Home/Filet de Moule Vapeur/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Filet de Moule Vapeur

Filet de Moule Vapeur aux Agrumes

Un plat léger et rafraîchissant, parfait pour les journées ensoleillées, alliant les saveurs maritimes des moules aux agrumes acidulés.

Ingredients
  • 500g de filet de moule vapeur
  • 1 orange
  • 1 citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Presser le jus de l'orange et du citron, puis mélanger avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  2. Verser la marinade sur les filets de moule et laisser mariner pendant 30 minutes.
  3. Cuire les filets de moule à la vapeur pendant 5-7 minutes et servir avec des quartiers d'agrumes.

Salade de Filet de Moule Vapeur et Quinoa

Une salade nutritive et colorée, combinant des moules vapeur et du quinoa pour un repas équilibré.

Ingredients
  • 300g de filet de moule vapeur
  • 150g de quinoa
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Instructions
  1. Cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
  2. Couper le concombre et le poivron en dés, puis les mélanger avec le quinoa et les moules.
  3. Ajouter le vinaigre balsamique, mélanger et servir frais.

Filet de Moule Vapeur aux Herbes Fraîches

Un plat simple et savoureux mettant en avant les moules avec un mélange d'herbes fraîches.

Ingredients
  • 500g de filet de moule vapeur
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
  1. Hacher finement le persil, la ciboulette et l'ail.
  2. Mélanger les herbes avec l'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
  3. Cuire les moules à la vapeur, puis les servir avec le mélange d'herbes sur le dessus.

Tacos de Filet de Moule Vapeur

Des tacos sains et originaux, garnis de moules vapeur et de légumes croquants.

Ingredients
  • 300g de filet de moule vapeur
  • 4 tortillas de maïs
  • 1 avocat
  • 1 tomate
  • 1 cuillère à café de cumin
Instructions
  1. Écraser l'avocat et assaisonner avec du cumin, du sel et du poivre.
  2. Chauffer les tortillas et y ajouter les moules, l'avocat écrasé et les dés de tomate.
  3. Rouler les tacos et déguster avec une salsa fraîche.

Filet de Moule Vapeur au Curry de Coco

Un plat exotique où les moules sont cuisinées avec une sauce au curry et au lait de coco.

Ingredients
  • 500g de filet de moule vapeur
  • 200ml de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry
  • 1 oignon
  • Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon haché dans une poêle, ajouter la pâte de curry et le lait de coco.
  2. Incorporer les moules et laisser mijoter pendant 10 minutes.
  3. Servir chaud, garni de coriandre fraîche.

Filet de Moule Vapeur à la Méditerranéenne

Un plat inspiré de la cuisine méditerranéenne, avec des moules accompagnées de tomates et d'olives.

Ingredients
  • 500g de filet de moule vapeur
  • 200g de tomates cerises
  • 100g d'olives noires
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Basilic frais
Instructions
  1. Couper les tomates cerises en deux et les olives en rondelles.
  2. Mélanger les moules avec les tomates, les olives et l'huile d'olive.
  3. Servir chaud, garni de basilic frais.

Filet de Moule Vapeur et Légumes Sautés

Un plat équilibré de moules vapeur accompagné de légumes croquants sautés.

Ingredients
  • 500g de filet de moule vapeur
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 1 poivron jaune
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
Instructions
  1. Couper les légumes en julienne et les faire sauter dans une poêle avec un peu d'huile.
  2. Ajouter les moules et la sauce soja, puis cuire pendant 5 minutes.
  3. Servir chaud avec du riz complet.

Filet de Moule Vapeur au Pesto de Basilic

Une recette savoureuse où les moules sont agrémentées d'un pesto de basilic maison.

Ingredients
  • 500g de filet de moule vapeur
  • 50g de basilic frais
  • 30g de pignons de pin
  • 50g de parmesan
  • 1 gousse d'ail
Instructions
  1. Mixer le basilic, les pignons, le parmesan et l'ail pour obtenir un pesto.
  2. Mélanger les moules avec le pesto et cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
  3. Servir chaud avec du pain complet.

Filet de Moule Vapeur et Purée de Pois

Un plat crémeux et léger, alliant la douceur de la purée de pois aux moules vapeur.

Ingredients
  • 500g de filet de moule vapeur
  • 300g de pois verts
  • 1 cuillère à soupe de crème légère
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire les pois verts à la vapeur jusqu'à tendreté, puis les mixer avec la crème, le sel et le poivre.
  2. Cuire les moules à la vapeur pendant 5 minutes.
  3. Servir les moules sur un lit de purée de pois.