Home/Graines de Bambou/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Graines de Bambou

Salade croquante de Graines de Bambou

Cette salade colorée et croquante combine les graines de bambou avec des légumes frais pour une explosion de saveurs et de textures.

Ingredients
  • 200g de graines de bambou
  • 1 concombre coupé en dés
  • 1 poivron rouge en dés
  • 100g de carottes râpées
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans un grand saladier, mélanger les graines de bambou, le concombre, le poivron et les carottes.
  2. Dans un petit bol, fouetter le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le sel et le poivre.
  3. Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger et servir frais.

Soupe asiatique aux Graines de Bambou

Une soupe légère et réconfortante, pleine de saveurs umami, parfaite pour les soirées fraîches.

Ingredients
  • 150g de graines de bambou
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 100g de champignons shiitake
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
  1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Ajouter les champignons et les graines de bambou, puis verser le bouillon de légumes.
  3. Laisser mijoter pendant 15 minutes, ajouter la sauce soja et garnir de coriandre avant de servir.

Curry de légumes aux Graines de Bambou

Un curry riche et crémeux qui met en valeur les graines de bambou et les légumes de saison.

Ingredients
  • 200g de graines de bambou
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1 courgette coupée en dés
  • 1 carotte en rondelles
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • Coriandre pour garnir
  • Riz basmati pour servir
Instructions
  1. Dans une grande poêle, faire revenir la pâte de curry avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
  2. Ajouter les légumes et les graines de bambou, puis verser le lait de coco.
  3. Laisser mijoter pendant 20 minutes et servir avec du riz basmati et de la coriandre.

Wraps de laitue aux Graines de Bambou

Des wraps légers et croustillants, idéaux pour un déjeuner sain et rapide.

Ingredients
  • 150g de graines de bambou
  • 4 grandes feuilles de laitue
  • 100g de poulet grillé en dés
  • 1 carotte râpée
  • 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
  • Cacahuètes concassées pour garnir
Instructions
  1. Dans un bol, mélanger les graines de bambou, le poulet, la carotte et la sauce hoisin.
  2. Déposer une portion du mélange sur chaque feuille de laitue.
  3. Rouler les feuilles et garnir de cacahuètes avant de servir.

Pâtes aux Graines de Bambou et pesto

Des pâtes saines et savoureuses, agrémentées d'un pesto maison et de graines de bambou.

Ingredients
  • 200g de pâtes complètes
  • 100g de graines de bambou
  • 50g de basilic frais
  • 30g de pignons de pin
  • 50ml d'huile d'olive
  • Parmesan râpé pour servir
Instructions
  1. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
  2. Dans un mixeur, mélanger le basilic, les pignons, l'huile d'olive, et les graines de bambou pour faire le pesto.
  3. Mélanger les pâtes cuites avec le pesto et servir avec du parmesan.

Tacos de poisson aux Graines de Bambou

Des tacos légers et savoureux, garnis de poisson grillé et de graines de bambou croquantes.

Ingredients
  • 200g de filets de poisson blanc
  • 100g de graines de bambou
  • 4 tortillas de maïs
  • 1 avocat en tranches
  • 1 lime
  • Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
  1. Griller le poisson assaisonné jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  2. Chauffer les tortillas et les garnir de poisson, de graines de bambou et d'avocat.
  3. Arroser de jus de lime et garnir de coriandre avant de servir.

Buddha bowl aux Graines de Bambou

Un bol nutritif et équilibré, rempli de grains, légumes et graines de bambou pour un repas complet.

Ingredients
  • 150g de quinoa cuit
  • 100g de graines de bambou
  • 1 avocat en dés
  • 100g de brocoli cuit à la vapeur
  • 2 cuillères à soupe de sauce tahini
  • Graines de sésame pour garnir
Instructions
  1. Dans un grand bol, disposer le quinoa, les graines de bambou, l'avocat et le brocoli.
  2. Arroser de sauce tahini et mélanger délicatement.
  3. Garnir de graines de sésame avant de servir.

Omelette aux Graines de Bambou

Une omelette légère et protéinée, parfaite pour un petit-déjeuner sain et nourrissant.

Ingredients
  • 3 œufs
  • 100g de graines de bambou
  • 50g de fromage feta émietté
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Battre les œufs avec du sel et du poivre.
  2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et ajouter les graines de bambou.
  3. Verser les œufs battus, ajouter le fromage feta et cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise.

Smoothie vert aux Graines de Bambou

Un smoothie nutritif et rafraîchissant, parfait pour commencer la journée avec énergie.

Ingredients
  • 100g de graines de bambou
  • 1 banane
  • 1 tasse d'épinards frais
  • 200ml de lait d'amande
  • 1 cuillère à soupe de miel
Instructions
  1. Dans un mixeur, combiner les graines de bambou, la banane, les épinards, le lait d'amande et le miel.
  2. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. Servir frais dans un verre.

Riz sauté aux Graines de Bambou

Un plat savoureux et rapide, idéal pour utiliser les restes de riz et ajouter des graines de bambou croquantes.

Ingredients
  • 300g de riz cuit
  • 150g de graines de bambou
  • 1 carotte coupée en dés
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • Oignons verts pour garnir
Instructions
  1. Dans une grande poêle, faire revenir la carotte et les graines de bambou.
  2. Ajouter le riz cuit et la sauce soja, bien mélanger.
  3. Faire un puits au centre, casser les œufs et brouiller jusqu'à cuisson, puis garnir d'oignons verts.