Healthy Recipes using Graines de Citrouille Grillées et Salées
Salade de Quinoa aux Graines de Citrouille
Cette salade colorée et nutritive combine le quinoa, les légumes frais et les graines de citrouille grillées pour un repas équilibré et savoureux.
- 200 g de quinoa
- 100 g de graines de citrouille grillées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 concombre coupé en dés
- 50 g de feta émiettée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire dans 500 ml d'eau pendant 15 minutes.
- Dans un grand saladier, mélanger le quinoa cuit, le poivron, le concombre, la feta et les graines de citrouille.
- Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre, puis servir frais.
Soupe de Courge et Graines de Citrouille
Une soupe veloutée et réconfortante à base de courge, agrémentée de graines de citrouille grillées pour une touche croquante.
- 1 courge butternut
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 500 ml de bouillon de légumes
- 100 g de graines de citrouille grillées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Peler et couper la courge en dés, puis émincer l'oignon et l'ail.
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter la courge et le bouillon, porter à ébullition, puis laisser mijoter 20 minutes. Mixer et servir avec des graines de citrouille grillées.
Barres Énergétiques aux Graines de Citrouille
Ces barres énergétiques faites maison sont parfaites pour un en-cas sain, combinant des fruits secs et des graines de citrouille pour un apport en protéines.
- 150 g de dattes dénoyautées
- 100 g d'amandes
- 100 g de graines de citrouille grillées
- 50 g de flocons d'avoine
- 1 cuillère à soupe de miel
- Dans un mixeur, mélanger les dattes, les amandes, les graines de citrouille et les flocons d'avoine jusqu'à obtenir une pâte collante.
- Ajouter le miel et mixer à nouveau.
- Étaler le mélange dans un plat et réfrigérer pendant 2 heures avant de couper en barres.
Pesto de Basilic et Graines de Citrouille
Un pesto original qui remplace les pignons par des graines de citrouille, parfait pour assaisonner des pâtes ou des salades.
- 100 g de basilic frais
- 50 g de graines de citrouille grillées
- 50 g de parmesan
- 100 ml d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Sel au goût
- Dans un mixeur, combiner le basilic, les graines de citrouille, le parmesan, l'ail et le sel.
- Mixer en ajoutant progressivement l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Utiliser immédiatement ou conserver au réfrigérateur dans un bocal hermétique.
Chili Végétarien aux Graines de Citrouille
Un chili réconfortant et riche en protéines, agrémenté de graines de citrouille pour une texture croquante.
- 1 boîte de haricots rouges
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 100 g de graines de citrouille grillées
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- Sel et poivre au goût
- Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les haricots, les tomates et la poudre de chili, puis laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Incorporer les graines de citrouille avant de servir.
Smoothie Vert aux Graines de Citrouille
Un smoothie nutritif et rafraîchissant, parfait pour le petit-déjeuner ou comme en-cas, riche en protéines grâce aux graines de citrouille.
- 1 banane
- 1 poignée d'épinards frais
- 200 ml de lait d'amande
- 30 g de graines de citrouille grillées
- 1 cuillère à café de miel
- Dans un mixeur, combiner la banane, les épinards, le lait d'amande, les graines de citrouille et le miel.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Servir immédiatement dans un grand verre.
Galettes de Légumes et Graines de Citrouille
Ces galettes croustillantes à base de légumes et de graines de citrouille sont idéales pour un repas léger ou un apéritif sain.
- 200 g de carottes râpées
- 100 g de courgettes râpées
- 50 g de graines de citrouille grillées
- 1 œuf
- 50 g de farine d'avoine
- Sel et poivre au goût
- Dans un saladier, mélanger les carottes, les courgettes, les graines de citrouille, l'œuf et la farine.
- Former des galettes et les faire cuire dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- Servir chaud avec une sauce au yaourt.
Muffins Salés aux Graines de Citrouille
Ces muffins salés sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un en-cas, alliant la douceur du maïs et le croquant des graines de citrouille.
- 200 g de farine complète
- 100 g de maïs en grains
- 50 g de graines de citrouille grillées
- 2 œufs
- 150 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- Sel au goût
- Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, les œufs, le lait, le maïs et les graines de citrouille.
- Verser la préparation dans le moule et cuire pendant 20-25 minutes.
Tartinade de Graines de Citrouille et Avocat
Une tartinade crémeuse et saine à base d'avocat et de graines de citrouille, parfaite pour accompagner des toasts ou des légumes croquants.
- 1 avocat mûr
- 50 g de graines de citrouille grillées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Dans un mixeur, combiner l'avocat, les graines de citrouille, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Servir sur des tranches de pain complet ou avec des bâtonnets de légumes.