  • 200g de haricots flageolets cuits
  • 200g de champignons tranchés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail émincée
  • Persil frais haché
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'ail et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Ajouter les haricots flageolets et cuire pendant 5 minutes.
  3. Incorporer le persil, le sel et le poivre avant de servir.

Burgers de Haricots Flageolets

Des burgers végétariens savoureux et sains, à base de haricots flageolets, parfaits pour un barbecue.

Ingredients
  • 300g de haricots flageolets cuits
  • 50g de flocons d'avoine
  • 1 oignon haché
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Écraser les haricots flageolets dans un saladier et ajouter les flocons d'avoine, l'oignon, le cumin, la sauce soja, le sel et le poivre.
  2. Former des galettes et les faire cuire dans une poêle antiadhésive pendant 5 minutes de chaque côté.
  3. Servir dans des pains à burger avec des garnitures au choix.